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Les livres de la collection - Artisans de la terre

La couverture et les autres extraits de Franche-Comté et Suisse romande. Edition 2010
Renaissance de l'arbre à pain
Auteur : Jeanne MORANA Jean-Claude TABERNIER
Editeur : NEVA
Collection : Artisans de la terre
Année : 09/2011

Actuellement la châtaigne connaît un regain d'intérêt porté par les modifications et les prises de conscience de ces dernières années.

Elle est à la fois redevenue un élément patrimonial à préserver et un élément d'une biodiversité dont la défense est devenue une question capitale. Pour tous les acteurs, la châtaigne mérite d'être valorisée comme ressource locale, [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Le chemin de Saint-Régis
Le passé a de l'avenir
Auteur : Dominique LAMBERT
Editeur : NEVA
Collection : Artisans de la terre
Année : 06/2010

Ils sont revenus dans nos campagnes et parfois en ville ceux que l'on appelle aussi "chevaux de pas", lourds, voire "gros".
Leurs silhouettes si caractéristiques, fortes et massives, s'inscrivant dans un carré, sont réapparues et on les trouve à la tâche, trottant entre les brancards, tirant la charrue au pas, attendant immobiles et sereins les ordres du débardeur.
Les chevaux à [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Code général des impôts. Edition 2015
Du lard ou du cochon
Auteur : Philippe ANGINOTOlivier BARBAROUXFrançois ISLERChristian PEDROTTI
Editeur : NEVA
Collection : Artisans de la terre
Année : 04/2010

Cochons, Cochonnailles De cet animal domestique quEmile Zola comparait à une bedaine de chantre et que les fermiers tuaient une fois l'an, il en était fait une excellente charcuterie appelée Cochonnailles .
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La couverture et les autres extraits de Droit commercial. Edition 2015
A la découverte des créateurs de l'aceto balsamico
Editeur : NEVA
Collection : Artisans de la terre
Année : 04/2010

Repères et histoire : une très vieille histoire, les bontés des vinaigres balsamiques, les vignes des seigneurs.
Etymologie et révélations : découvertes et révélations, un adjectif qui fait toute la différence.
L'art et la manière : processus de fabrication, les bois dont on fait les fûts, les contenants du contenu, la batterie initiale.
L'économie du vinaigre : les [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Droit des sociétés. 5e édition
Auteur : Claude MATHIEUElsa MATHIEUChristian PEDROTTI
Editeur : NEVA
Collection : Artisans de la terre
Année : 04/2007

Si l'alcool est né pendant la préhistoire, son évolution jusqu'à aujourd'hui se dessine parmi des conquêtes, des religions, des crises.
De nos jours, sa présence est planétaire, l'alcool et les eaux-de-vie sont produits dans tous les pays.
En France, les régions entretiennent leurs spécialités… Les distillateurs ambulants racontent leur campagne, et confient leur sentiment [...] [lire la suite]

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