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Les livres de la collection - Les recettes d'or de la cuisine

La couverture et les autres extraits de Droit pénal spécial. Affaires, entreprises et institutions publiques, 3e édition
Fruits de mer, coquillages, crustacés
Auteur : Paul PERRINMaëlle CHATTARD
Editeur : GISSEROT
Collection : Les recettes d'or de la cuisine
Année : 02/2020

Parce que les fruits de mer, coquillages et crustacés sont bien meilleurs quand on les achète vivants.
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Parce qu'une fois cela établi, beaucoup d'entre nous ne savent pas comment les préparer.
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L'auteur vous indique ici comment préparer tous les fruits de mer, coquillages et crustacés qui composeront vos futurs plateaux : -bulots, bigorneaux, ormeaux.
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2,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Espagne côte est. Barcelone, Valence, Saragosse, 14e édition
Auteur : Olivier STRAëHLI
Editeur : GISSEROT
Collection : Les recettes d'or de la cuisine
Année : 02/2020

Pendant près d'un demi-siècle, certains légumes autrefois communs sur les étals des marchés et dans les potagers avaient presque totalement disparu.
Peu d'enfants nés pendant les Trente Glorieuses se sont vus proposer à table des salsifis, des topinambours, du rutabaga.
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Ce livre va vous permettre d'explorer les saveurs de ces légumes oubliés qui, pour beaucoup, seront [...] [lire la suite]

2,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Le petit livre de la minceur
Auteur : Marie-Hélène ROUSIC-GUERVENOUHélène BESCOND
Editeur : GISSEROT
Collection : Les recettes d'or de la cuisine
Année : 05/2018

A la pêche aux moules, moules, moules… Les moules sont parmi les produits de la mer les plus consommés en France mais sont finalement peu exploités en cuisine.
La plupart sont mangées "marinière" accompagnées de frites.
Si la célèbre "moules-frites" a bien évidemment droit de cité dans ce livre, nos deux auteures, grandes amatrices de produits de la mer et cuisinières [...] [lire la suite]

2,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Le petit fiscal. Edition 2013
Auteur : Marie-Hélène ROUSIC-GUERVENOU
Editeur : GISSEROT
Collection : Les recettes d'or de la cuisine
Année : 05/2018

La pomme est un fruit se prêtant à de multiples préparations toutes plus délicieuses les unes que les autres.
Marie-Hélène Rousic-Guervenou nous présente dans ce livre aux multiples éditions une trentaine de recettes de desserts mettant en oeuvre la pomme.
An apple a day keeps the doctor away, répètent les Américains… Tout dépend peut-être de comment on mange cette pomme [...] [lire la suite]

2,50 €
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La couverture et les autres extraits de La fonction sécurité
Auteur : Luc ACROUTEIsabelle NGUYEN
Editeur : GISSEROT
Collection : Les recettes d'or de la cuisine
Année : 01/2018

Le cidre est l'une des boissons fermentées les plus anciennes au monde.
Selon la région du monde, voire selon le micro-terroir sur lequel il est produit et les variétés de pommes qui y sont cultivées, ses saveurs peuvent couvrir une large palette gustative entre douceur sucrée, amertume et acidité.
Il est aussi très précieux pour parfumer des préparations tant salées que [...] [lire la suite]

2,50 €
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La couverture et les autres extraits de Cultiver son potager avec la lune 2019
Auteur : Hélène BESCONDMarie-Hélène ROUSIC-GUERVENOU
Editeur : GISSEROT
Collection : Les recettes d'or de la cuisine
Année : 09/2012

Comment accommoder les moules sans se lasser !
Quelques idées afin de vous aider à préparer ces coquillages d'une manière originale ; 32 recettes simples et variées, dont voici 4 suggestions : Moules au Roquefort, Soupe de moules en feuilleté, Tourte océane, Moules-Cajou.
Juste de quoi vous mettre l'eau à la bouche.
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2,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Hélène BESCONDMarie-Hélène ROUSIC-GUERVENOU
Editeur : GISSEROT
Collection : Les recettes d'or de la cuisine
Année : 09/2012

Artichauts farcis aux huîtres, Ballotins d'huîtres et fruits de mer, Brochettes aux huîtres, Huîtres aux agrumes, Huîtres au foie gras, Huîtres au poireau, Mignardises sucrées aux huîtres, Tartines provençales.
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2,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de IFSI L'épreuve orale 2011
Auteur : Christine DAIGNE
Editeur : GISSEROT
Collection : Les recettes d'or de la cuisine
Année : 06/2012

Le Cognac est l'ambassadeur du savoir-faire viticole et gastronomique français sur les cinq continents, mais que sait-on du terroir dont il est issu et de sa cuisine?
Christine Daigne, descendante d'une longue lignée d'agriculteurs des alentours d'Angoulême, producteurs de Pineau des Charentes et de Cognac, vous guide à travers des recettes pour certaines héritées de ses aïeules, pour [...] [lire la suite]

2,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Leni CHEVASSONPaul PERRISSINDidier GIBAUDET
Editeur : GISSEROT
Collection : Les recettes d'or de la cuisine
Année : 04/2012

Les mini-cocottes n'ont plus rien à envier aux marmites d'antan dont elles sont la réplique miniature !
Elles gardent bien au chaud et permettent une cuisson homogène.
C'est idéal pour servir de petits gratins ou encore des mijotés, sans oublier le petit gâteau fondant aux poires.
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2,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Agnès BOUé
Editeur : GISSEROT
Collection : Les recettes d'or de la cuisine
Année : 04/2012

Aux amandes effilées, cannelés, à l’Amaretto, à la compote de pommes, aux épices, noisettes pistaches, à l’orange, au sirop d’érables, vanillés, au café, à la guimauve, à la rose, au caramel au beurre salé, à la figue et au chèvre….
Sec, salé ou fourré, le macaron est toujours délicieux.
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2,00 €
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La couverture et les autres extraits de Réussir les Macarons. Recettes d'or
Recettes d'or
Auteur : Agnès BOUé
Editeur : GISSEROT
Collection : Les recettes d'or de la cuisine
Année : 11/2011

Aux amandes effilées, cannelés, à l'Amaretto, à la compote de pommes, aux épices, noisettes pistaches, à l'orange, au sirop d'érables, vanillés, au café, à la guimauve, à la rose, au caramel au beurre salé, à la figue et au chèvre.
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Sec, salé ou fourré, le macaron est toujours Delicieux.
[lire la suite]

2,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)