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Les livres de la collection - Diners de chasse

Bières et gibiers

Bières et gibiers

Cuisine et saveurs
Auteur : Pierre MERCIER DE BEAUROUVRE
Editeur : MONTBEL
Collection : Diners de chasse
Année : 01/2017

De nos régions de France, de Belgique, d'Irlande, d'Allemagne ou du monde, les bières accompagneront des recettes traditionnelles et originales pour cuisiner le gibier?: carré de sanglier à la Pilsner, civet de lièvre à la bière brune de Munich, épaule de cerf à la bière canadienne, ... [lire la suite]

22,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La cuisine du braconnier et autres recettes de la vie sauvage

La cuisine du braconnier et autres recettes de la vie sauvage

Auteur : Joseph ACHE
Editeur : MONTBEL
Collection : Diners de chasse
Année : 01/2017

Gastronome averti et amoureux de la bécasse, Joseph Aché a publié Gastronomie de la bécasse et La bécasse. Cuisine et saveurs. Ces deux livres, complémentaires, constituent, sans doute, la plus importante documentation que l'on puisse trouver sur la manière d'apprêter la mordorée. Il a également publié un ouvrage, aujourd'hui introuvable, sur la cuisine de la foulque. [lire la suite]

22,00 €
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