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Les livres de la collection - Agriculture, science des aliments et nutrition

Ecoconception et éco-innovation dans l'agroalimentaire

Ecoconception et éco-innovation dans l'agroalimentaire

Auteur : Gwenola YANNOU-LE BRISHiam SERHANSibylle DUCHAîNEJean-Marc FERRANDI
Editeur : ISTE
Collection : Agriculture, science des aliments et nutrition
Année : 05/2019

Les systèmes agroalimentaires mondialisés sont source d'impacts sociaux et environnementaux non soutenables dans un contexte où l'accès pour tous à une alimentation de qualité reste un enjeu sociétal majeur. [lire la suite]

110,40 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Le défi des vins doux naturels

Le défi des vins doux naturels

Auteur : Pierre MASSOTTE
Editeur : ISTE
Collection : Agriculture, science des aliments et nutrition
Année : 05/2017

Les vins doux naturels (VDN) sont peu connus mais passionnants. Ils sont capables de combler les attentes du viticulteur comme du consommateur dont les capacités d'appréciation sont diverses.

Le défi des vins doux naturels retrace le parcours de ces vins mythiques et spécifiques à travers leur origine, développement, économie et législation sur les appellations. [lire la suite]

132,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)