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Résultats de recherche pour : xavier vernin

Fraise

Fraise

Analyse du marché, perception de la distribution et du détail
Auteur : Xavier VERNIN
Editeur : CTIFL
Année : 06/2012

Après une campagne 2010 satisfaisante, l'AOP nationale fraise a souhaité que le Ctifl interroge les opérateurs de la distribution et du détail sur leur perception et leurs attentes vis-à-vis de l'approvisionnement du marché de la fraise en France. [lire la suite]

23,00 €
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Poireau

Poireau

Bilan de marché Perception des distributeurs et des consommateurs
Auteur : Xavier VERNIN Catherine BAROS
Editeur : CTIFL
Année : 12/2009

La Section Nationale poireau a souhaité comprendre les raisons de la baisse des quantités achetées par les ménages et inventorier les pistes envisageables de développement. L'étude Ctifl comporte donc deux parties.
La première rappelle la situation du marché et présente l'opinion et les attentes de la distribution. [lire la suite]

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Tomates

Tomates

Baromètre 2007: évolution de l'image, de l'achat et de la consommation
Auteur : Xavier VERNIN
Editeur : CTIFL
Année : 01/2009

Le Baromètre Tomates a été initié en 1998 par le Ctifl, et relancé en 2001, afin de mieux connaître la perception et les attentes des consommateurs à l'égard de la tomate. Sa troisième édition a été menée en 2005 auprès d'un échantillon de 1000 personnes de 18 ans et plus. [lire la suite]

23,33 €
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Production et distribution de l'asperge

Production et distribution de l'asperge

Diagnostic et perspectives
Auteur : Xavier VERNIN
Editeur : CTIFL
Année : 11/2006

Depuis la dernière décennie, le marché européen de l'asperge tend à se développer principalement sous l'effet de la hausse modérée mais constante de la production et de façon plus marginale des importations extra-communautaires.

Ce développement ne concerne pas tous les pays de l'Union. [lire la suite]

30,43 €
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Le préemballage des légumes et des fraises

Le préemballage des légumes et des fraises

Auteur : Philippe MORAS Xavier VERNIN Xavier VERNIN
Editeur : CTIFL
Collection : Hortipratic
Année : 12/2005

Le produit doit constituer avec l'emballage un ensemble cohérent dans lequel les sensibilités de l'un et les spécificités de l'autre concourent à une performance globale reconnue. Les légumes et les fruits sont des organes vivants et évolutifs et l'emballage peut contribuer activement au maintien de leurs qualités. [lire la suite]

32,45 €
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L'artichaut

L'artichaut

perception, achats et attentes des consommateurs
Auteur : Xavier VERNIN
Editeur : CTIFL
Année : 06/2004

La consommation de l'artichaut baisse depuis plusieurs années. Il est encore connu de l'ensemble de la population, malgré une présence moindre en magasin. Mais son origine et sa saison de production sont assez floues, particulièrement pour le petit violet. La qualité offerte n'est pas en cause. [lire la suite]

23,33 €
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Pas de visuel pour

L'endive 1996 2001 Comportements des consommateurs

Auteur : Xavier VERNIN Magali TALANDIER
Editeur : CTIFL
Année : 01/2002

À l'occasion de la biennale internationale de l'endive tenue à Bruges début octobre 2001 a été réalisée une synthèse d'enquêtes sur la consommation de l'endive en Europe (France, Belgique, Suisse). L'évolution des achats d'endive est différente selon les pays concernés : soutenus en Belgique, ils auraient tendance à baisser en France. [lire la suite]

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