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Les livres de la collection - Atelier saveurs

Le Vrai goût de New York... en 50 recettes
Collection : Atelier saveurs
Année : 05/2014

New York, côté cuisine ?
Oui.
Parce qu'ici, manger ne se réduit pas aux néons clinquants de la world food internationale.
Parce que la ville la plus "foody" des Etats-Unis a sa touche rien qu'à elle.
Parce que Brooklyn, le Bronx ou les quartiers louches du Lower East Side cachent des trésors de gourmandise. [lire la suite]

15,00 €
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Cet ouvrage n'est plus commercialisé
par l'éditeur
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Cristallines
Collection : Atelier saveurs
Année : 10/2011

Les cristallines, ces délicates transparences végétales, ont fait la notoriété de Michel Trama et l’ont accompagné au sommet de la gastronomie française.
Elles sont pourtant le fruit du hasard.
En 1984, jeune chef de l’Aubergade, il oublie une tranche d’ananas finement émincée au four. [lire la suite]

30,40 €
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Ze kitchen galerie. Produits et recettes créatives de William Ledeuil
Produits et recettes créatives de William Ledeuil
Collection : Atelier saveurs
Année : 09/2011

Tous les secrets d'une cuisine parfumée, authentique et inspirée!
Le livre référence de la cuisine de William Ledeuil, chef étoilé, qui dévoile tous ses secrets :les 60 produits du chef : des herbes fleuries, d’étonnants agrumes, des légumes rares, des rhizomes, des épices… Un ... [lire la suite]

39,60 €
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Les minis de Sophie. Mini-cakes, mini-verrines, mini-muffins et compagnie
Mini-cakes, mini-verrines, mini-muffins et compagnie
Collection : Atelier saveurs
Année : 05/2011

Mini-verrines, mini-tartines, mini-cakes, mini-muffins.
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Pour une entrée ou un dessert, pour l'apéro ou le goûter.
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Des recettes inratables et créatives pour recevoir les copains en toute simplicité !
[lire la suite]

10,00 €
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Les meilleurs macarons
Collection : Atelier saveurs
Année : 05/2011

Christophe Felder renoue ici avec l'une de ses grandes spécialités : les macarons, ces petites douceurs qui, à la moindre apparition, émoustillent nos papilles en mal de plaisirs régressifs.
Ce nouvel ouvrage de la collection Les Meilleurs.
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permettra aux pâtissiers avertis ou débutants de réaliser toutes sortes de macarons, des plus simples aux plus étonnants. [lire la suite]

5,00 €
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Ma fiancée est carnivore. Des nouvelles et des recettes pour séduire comme un Chef
Des nouvelles et des recettes pour séduire comme un Chef
Collection : Atelier saveurs
Année : 02/2011

Ma fiancée est carnivore est un objet littéraire non identifié, à la fois recueil de nouvelles et livre pratique : un double hommage aux femmes et à la cuisine du chef étoilé Guy Martin !
Au fil des nouvelles, qui sont autant de situations romantiques ou cocasses, un homme s'emploie, ... [lire la suite]

20,30 €
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Leçons de dégustation. Découvrez le vin avec des pros !
Découvrez le vin avec des pros !
Collection : Atelier saveurs
Année : 11/2010

Ces Leçons de dégustation des deux experts Bettane & Desseauve vont permettre aux néophytes comme aux amateurs d'appréhender les vins de nos régions et d'en apprécier facilement toutes les qualités. [lire la suite]

20,20 €
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Papilles. 50 mariages subtils de recettes & de vins
50 mariages subtils de recettes & de vins
Collection : Atelier saveurs
Année : 10/2010

Poulet rôti, macédoine de légumes, soufflé au fromage, langoustines, mousse au chocolat ou clafoutis aux cerises.
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Que boire avec ces plats tout simples de notre quotidien gourmand ?
Initiez-vous aux mariages subtils de mets et de vins qui éveilleront vos papilles et donneront un air de fête à tous vos repas.
[lire la suite]

30,30 €
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Les brioches et viennoiseries de Christophe. Leçon de pâtisserie n°7
Leçon de pâtisserie n°7
Collection : Atelier saveurs
Année : 09/2010

Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef !
Christophe Felder, pâtissier de renom, vous livre ses recettes et ses tours de main.
Chaque leçon explique les gestes et la réalisation des recettes grâce à un reportage photographique.
Ce cours de pâtisserie à domicile est pratique et didactique. [lire la suite]

20,20 €
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