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Les livres de la collection - Le savoir boire

Les accords mets et vins

Les accords mets et vins

A la portée de tous
Auteur : Luc DABADIELaurie MATHESON
Editeur : APOGEE
Collection : Le savoir boire
Année : 10/2019

Pour en finir avec les fautes de goût. Les accords mets et vins sont la pierre angulaire du repas gastronomique à la française. Si ce dernier a été consacré "patrimoine culturel immatériel de l'humanité" par l'UNESCO en 2010, l'art du mariage n'a cependant été que très récemment reconnu dans notre construction sociale et culturelle du goût. [lire la suite]

12,00 €
En stock , expédition demain (en savoir plus)

La bière dans tous ses états

La bière dans tous ses états

Le renouveau de la culture brassicole
Auteur : Guirec AUBERT
Editeur : APOGEE
Collection : Le savoir boire
Année : 05/2019

Le renouveau de la culture brassicole La bière est l'une des boissons la plus consommée et paradoxalement la moins connue. Le malt, le houblon sont longtemps restés mystérieux aux yeux des consommateurs. L'apparition de la bière artisanale, mouvement venu d'Amérique, a considé-rablement changé ce regard. Le nombre de brasseries françaises est passé de 400 à 1400 en une dizaine d'année. [lire la suite]

12,00 €
En stock , expédition aujourd'hui (en savoir plus)

Tout le monde sait déguster

Tout le monde sait déguster

Le goût du vin et ses secrets
Auteur : Pierre GUIGUISophie BRISSAUD
Editeur : APOGEE
Collection : Le savoir boire
Année : 05/2019

La dégustation du vin est-elle un art ? Un talent réservé à quelques rares initiés ? Un code méthodologique détenu par une élite éclairée ? Rien de tout ça. Elle est simplement l'exercice de nos sensations, accessible à tous, car nous savons tous goûter. [lire la suite]

12,00 €
En stock , expédition aujourd'hui (en savoir plus)