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Les livres de la collection - Hors Collection Cuisine

Pas de visuel pour
Date prévue par l'éditeur : début Octobre
Auteur : XXX
Editeur : LAROUSSE
Collection : Hors collection Cuisine
Année : 10/2021

Baguette tradition, pain d'épeautre au levain, petits pains au lait, croissant, brioche parisienne, flan vanille, galette des rois... Découvrez 80 recettes de pains traditionnels, régionaux ou pains du monde ainsi que des viennoiseries et pâtisseries de boulanger. [lire la suite]

29,95 €
A paraître début Octobre , expédition dès parution (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Bérengère PHILIPPON
Editeur : LAROUSSE
Collection : Hors collection Cuisine
Année : 02/2021

Vous voulez vous libérer des pulsions sucrées, être en bonne santé et avoir toujours la pêche ? Adoptez l'alimentation à Index glycémique (IG) bas ! La quarantaine à peine passée, Bérengère a eu un déclic : pour éviter les soucis de santé et des kilos en trop, il faut remplacer le sucre par des alternatives saines en petite quantité. [lire la suite]

13,95 €
En stock , expédition aujourd'hui (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Pâte à sucre, glaçage royal, décors et motifs.
Auteur : XXX
Editeur : LAROUSSE
Collection : Hors collection Cuisine
Année : 09/2020

Préparer une génoise, travailler une crème au beurre, habiller un gâteau de pâte à sucre ou de pâte d'amande, le décorer avec un glaçage royal ou des fleurs en pâte de chocolat, réaliser une pièce montée... Découvrez toutes les bases et les techniques de la décoration de gâteaux illustrées pas à pas pour réaliser vos propres créations. [lire la suite]

15,95 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Cécile DECAUX
Editeur : LAROUSSE
Collection : Hors collection Cuisine
Année : 08/2020

Mettez la main à la pâte ! Pain aux graines, à l'épeautre, pain intégral, pain viennois, brioche moelleuse... Bienvenue à l'Atelier pain ! Devenez apprenti boulanger pour réussir de beaux pains maison pleins de saveurs. Apprenez à façonner 50 pains et viennoiseries en suivant les gestes dessinés étape par étape. [lire la suite]

12,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Carlos BEARCharly DESLANDES
Editeur : LAROUSSE
Collection : Hors collection Cuisine
Année : 06/2020

Marque mythique au Etat-Unis depuis plus de 30 ans, TRAEGER révolutionne la cuisine de plein air !
Ultraperformant et très facile à utiliser, ce barbecue multifonction permet de griller, fumer, cuire, rôtir, braiser.
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Il s'utilise toute l'année et donne des résultats bluffants, même quand on est novice. [lire la suite]

14,95 €
En stock , expédition aujourd'hui (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Sarah WILSON
Editeur : LAROUSSE
Collection : Hors collection Cuisine
Année : 01/2020

Découvrez plus de 300 recettes "simplicieuses" , simples et délicieuses à la fois, presque toutes sans sucres ajoutés ou très peu sucrées.
Elles vous permettront d'oublier les produits transformés pour : - manger sainement, - gagner du temps et de l'argent, - protéger la planète - vous sentir bien. [lire la suite]

24,95 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Anne-Sophie BIGOT
Editeur : LAROUSSE
Collection : Hors collection Cuisine
Année : 10/2019

Voici le nouveau livre de reference pour tous les amateurs de whisky !
Que vous soyez néophyte ou déjà connaisseur dans le domaine, Anne-Sophie Bigot the Whisky Lady, vous livre tous ses secrets !
Découvrez de toute urgence 200 whiskies d'Ecosse et d'Irlande bien sûr, mais aussi du ... [lire la suite]

19,95 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Sophie BOUXOM Catherine ZELVELDER
Editeur : LAROUSSE
Collection : Hors collection Cuisine
Année : 05/2019

Un livre wiro de 48 pages pelliculées qui mêle 2 passions des petits : le jardin et la cuisine, et la joie de voir devant eux la métamorphose ! Les enfants font pousser 11 espèces classiques, carottes, tomates, courgettes, fraises... en suivant des pas à pas simples. [lire la suite]

12,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de La boite à outils de la gestion du stress
50 recettes pour partager plus que votre frigo !
Auteur : Audrey COSSONVirginie GARNIER
Editeur : LAROUSSE
Collection : Hors collection Cuisine
Année : 08/2017

Quoi de plus convivial que la vie en coloc ?
A seulement 2 colocataires ou en tribu de 5 ou 6, les repas sont généralement des moments privilégiés pour se retrouver.
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ou se disputer !
Alors, que vous fassiez vos courses en commun ou pas, que chaque étagère de votre réfrigérateur soit attribuée à un colocataire ou pas, que certains soient végétariens ou pas, que [...] [lire la suite]

12,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Cuisinière bretonne
Auteur : Kilien STENGEL
Editeur : HACHETTE
Collection : Hors Collection Cuisine
Année : 11/2015

