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Les livres de la collection - Dix façons de préparer

La couverture et les autres extraits de
Date prévue par l'éditeur : mi Aout
Auteur : Alessandra PIERINI
Editeur : DE L'EPURE
Collection : Dix façons de préparer
Année : 08/2020

"Connais-tu le pays où fleurit l'oranger ?
" chante la jeune Mignon dans le charmant opéra-comique en évoquant l'Italie où le bigaradier fut rapporté à l'époque des croisades, précédemment transmis par les Perses aux Arabes.
Véritable invitation au voyage, son parfum délicat nous transporte immédiatement vers les effluves de la cuisine méditerranéenne et ses saveurs [...] [lire la suite]

8,00 €
A paraître mi Août , expédition dès parution (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de Micronutrition et nutrithérapie. Synthèse générale à l'attention des professionnels de santé
Date prévue par l'éditeur : mi Aout
Auteur : Gwenaël LE HOUéROU
Editeur : DE L'EPURE
Collection : Dix façons de préparer
Année : 08/2020

A l'heure où l'obsession générale est d'aller toujours plus vite et d'être en permanence connecté, mettre à l'honneur le bigorneau qui, pour moi, breton de souche, de coeur et de tripes, est l'éloge même de la lenteur, est ma façon de nous rappeler l'urgence de prendre son temps, de laisser le temps nécessaire pour que les choses se fassent !
Lenteur dans la vitesse de déplacement [...] [lire la suite]

8,00 €
A paraître mi Août , expédition dès parution (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de
Dix façons de les préparer
Auteur : Laetitia VISSE
Editeur : DE L'EPURE
Collection : Dix façons de préparer
Année : 06/2020

Les couilles ne sont guère abordées dans les livres de cuisine , pourtant elles firent les délices de la cuisine de cour sous Louis XV, furent un hors d'oeuvre friand de la cuisine classique et bourgeoise au XIXe siècle, et l'un des mets canailles préférés des professionnels de la viande à la Villette, à la grande époque des Abattoirs. [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de
Dix façons de le préparer
Auteur : Eric ROUX
Editeur : DE L'EPURE
Collection : Dix façons de préparer
Année : 06/2020

Nourriture printanière par excellence, le pissenlit n'est pas seulement bon pour son croquant et sa légère amertume, mais il nous purifie.
Les pissenlits des champs sont aimables aux gourmands, juste au moment où la végétation reprend de l'allant.
Avant l'arrivée des fleurs.
Car manger le pissenlit par les feuilles, ne se fait pas au hasard. [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Les évènements de l'année en diabétologie
Dix façons de la préparer
Auteur : Emmanuel PERRODIN
Editeur : DE L'EPURE
Collection : Dix façons de préparer
Année : 12/2019

"Bien plus qu'une recette, la bouillabaisse est avant tout un pacte entre l'Homme, l'Histoire et la nature.
Elle doit ainsi avoir, pour être sincère, le "parfum de la rose des vents" disait Raymond Dumay.
Elle est aussi cet esprit si singulier du cabanon qui est le creuset de la Provence méditerranéenne.
Mais c'est aussi une technique puisqu'elle peut-être végétale ou [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Procédure administrative contentieuse. 4e édition
Dix facons de le préparer
Auteur : Noha BAZ
Editeur : DE L'EPURE
Collection : Dix façons de préparer
Année : 10/2019

Muni d'un coupe- papier, plongez dans la lecture de ce livret qui expose en 24 pages dix façons originales d'agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface.
Le choix des papiers, la composition typographique et la reliure cahier d'écolier fil de lin en font une édition originale de grande qualité.
De l'aubergine à la sardine en passant par le [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Alessandra PIERINI
Editeur : DE L'EPURE
Collection : Dix façons de préparer
Année : 07/2019

Muni d'un coupe- papier, plongez dans la lecture de ce livret qui expose en 24 pages dix façons originales d'agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, la composition typographique et la reliure cahier d'écolier fil de lin en font une édition originale de grande qualité. [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Matières premières cosmétiques : ingrédients sensoriels
Dix façons de la préparer
Auteur : Guillaume NICOLAS-BRION
Editeur : DE L'EPURE
Collection : Dix façons de préparer
Année : 04/2019

