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Les livres de la collection - Les petits plats

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Lene KNUDSENAkiko IDA
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 04/2019

Des recettes de thés glacés maison, 100 % naturelles et ultra désaltérantes.
Le thé est infusé à froid pour conserver toutes ses saveurs, mais sans l'amertume ni la théine.
Thé noir pêche, thé vert citronnelle et menthe, thé noir pina colada, thé blanc litchi pomme, thé au jasmin concombre et fenouil, thé au jasmin fraise et basilic.
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7,99 €
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La couverture et les autres extraits de
Mixer, enfourner, c'est prêt !
Auteur : Guillaume MARINETTEValéry GUéDESElisabeth GUEDèS
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 01/2019

Une tarte tout en un : une préparation, une cuisson pour une tarte parfaite, sans pâte !
Mixez ensemble tous les ingrédients, versez dans un moule et enfournez.
A la cuisson, la préparation se divise en deux parties : une base croustillante qui forme la pâte, et une partie fondante.
[lire la suite]

7,99 €
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La couverture et les autres extraits de Boucles d'oreilles. 500 créations artistiques à travers le monde, Edition français-anglais-espagnol
Tapenade, tomatade, poichichade...
Auteur : LES NIçOISAurélie MIQUEL
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 05/2018

33 recettes de tartinades originales pour des apéros qui changent !
Tapenades de toutes les couleurs, plus ou moins fortes en goûts, des houmous et des rillettes de légumes.
Tout le monde adore le houmous, la tapenade, et les préparations à dipper .
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ça change du saucisson et des chips, c'est simple à faire et ça change tout pour un apéro.
[lire la suite]

7,99 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Basiques pâtisserie
Auteur : Sue SU
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 11/2017

Des recettes apéritives gourmandes et chic pour commencer les festivités avec originalité.
Petits fours, bouchées cocktail, veloutés, mini-brochettes.
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35 recettes salées pour sublimer votre apéro du réveillon.
Les recettes : Bonbons de foie gras, Choux à la crème de foie gras, Cuillères de saint-jacques dorées, Tartelettes au saumon, Gougère au crabe, Huître, [...] [lire la suite]

7,99 €
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La couverture et les autres extraits de Droit de la famille. Edition 2018
Préparez-les, conservez-les mais surtout mangez-les
Auteur : Ilona CHOVANCOVA
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 08/2017

Le retour du cake en version bocal pour l'apéro ou le gouter à préparer à l'avance.
La méthode : Préparez une pâte à cake, versez dans un pot (type pot à confiture) et enfournez 45 minutes.
A la sortie du four, fermez le pot avec son couvercle, retournez-le et laissez refroidir.
Le cake se conserve quelques jours au placard. [lire la suite]

7,99 €
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La couverture et les autres extraits de Je vais vous apprendre à réussir la PACES 2019
Les cookies à boire et à croquer
Auteur : Sabrina FAUDA-RôLEDavid JAPY
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 08/2017

Le principe de départ du cookie shot est simple : plutôt que de tremper un cookie dans du lait, on va plutôt mettre le lait dans le cookie.
De la pâte à cookie en forme de verre, tapissée de chocolat et remplie de lait, voilà l'instant gourmand promis par le cookie shot [lire la suite]

7,99 €
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La couverture et les autres extraits de Les problèmes de stress
La meilleure invention depuis les pâtes !
Auteur : Natacha ARNOULDValéry GUéDES
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 08/2017

Le principe, une sorte de tourte de pasta.
Impressionnant et délicieux.
Une pâte brisée assez fine, des pâtes cuites avec 4 minutes de cuisson en moins que ce qui est indiqué sur le paquet, (toutes formes sont possibles), diviser les pâtes et mélanger les avec différentes sauces (bolonaise, béchamel, sauce crémeuse, pesto.
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) ajouter des légumes, ou boulettes, ou [...] [lire la suite]

