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Les livres de la collection - Les petits plats - page 3

Le gâteau magique
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 08/2014

Qu'est ce qu'un gâteau magique ?
Des oeufs, du sucre, du beurre et un peu de lait pour une unique préparation qui se transforme à la cuisson en 3 textures : un flan, surmonté d'une crème délicate et d'une génoise aérienne qui recouvre le tout. [lire la suite]

7,99 €
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Coffret Nano cupcakes Berko. Avec une plaque métal spécial nano cupcakes
Avec une plaque métal spécial nano cupcakes
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 05/2014

Ce coffret contient : l'ouvrage "Nanocupcakes" et une plaque de pâtisserie en métal permettant de réaliser 24 nanocupcakes aux bonnes dimensions.
Tout pour pouvoir réaliser en 1 heure son premier tableau de nanocupcake.
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16,90 €
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Mug cakes chocolat. Prêts en 2mn au micro-ondes !
Prêts en 2mn au micro-ondes !
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 05/2014

35 recettes de mug cakes au chocolat.
Les recettes incontournables et les alliances de goût.
Chocolat noir intense, Chocolat noir - banane, Chocolat noir et menthe, Chocopoire, Choco et coeur glace vanille, Chocolat et cream cheese, Chocolat blanc et framboises, Chocolat et crunchy amandes.
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Nano cupcakes Berko
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 04/2014

Composer des "tableaux" de mini-cupcakes (diamètre 3,5 cm / hauteur 2 cm) avec des motifs.
35 compositions de motifs : une tête d'ours, une tête de cochon, un motif de coeur, une tour Eiffel, un petit oiseau, des compositions de couleurs, des tableaux à pois. [lire la suite]

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Gourmandises au thé matcha. Green cookies, matcha mousse, tiramisu au thé vert...
Green cookies, matcha mousse, tiramisu au thé vert...
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 04/2014

Les 35 best of au thé matcha.
Le thé matcha : un thé au goût bien particulier, disponible en poudre, et d'un vert bien franc.
Une petite dose suffit à donner la légère amertume et la couleur si verte.
La recette parfaite de cake, financier, panna cotta, crème glacée, café latte, génoise, tiramisu, truffes, flan, avec à chaque fois le parfait dosage.
[lire la suite]

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Ceviche
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 04/2014

Les meilleures recettes de ceviche du bar à ceviche, la cevicheria : Ceviche de daurade à l'ananas, ceviche de daurade au concombre, ceviche thon (crème d'avocat au wasabi+ betterave), ceviche de cabillaud.
Du poisson et des fruits de mer crus, extra frais, et bien relevés au citron vert, au gingembre, au piment.
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Les galettes royales
Auteur : Sue SU
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 11/2013

35 recettes de variations autour de la galette des rois.
Les 2 recettes classiques : frangipane, et brioche.
La pâte feuilletée maison en méthode traditionnelle et en méthode express.
Et les variations pour changer un peu : Frangipane au caramel au lait, chocolat noisettes et caramel, frangipane et abricots, crème de marrons, myrtilles.
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Biscuits apéro. Feuilletés, gressins, sacristains, palmiers, bretzels...
Feuilletés, gressins, sacristains, palmiers, bretzels...
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 11/2013

35 recettes de biscuits apéros faits maison : Des torsades feuilletées, des gressins, des biscuits et des sablés salés , des feuilletés, des minifriands.
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Les recettes indispensables pour des apéros savoureux, bons et beaux.
[lire la suite]

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Mr. American pie. Apple pie, pecan pie, cherry pie...
Apple pie, pecan pie, cherry pie...
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 09/2013

Les meilleures recettes de Marc Grossman : Qui s'est un jour promené aux Etats-Unis, a forcément goûté à l'une de ces tartes (tourtes) au goût typiquement américain.
Marc Grossman nous embarque ici dans une traversée du continent pour nous donner ses meilleures recettes, à grand renfort de "sour cream" et de cannelle. [lire la suite]

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Lassi cheese nan, tandoori et cie
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 09/2013

Le petit livre du spécialiste parisien du nan : la petite cantine indienne Bollynan.
La petite cantine indienne Bollynan, le spécialiste parisien du nan, vous dévoile ici tous ses secrets : 10 recettes culte de la cuisine indienne : poulet tandoori, poulet masala, dahl de lentilles corail.
Avec quelques desserts et lassi : perles des indes au lait de coco, lassi mangue. [lire la suite]

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Mini cupcakes Berko
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 09/2013

Les 35 meilleures recettes de la pâtisserie BERKO.
Cupcakes "Crèmes au beurre" : chocolat éclats de cookie, oreo cookie, carambar.
Cupcakes cream cheese : Framboise, myrtilles, pistache, carrot cake, red velvet.
Cupcakes crème de mascarpone : Banofee, straciatella, mont blanc.
Cupcakes mousse : chocolat, nounours meringue et chocolat noir. [lire la suite]

