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Les livres de la collection - Biosciences et techniques

La couverture et les autres extraits de
Date prévue par l'éditeur : début Octobre
Auteur : Frédéric DUCANCELBenoît SCHNEIDER
Editeur : DOIN
Collection : biosciences et techniques
Année : 10/2020

La spécificité, la sensibilité et la résolution des nouveaux outils technologiques ne cessent d'être améliorées Fil rouge : médecine personnalisée nécessitant diagnostic et thérapie ciblée ----------------------------- Nos connaissances et notre perception du fonctionnement des ... [lire la suite]

34,00 €
A paraître début Octobre , expédition dès parution (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de L'ECG en poche
Biochimie générale, Biochimie analytique et clinique, Biologie moléculaire
Auteur : F. LAFONT C. PLAS P. CAZAUBON
Editeur : DOIN
Collection : Biosciences et techniques
Année : 09/2013 (4ème édition)

Cet ouvrage est particulièrement destiné aux étudiants préparant un :

    BTS « Analyses de biologie médicale » ;    DUT « Génie biologique », option « Analyses biologiques et biochimiques » ;    DETAB.
Il s'adresse également aux étudiants en biologie des classes de techniciens supérieurs « Bioanalyses et contrôles », des classes préparatoires « [...] [lire la suite]

41,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : G.COUTOULY E.KLEIN E.BARBIERI M.KRIAT
Editeur : DOIN
Collection : Biosciences et techniques
Année : 09/2012 (4ème édition)

Les études des sciences de la vie, c'est-à-dire de biologie, ne sauraient actuellement se concevoir sans celle des biomolécules.

Étudier des biomolécules ne peut plus se limiter à exposer divers résultats concernant leurs structures et leurs propriétés. [lire la suite]

41,00 €
En stock , expédition à 0.01€ aujourd'hui (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Se soigner au naturel avec les fleurs de Bach
Auteur : coordonnée par le Pr Alain LE FAOU
Editeur : DOIN
Collection : Biosciences et techniques
Année : 02/2012

Livre destiné aux étudiants des filières ayant pour objet la biologie médicale aux niveaux suivants : BTS, Ecole de laborantins, DUT, Licence professionnelle et Ingénieur biomédical.

Cet ouvrage collectif aborde les différents aspects de la virologie médicale.

Une première partie est dédiée aux généralités sur les infections virales et leur diagnostic ainsi qu'à la [...] [lire la suite]

39,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Biochimie
Biochimie générale, Biochimie analytique et clinique, Biologie moléculaire
Auteur : F. LAFONT C. PLAS P. CAZAUBON
Editeur : DOIN
Collection : Biosciences et techniques
Année : 10/2009 (3ème édition)

Cet ouvrage est particulièrement destiné aux étudiants préparant un :

    BTS « Analyses de biologie médicale » ;    DUT « Génie biologique », option « Analyses biologiques et biochimiques » ;    DETAB. [lire la suite]

40,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Instruments de paiement et de crédit. 10e édition
Filières et produits
Auteur : Elisabeth VIERLING
Editeur : CANOPE - CRDP DE BORDEAUX
Collection : Biosciences et techniques
Année : 09/2008 3e édition

Cet ouvrage, complémentaire d'"Aliments et boissons - Technologies et aspects réglementaires", propose une étude systématique des aliments et boissons. Cette étude aborde pour chaque filière : les matières premières et les transformations qui leur sont appliquées ; les différents produits, des produits de base aux produits plus ou moins sophistiqués ; les aspects réglementaires [...] [lire la suite]

33,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Infection VIH Mémento thérapeutique 2007
Technologies et aspects réglementaires
Auteur : Élisabeth VIERLING
Editeur : DOIN
Collection : Biosciences et techniques
Année : 09/2008 (3ème édition)

Les qualités organoleptiques, nutritionnelles, hygiéniques et marchandes des produits alimentaires résultent d'un savoir-faire technologique qui ne cesse d'évoluer pour répondre aux attentes de variété et de qualité, comme aux exigences de sécurité du consommateur ou bien pour créer de nouveaux marchés. [lire la suite]

25,50 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Renée BOUSQUET Anne LAURENT
Editeur : DOIN / SCEREN / CRDP AQUITAINE
Collection : Biosciences et techniques
Année : 09/2007

Quand le besoin vital de se nourrir est satisfait, ce qui est souvent le cas dans les pays riches, l'Homme a envers la nourriture de nouvelles exigences : elle doit être saine tout en apportant du plaisir à manger.