De "A coeur" à "Ziste", plus de 1 500 termes culinaires expliqués.
Des pages techniques illustrées pour maîtriser les préparations de base, salées et sucrées : sauce béarnaise, demi-glace de veau, fond blanc de volaille, crème pâtissière, pâte feuilletée, pâte à choux.
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Des index thématiques : gestes, cuissons, découpes, ustensiles, etc.
pour se repérer [...] [lire la suite]

19,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Yannick ALLéNOFred LUCANOSonia LUCANO
Editeur : HACHETTE
Collection : Hors Collection Cuisine
Année : 11/2015

Trois étoiles au restaurant de l'hôtel Le Meurice, à Paris, puis 2 étoiles à l'hôtel Cheval blanc à Courchevel, le fils de bistrotier affiche un CV qui a de quoi en faire pâlir plus d'un : prix Auguste Escoffier 1994, Bocuse d'argent 1999, chef de l'année 2008.
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Sans compter les établissements portant son cachet à Marrakech, Paris, Saint-Tropez, Dubaï, Pékin et Taipei. [lire la suite]

29,90 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
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La couverture et les autres extraits de Le temps des collections. Edition 2017-2018
Auteur : Jamie OLIVERDavid LOFTUSDelphine BILLAUT
Editeur : HACHETTE
Collection : Hors Collection Cuisine
Année : 08/2015

Cet ouvrage contient, sans aucun doute, mes recettes les plus appétissantes, étonnantes et passionnantes et, surtout, qui font du bien.
Je veux parler de ces plaisirs simples et pourtant tellement tentants.
Cet ouvrage célèbre les souvenirs, les traditions et les plats de notre enfance.
Il met à l'honneur le rituel de la préparation avec des plats qui mettent du baume au coeur [...] [lire la suite]

29,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Bruges, Anvers, Gand, Flandre
Auteur : Pauline FROMONTAmandine HONEGGERSylvie ROST
Editeur : HACHETTE
Collection : Hors Collection Cuisine
Année : 01/2015

50 recettes pour ne plus chercher des idées au quotidien.
De l'apéro au dessert, 50 recettes à partager en famille.
Listes d'ingrédients précises, explications détaillées, astuces et conseils.
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toutes les indications pour vous en sortir au quotidien.
[lire la suite]

14,95 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Handicap
Auteur : Jean-François MALLET
Editeur : HACHETTE
Collection : Hors Collection Cuisine
Année : 10/2014

"Les garçons, ça veut toujours manger la même chose : du boeuf et des patates !
", déclare Florence Foresti dans son célèbre sketch.
En voici la traduction en 200 recettes !
Ce livre de cuisine monomaniaque va droit au but en 3 chapitres : Du boeuf : entrecôte émincé à l'ail frit, brochette de bavette à l'oignon rouge, filet de boeuf pané à l'estragon frais, tournedos aux [...] [lire la suite]

24,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Guide du Routard Espagne Nord-Ouest 2020/21
Auteur : HACHETTE PRATIQUE
Editeur : HACHETTE
Collection : Hors Collection Cuisine
Année : 10/2014

LA bible de la cuisine maison : 2 000 recettes plus alléchantes les unes que les autres.
Des informations sur la pratique de la cuisine : choisir les ingrédients, avoir le bon matériel… Des zooms sur les ingrédients indispensables : œufs, viandes, poissons, légumes… Toutes les recettes de base expliquées en pas à pas : œuf poché, œuf brouillé, cuit à la vapeur, rôti, beurre [...] [lire la suite]

19,95 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
L'école française de gastronomie, Paris
Auteur : Michel TANGUYEric FéNOT COLLECTIF
Editeur : HACHETTE
Collection : Hors Collection Cuisine
Année : 10/2014

Apprenez à cuisiner avec les professeurs de la grande école FERRANDI !
- Des tables rondes des professeurs, qui présentent le sujet traité, donnent des conseils avisés, des trucs et astuces pour bien acheter, choisir et cuisiner les produits. [lire la suite]

49,95 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Droit du travail. 10 edition
Auteur : Guy GROSSIMark CHEWDelphine BILLAUT
Editeur : HACHETTE
Collection : Hors Collection Cuisine
Année : 10/2014

Love Italy est la célébration chaleureuse, authentique et gourmande du meilleur de la cuisine italienne et des artisans passionnés qui la font.
Partez avec Guy Grossi à la découverte de ce paradis gastronomique et faites le tour de l'Italie en 150 recettes plus délicieuses les unes que les autres !
[lire la suite]

49,95 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Le petit Immobilier. Edition 2013-2014
Auteur : Gordon RAMSAYLaurent LAGET
Editeur : HACHETTE
Collection : Hors Collection Cuisine
Année : 09/2014

Les amateurs d'émissions culinaires qui connaissent l'exigence de Gordon Ramsay ont sans doute du mal à imaginer que ses plats peuvent être réalisés à la maison.
Et pourtant, le chef britannique aux 10 étoiles, a l'ambition de prouver que la bonne cuisine ne doit pas être compliquée. [lire la suite]

25,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)