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Les livres de la collection - Les cahiers société

La couverture et les autres extraits de Transformation carnée à la ferme Connaître la législation et organiser son atelier
Victime emblématique de la mondialisation agro-industrielle
Editeur : NATURE ET PROGRES
Collection : Les cahiers société - 25
Année : 01/2008

Pourquoi les exportations mondiales de poulet sont-elles passées de deux millions de tonnes, en 1990, à sept millions et demi, quinze ans plus tard ? Pourquoi faire venir de l'autre bout du monde une substance animale dépecée, mélangée, réduite en pâtées, re-mélangée ? Qui peut ... [lire la suite]

4,90 €
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