Plus de 300 milliards de kilos de viande sont consommées chaque année dans le monde, une demande qui a été multipliée par sept depuis 1950.
C'est une situation intenable aussi bien pour notre santé que pour la planète.
[lire la quatrième du livre Comment manger moins de viande et aller mieux]
La barbaque low cost, banalisée au quotidien, a fait son temps.
Les études sont formelles : notre consommation actuelle de viande est intenable sur la durée, dommageable pour notre santé, pour l'environnement et pour le bien-être animal.
Plus de 300 millions de tonnes de viande sont consommées chaque année dans le monde, une demande qui a été multipliée par 7 depuis 1950.
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[lire la quatrième du livre Moins de viande : vers une transition au profit [...]]