7,99 €
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La couverture et les autres extraits de Carnet de recettes châteaux de la Loire
Auteur : Steve BURGGRAFGuillaume PAGLIANOAlexandre AURIACCharlotte LASCèVE
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 04/2017

es recettes du restaurant Big Fernand : des hamburgers rustiques et franchouillards aux bons produits du terroir, dans une ambiance 80's.
30 recettes de hamburgers basés sur le produit et les alliances de goût (fromage au lait cru, chèvre fermier, veau fermier du Limousin). [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Guide écologique des arbustes
Les agua fresca désaltérantes
Auteur : Jessie KANELOS WEINERRichard BOUTIN
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 04/2017

Des fruits mixés avec de l'eau, un peu de sucre, des herbes, des graines, des fleurs et/ou des épices.
La boisson qui rafraîchit, légère et désaltérante.
Eau chic pour la journée et la soirée.
À préparer en carafe.
 Les recettes : agua fresca fraise vanille ; agua fresca orange & hibiscus ; agua fresca mangue, citron vert, coco…  Les points forts :la boisson [...] [lire la suite]

7,99 €
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La couverture et les autres extraits de Méthode Cross Training
Auteur : Christelle HUET-GOMEZValéry GUéDES
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 04/2017

Le mix d'un crumble et d'un gâteau.
Résultat : du moelleux, du fondant et du croustillant.
  Des recettes faciles à réaliser, pratiques à transporter et ultra gourmandes.
La recette de base : crumbcake pomme vanille.
Des associations de saveurs classiques (crumbcake pistache-framboises / crumbcake noix de coco-ananas / crumbcake chocolat-crème de marrons) et originales [...] [lire la suite]

7,99 €
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La couverture et les autres extraits de Apprendre par le mouvement
Auteur : Sabrina FAUDA-RôLEDavid JAPY
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 04/2017

Des cocktails en gelée présentés dans des coques de fruits frais entières ou coupées en quartiers.
 Fingerfood alcoolisés, frais, très colorés, idéal pour les soirées entre amis !
Un cocktail à manger.
Des recettes simples mais effet garanti !
Les recettes : Shot citron mojito, shot orange spritz, shot ananas colada [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de
Recettes snackées
Auteur : Sandra MAHUT
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 04/2017

Le concept de la cuisson à la plancha : cuisine d'extérieur, tout cuit sur une même plaque chauffée.
La cuisson est saisie, les viandes ou poissons sont marinées pour des petits plats avec encore plus de goût.
La plancha est désormais un grand classique incontournable de la cuisine d'été au même titre que le barbecue. [lire la suite]

7,99 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Lene KNUDSENDavid JAPY
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 01/2017

Le poke Bowl c'est un bol déjeuner qui associe un poisson cru mariné (le plus souvent thon ou saumon) avec un fruit (en cubes), une céréale (du riz le plus souvent) et un assaisonnement (avec de l'huile de sésame souvent).
Quelques recettes : poke bowl thon, ananas, et avocat, poke bowl thon coriandre, poke bowl thon riz noir, poke bowl saumon épicé.
C'est le nouveau bol repas [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Droit européen de la santé. 2e édition
Auteur : Sabrina FAUDA-RôLEAkiko IDA
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 01/2017

Une recette de cookies ultra simple à faire à la poêle puis à partager.
 Il cuit en 10 minutes, puis repose 15 minutes.
Un résultat de cookies bien moelleux comme les cookies américains.
La recette du goûter à lancer en 5 minutes.
Les cookies tradi : choco, vanille, pécan, pépites de chocolat, caramel avec des bouts de caramels… des recettes trop gourmandes et trop [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Droit du travail. 6e édition
Auteur : Jessie KANELOS WEINERRichard BOUTIN
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 01/2017

Un plats de légumes qui n'en a pas l'air, pour manger du vert avec la même joie qu'un plat de pâtes.
Un plat végétarien rapide et facile.
Plus vite qu'au couteau.
Avec juste un économe, une râpe ou un taille crayon magique spécial spaghetti.
Aussi gourmand que des spaghettis, aussi sain que des légumes.
Des assiettes de toutes les couleurs, qui changent.
Les [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Mémo ATSEM
Cru, végétal
Auteur : Audrey FITZJOHN
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 09/2016