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Les apéros des biscuits culte. Feuilletés de saucisses cocktail, sucettes bretzel fromage, tortilla de chips...
Feuilletés de saucisses cocktail, sucettes bretzel fromage, tortilla de chips...
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 08/2013

Ils craquent, croquent et croustillent.
On adore les picorer, les tartiner et les partager.
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Retrouvez les produits cultes de nos placards dans de vraies recettes simples et qui ont du goût.
Réinventez l'apéro !
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Crèmes glacées. Sorbets et gelatos
Sorbets et gelatos
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 05/2013

Ma petite gelateria, la fabrique de glaces maison.
Les 3 recettes traditionnelles : la crème glacée (crème et jaune d'oeuf), le gelato (lait et blanc d'oeuf) et le sorbet (sans oeufs ni produits laitiers). [lire la suite]

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Le meilleur sandwich Epicerie générale
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 05/2013

Le livre du sandwich authentique et gourmand par L'épicerie générale, la petite boutique bio qui réunit à Paris les terroirs régionaux à travers une sélection de produits.
Une version haut de gamme du sandwich, basée sur la qualité du produit et la simplicité de compositions « maison ». [lire la suite]

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L'atelier du hamburger de Big Fernand
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 04/2013

Les recettes du restaurant Big Fernand : des hamburgers rustiques et franchouillards aux bons produits du terroir, dans une ambiance 80's.
30 recettes de hamburgers basés sur le produit et les alliances de goût (fromage au lait cru, chèvre fermier, veau fermier du Limousin). [lire la suite]

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Rouleaux de printemps à toutes les sauces
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 04/2013

30 recettes fraîches et légères de rouleaux de printemps, pour apéro ou entrée chic.
La recette traditionnelle vietnamienne : vermicelles et pousses de soja + viande de porc + crevettes + laitue + menthe, enroulés dans une feuille de riz.
Les déclinaisons, asiatiques ou autres : rouleaux au crabe, rouleaux au deux saumons, mini rouleaux au canrd fumé. [lire la suite]

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Crackers. Les biscuits qui croustillent pour l'apéro ou le goûter
Les biscuits qui croustillent pour l'apéro ou le goûter
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 02/2013

Le petit livre du cracker et autres craquelins, croquets et galettes croustillantes : la recette originale du cracker anglo-saxon traditionnel, des recettes salées pour apéros, dips, soupes ; des recettes sucrées comme l'incontournable Graham Cracker.
Large gammme de farines, graines, céréales, épices, herbes, fromages. [lire la suite]

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Les gâteaux et desserts aux biscuits culte
Auteur : Sandra MAHUT
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 02/2013

Quand le petit beurre, le pim's, le figolu ou le biscuit Thé deviennent les ingrédients phare de nos recettes sucrées : 35 desserts bluffants à base de biscuits culte.
La nostalgie de nos biscuits préférés dans des vraies recettes de pâtisserie.
Des recettes faciles, rapides, inratables, à base d'ingrédients simples et quotidiens. [lire la suite]

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Un apéro à Cuba. Cocktails et finger food
Cocktails et finger food
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 10/2012

Un livre de recettes pour préparer un véritable apéro « à la cubaine » avec les pros du sujet.
Des recettes authentiques et revisitées pour les cuisines européennes.
10 recettes de cocktails : mojito, cuba libre, mulata etc.
15 recettes de finger food : croquetas, beignets, accras etc.
4 plats : du requin et de l'espadon, du porc caramélisé, picadillo à la havanera. [lire la suite]

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28 recettes made in USA pour cuisiner les produits culte américains. Oreo, Peanut Butter, Marshmallow fluff, Sirop d'érable, digestives, Philadelphia, M&M's...
Oreo, Peanut Butter, Marshmallow fluff, Sirop d'érable, digestives, Philadelphia, M&M's...
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 10/2012

35 recettes pour cuisiner les produits culte américains : fluff, peanut butter, philadelphia, oreo, M&M's, quaker d'avoine, golden grahams, barbecue sauce, melasse, Dr Pepper cherrry coke, Hershey's kisses.
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Topinambour, betterave, panais, pâtisson... Les meilleures recettes du primeur
Les meilleures recettes du primeur
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 08/2012

Découvrez comment cuisiner très simplement ces légumes à l'allure désuète et au goût délicat : risotto de panais, gratin dauphinois au rutabaga, frites de courge butternut, velouté de topinambours aux figues, tartelettes à la betterave.
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Un festin de courges, choux et racines !
[lire la suite]

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