Certains considèrent la pastille Vichy comme un peu désuète.
Répondons avec Aragon que "ne s'éteint que ce qui brilla" .
D'autres, et ce sont les pires, font un raccourci malheureux avec une période noire de l'histoire de France.
Franchement.
.
.
A presque 200 ans, notre confiserie chérie se rit des soubresauts de l'Histoire comme des modes.
Il y a quelque chose [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Le charme
Dix façons de le préparer
Auteur : Marie DARGENT
Editeur : DE L'EPURE
Collection : Dix façons de préparer
Année : 04/2019

"Issu de la même famille que certains choux sauvages, le brocoli découvert et adopté par d'insatiables épicuriens au temps de l'Empire Romain était très usité dans la cuisine de cette époque.
Mais ce n'est qu'au XVIe siècle que Catherine de Médicis, l'a réintroduit sur les tables nobles et bourgeoises.
Il était alors appelé à tort "asperge italienne" .
Avec le manque [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de La Grâce de l'escalade
Auteur : Ishida KATSUMI
Editeur : DE L'EPURE
Collection : Dix façons de préparer
Année : 04/2019

Olive oil is good for preparing food and increases the natural flavors of ingredients without modifying their taste.
The olive tree has been the symbol of eternal peace for thousands of years.
One of my ancestors, a senior civil servant in the Spanish government, used to recount that culture and agriculture are the two best ways of making the most of one's time and money.
Today, the [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de
Dix façons de la préparer
Auteur : Valérie SéVENET GENTIL
Editeur : DE L'EPURE
Collection : Dix façons de préparer
Année : 04/2019

Aimer la gentiane n'est pas anodin.
Aimer la gentiane, c'est aimer l'amertume, pour ce qu'elle est, et non pas comme seul faire-valoir de la douceur.
Il faut du talent pour être et rester amer, peu en réchappent.
Envolée la belle amertume de l'endive ou celle du pamplemousse.
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Les agronomes et autres sélectionneurs de génie ont gommé ce qui faisait toute leur [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Rééducation de l'appareil locomoteur Tome 2 Membre supérieur
Dix façons de le préparer
Auteur : Anne ETORRE
Editeur : DE L'EPURE
Collection : Dix façons de préparer
Année : 04/2019

Les pâtés et terrines sont des préparations cuites de cuisine ou de charcuterie, chaudes ou froides se différenciant par leur moule de cuisson.
Je tenais à consacrer tout particulièrement cet ouvrage au pâté.
Si les origines du pâté remontent aux Romains - Néron en était très friand - , au fil des siècles, on inventa de nombreuses façons de le décliner pour varier les [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Petit Futé Pays Balte. Lituanie, Lettonie, Estonie, Edition 2019
Dix façons de les préparer
Auteur : Sonia EZGULIAN
Editeur : DE L'EPURE
Collection : Dix façons de préparer
Année : 06/2017

Muni d'un coupe-papier, plongez dans la lecture de ce livret qui expose en 24 pages, dix façons originales d'agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface.
Le choix des papiers, la composition typographique et la reliure cahier d'écolier fil de lin en font une édition originale de grande qualité.
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La couverture et les autres extraits de Rééducation de l'appareil locomoteur Tome 2 Membre supérieur
Dix façons de la préparer
Auteur : William CHAN TAT CHUEN
Editeur : DE L'EPURE
Collection : Dix façons de préparer
Année : 06/2017

Muni d'un coupe-papier, plongez dans la lecture de ce livret qui expose en 24 pages dix façons originales d'agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface.
Le choix des papiers, la composition typographique et la reliure cahier d'écolier fil de lin en font une édition originale de grande qualité.
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La couverture et les autres extraits de Communiquer autrement
Dix façons de les préparer
Auteur : Véronique CHAPACOU
Editeur : DE L'EPURE
Collection : Dix façons de préparer
Année : 11/2016

Muni d'un coupe-papier, plongez dans la lecture de ce livret qui expose en 24 pages dix façons originales d'agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface.
Le choix des papiers, la composition typographique et la reliure cahier d'écolier fil de lin en font une édition originale de grande qualité.
De l'aubergine à la sardine en passant par le [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de La qualité du soin infirmier
Dix façons de le préparer
Auteur : Alessandra PIERINI
Editeur : DE L'EPURE
Collection : Dix façons de préparer
Année : 11/2016

Muni d'un coupe-papier, plongez dans la lecture de ce livret qui expose en 24 pages dix façons originales d'agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface.
Le choix des papiers, la composition typographique et la reliure cahier d'écolier fil de lin en font une édition originale de grande qualité.
De l'aubergine à la sardine en passant par le [...] [lire la suite]

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