Des gâteaux healthy, à base d'ingrédients 100% naturels, 100% végétaux, non raffinés et non cuits, qui ont conservé tous leurs bienfaits.
Des ingrédients simples : fruits frais, fruits secs, noix, graines, laits végétaux, huile de coco.
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Des recettes gourmandes : coeur coulant caramel, cheesecake choco-framboise, tarte au citron, brownie aux noix.
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[...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Toutes les confitures
Auteur : Sue SU
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 09/2016

35 recettes pour renouveler son menu de Noël, de l'apéro au dessert.
Des grands classiques, des classiques revisités, des originalités.
Des recettes sophistiquées et gourmandes.
Papillote de crabe, foie gras et son chutney de figues aux litchis, terrine de sanglier aux champignons, chapon farci au risotto, blanquette aux morilles, boudin blanc à la bisque de homard, truite en [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Agenda du jardinier 2016
Sucrés et salés
Auteur : Jean-Luc SADYDavid JAPYElodie RAMBAUD
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 09/2016

Le gratin de pain perdu, version sucrée ET salée.
Le concept : le bread & butter pudding est plat typique anglais, sorte de pain perdu en gratin cuit au four.
La version petit plat : des tranches de brioche, un appareil à pain perdu (oeuf/crème/sucre), une garniture et au four.
 A servir en parts, comme un gâteau.
Les recettes sucrées : au beurre et au sucre avec des [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Compétence et exécution des jugements en Europe. Matières civile et commerciale, 6e édition
Auteur : Christelle HUET-GOMEZAkiko IDAChristine LEGERETJane TEASDALE
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 08/2016

Le principe : on recouvre des fruits d'une pâte à quatre-quarts légère, on retourne après cuisson.
La nouveauté : on apporte un soin particulier au design du gâteau, en jouant sur les formes géométriques des fruits.
Les recettes culte : le gâteau à l'ananas et le gâteau à l'orange.
Des créations : myrtilles pommes, mures pêches, banane caramel, framboise [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Le soufflé
La boule géante au fromage
Auteur : Sabrina FAUDA-RôLEAkiko IDA
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 08/2016

Un nouveau genre de tartinade pour l'apéro, au look étonnant.
Le principe : un mélange du fromage frais et d'une garniture (épices, herbes.
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), roulé en boule, puis recouvert d'une chapelure (noisettes concassés, graines de sésame.
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). [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Mise à jour des fiches PSC1
Auteur : Christelle HUET-GOMEZDavid JAPYChristine LEGERET
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 03/2016

33 recettes de tartes spectaculaires en forme de rose.
Le principe : on tartine une bande de pâte feuilletée de confiture, on aligne de fines lamelles de fruits, on enroule, on dépose dans un petit moule et on cuit 30 minutes au four.
Résultat : une tartelette en forme de rose, avec des pétales de fruit.
La technique est déclinée sur des grandes tartes, pour créer des bouquets [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Christelle HUET-GOMEZValéry GUéDESMarlène DISPOTO
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 03/2016

Qu’est-ce qu’un gâteau magique ?
Des oeufs, du sucre, du beurre et un peu de lait pour une unique préparation qui se transforme à la cuisson en 3 textures : un flan, surmonté d’une crème délicate et d’une génoise aérienne qui recouvre le tout. [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Moelleux & coeurs coulants
Auteur : Christelle HUET-GOMEZValéry GUéDESMarlène DISPOTO
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 03/2016

35 recettes de cakes magiques salés.
Même principe que pour le gâteau magique : une seule préparation, 3 textures à la cuisson : flan, crème, cake.
Cake magique olives-jambon, cake magique courgette menthe, cake magique épinards pignons chèvre, gâteau magique poivron feta, quiche lorraine magique, mini cake magique apéro.
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Paul SIMONAkiko IDAStéphanie HURé
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 03/2016

34 recettes de délicieux fondants à réaliser à la maison.
Inventé par Michel Bras, popularisé dans tous les restaurants à la mode, disponible au rayon frais des supermarchés ; l’indétrônable fondant ; appelé aussi «mi-cuit « ou bien même « coulant « fait son apparition dans la collection Petits Plats !
La technique des pros expliquée pas à pas. [lire la suite]

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