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Les livres de la collection - Le verre et l'assiette

Christophe Pelé

Christophe Pelé

Le Clarence
Auteur : Chihiro MASUI Richard HAUGHTON
Editeur : GLENAT
Collection : Le verre et l'assiette
Année : 10/2019

En 2015, le prince Robert de Luxembourg a fait le pari hardi d'installer dans un hôtel particulier, au coeur du triangle d'or parisien, la cuisine d'un chef dont la modernité a aussitôt ébloui le monde de la gastronomie. Deux étoiles Michelin saluent l'audace de Christophe Pelé dans cet écrin luxueux. [lire la suite]

60,00 €
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Château Pavie

Château Pavie

Signature Perse
Auteur : Jean-François CHAIGNEAU Anne-Emmanuelle THION
Editeur : GLENAT
Collection : Le verre et l'assiette
Année : 05/2019

Château Pavie, Premier grand cru classé A, compte parmi les vins mythiques du bordelais. Cette excellence, signée Chantal et Gérard Perse, se reflète dans l'architecture remarquable du domaine et à la table de l'Hostellerie de Plaisance auréolée par deux étoiles Michelin. Deux attraits touristiques majeurs du splendide village de Saint-Emilion. [lire la suite]

60,00 €
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Christopher Coutanceau, cuisinier pêcheur

Christopher Coutanceau, cuisinier pêcheur

Auteur : Christopher COUTANCEAU Patricia KHENOUNA
Editeur : GLENAT
Collection : Le verre et l'assiette
Année : 05/2018


En brandissant tel un drapeau son identité d’homme de mer et d’artisan de la nature, le chef annonce la couleur...



L’univers marin est omniprésent dans son vaisseau qui surplombe la plage de la Concurrence, du mobilier à la vaisselle, et bien sûr à la carte. [lire la suite]

49,00 €
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Les Sources de Caudalie

Les Sources de Caudalie

Un art de vivre au coeur des vignes
Auteur : Violaine DE SAINT VAULRY
Editeur : GLENAT
Collection : Le verre et l'assiette
Année : 10/2016


Un séjour aux Sources de Caudalie est une expérience globale, un voyage des sens au coeur des Graves, en immersion parmi les vignes et des scultpures du Château Smith Haut Laffite, dans l'écrin de quiétude et de volupté d'un hôtel spa où la nature est reine, de l'architecture à la table du chef Nicolas Masse consacrée par deux étoiles. [lire la suite]

49,50 €
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100 eaux-de-vie, liqueurs et spiritueux extraordinaires

100 eaux-de-vie, liqueurs et spiritueux extraordinaires

Auteur : Pierre CHEVRIER
Editeur : GLENAT
Collection : Le verre et l'assiette
Année : 11/2015


Une collection de 100 eaux-de-vie, liqueurs et spiritueux d'exception, anciennes ou actuelles, enrichie par un recensement scrupuleux des boissons distillées, fermentées et macérées du monde entier. Voici la fabuleuse histoire et l'étonnante géographie de la distillation, mais aussi de l'infusion et de la macération des plantes. [lire la suite]

45,00 €
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100 bouteilles extraordinaires de la plus belle cave du monde

100 bouteilles extraordinaires de la plus belle cave du monde

Auteur : Michel-Jack CHASSEUIL
Editeur : GLENAT
Collection : Le verre et l'assiette
Année : 02/2014 (2ème édition)

Michel-Jack Chasseuil a rassemblé plus de 40 000 bouteilles de grands millésimes français et étrangers, dont certains âgés de plus de deux siècles, menant, sa vie durant une chasse au trésor frénétique, souvent riche en aventures rocambolesques. [lire la suite]

23,00 €
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Lynch Bages

Lynch Bages

A family, a wine & 52 recipes
Auteur : Jean-Michel CAZES
Editeur : GLENAT
Collection : Le verre et l'assiette
Année : 06/2013

Lynch-Bages & Co.: a grand cru of the Medoc, a family saga in five acts, and 52 recipes "two stars" of Cordeillan-Bages restaurant.

Lynch-Bages, Pauillac Grand Cru Classé, owned by the Cazes family, known since the seventeenth century, a symbolic history of the Medoc.

Since 1973, Jean-Michel Cazes promotes worldwide a real lifestyle wine. [lire la suite]

49,50 €
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Lynch Bages & co

Lynch Bages & co

Une famille, un vin et 52 recettes
Auteur : Collectif
Editeur : GLENAT
Collection : Le verre et l'assiette
Année : 06/2013

Lynch-Bages & Cie : un grand cru classé du Médoc, une saga familiale en cinq actes, et 52 recettes « deux étoiles » du restaurant Cordeillan-Bages.
Lynch-Bages, grand cru classé de Pauillac, propriété de la famille Cazes, a connu, depuis le xviie siècle, une histoire symbolique de celle du Médoc. [lire la suite]

49,50 €
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Balade gourmande au coeur des Hautes-Vallées

Balade gourmande au coeur des Hautes-Vallées

Auteur : Philippe BARDIAU
Editeur : GLENAT
Collection : Le verre et l'assiette
Année : 01/2013

Le Pays de Maurienne, les Communautés de montagne de Val de Suse et Val Sangone, de Pinerolese et ses vallées affluentes, ainsi que les massifs haut-alpins du Pays des Écrins, du Briançonnais, du Guillestrois et du Queyras composent ces « Hautes Vallées » ;
des territoires qui, tout à ... [lire la suite]

25,00 €
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