Aussi parle-t-on aujourd'hui de « l'art culinaire ». [lire la suite]

30,50 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Grimper en Isère
Hygiène et sécurité alimentaires
Auteur : Guy LEYRALElisabeth VIERLING
Editeur : CANOPE - CRDP DE BORDEAUX
Collection : Biosciences et techniques
Année : 08/2007 4e édition

La réglementation européenne relative à l'hygiène des denrées alimentaire a récemment considérablement évolué. Les premiers textes d'envergure impliquant la responsabilisation active des professionnels dans la maîtrise des conditions d'hygiène inhérentes aux activités de production, de transformation, de conditionnement et de distribution réalisées par les entreprises furent les [...] [lire la suite]

38,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Le mémo social
Auteur : Hélène ROUDAUTEvelyne LEFRANCQ
Editeur : CANOPE - CRDP DE BORDEAUX
Collection : Biosciences et techniques
Année : 07/2005

De par la variété des secteurs d'activités dans lesquels le technicien supérieur en économie sociale et familiale peut être amené à exercer son métier (habitat social, accueil collectif pour personnes âgées, services d'action sociale, animation socio-culturelle, consommation-distribution.
.
.
), les compétences attendues couvrent de très nombreux domaines : biologie, [...] [lire la suite]

37,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Hélène ROUDAUT Évelyne LEFRANCQ
Editeur : DOIN / SCEREN / CRDP AQUITAINE
Collection : Biosciences et techniques
Année : 06/2005

De par la variété des secteurs d'activités dans lesquels le technicien supérieur en économie sociale et familiale peut être amené à exercer son métier (habitat social, accueil collectif pour personnes âgées, services d'action sociale, animation socio-culturelle, consommation-distribution ... [lire la suite]

38,00 €
En stock , expédition aujourd'hui (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Aliments et boissons. Technologies et aspects règlementaires, 2e édition
Technologies et aspects règlementaires
Auteur : Elisabeth VIERLING
Editeur : CANOPE - CRDP DE BORDEAUX
Collection : Biosciences et techniques
Année : 09/2004 2e édition

Les qualités organoleptiques, nutritionnelles, hygiéniques et marchandes des produits alimentaires résultent d'un savoir-faire technologique qui ne cesse d'évoluer pour créer de nouveaux marchés et répondre aux attentes de variété, de qualité et aux exigences de sécurité du consommateur. [lire la suite]

22,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Biochimie de Harper
Auteur : A.meyer J.DEIANA A.BERNARD
Editeur : DOIN
Collection : Biosciences et techniques
Année : 06/2004 (2ème édition)

Cette nouvelle édition regroupe le Cours de microbiologie générale et les Annales et exercices de microbiologie générale, publiés à part lors de la précédente édition.
Elle associe, de façon permanente, des données théoriques et épistémologiques à des applications pratiques au niveau du laboratoire et de l'industrie agroalimentaire.
Ce cours permet ainsi d'établir un lien [...] [lire la suite]

45,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Diététique du sujet bien portant
Auteur : Elisabeth VIERLING Marlène FRÉNOT
Editeur : DOIN
Collection : Biosciences et techniques
Année : 02/2002

Une alimentation " optimisée " doit satisfaire les besoins énergétiques et les besoins en matière par des apports alimentaires équilibrés.

En pratique, ces apports peuvent être fournis par l'association de nutriments très variés. [lire la suite]

38,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : D.LONCLE C.JACOTY M.AMAUDRIC
Editeur : DOIN
Collection : Biosciences et techniques
Année : 09/1993

Destiné, en premier lieu, aux étudiants se préparant aux métiers des bio-industries (production ou recherche), ce livre met à leur disposition de nombreux détails techniques et savoir-faire leur permettant de réaliser dans le cadre de leur formation des manipulations "réelles". [lire la suite]

29,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)