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Les livres de la collection - Les bonnes choses

La couverture et les autres extraits de Tour du monde des terres françaises oubliées
Auteur : Jean-Marc CARITE
Editeur : UTOVIE
Collection : Les bonnes choses
Année : 09/2018

Depuis 34 ans maintenant (première édition en… 1984!) : plus qu’un guide, c’est un véritable tour de France et des pays voisins auquel vous convient Lilas Carité et son père Jean-Marc, à la rencontre des vignerons bio et biodynamiques et de leur travail.Découvrez cette dix-huitième édition, actualisée et complétée de nouveaux producteurs et de nouvelles appellations.Elle [...] [lire la suite]

18,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Jean-Marc CARITE
Editeur : UTOVIE
Collection : Les bonnes choses
Année : 11/2016

Depuis 32 ans maintenant (première édition en 1984 !) : plus qu'un guide, mieux qu'un guide. Au cours de ce Tour de France et de quelques voisins, Jean-Marc Carité et sa fille Lilas vous conduisent à la découverte des vignerons bio et de leur travail. [lire la suite]

15,00 €
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La couverture et les autres extraits de Manuel de l'expertise judiciaire
Auteur : Jean-Marc CARITE
Editeur : UTOVIE
Collection : Les bonnes choses
Année : 10/2014

Pour ses 30 ans ce guide de référence se relooke entièrement !

Désormais pris en main par Lilas Carité (la fille du fondateur du guide Jean-Marc Carité)...
Un guide pionnier depuis 1984... plus qu'un guide, mieux qu'un guide.

Au cours de ce Tour de France (et de quelques voisins) les auteurs vous conduisent à la découverte de ces vignerons qui prennent soin autant de la [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Les constructeurs et le risque du sol
Auteur : Jérôme GOUST
Editeur : UTOVIE
Collection : Les bonnes choses
Année : 07/2013

De tout temps, les hommes ont utilisé les aromates (thyms, romarin, persil, menthes, cerfeuil, marjolaine, rhubarbe, raifort) pour donner goût aux aliments et se soigner, mais aussi préserver la nourriture (cuisson des venaisons, viandes séchées aux herbes, etc).
Pourtant si on les cultive ou si on les achète, si on les aime pour leurs parfums, ils restent cependant trop peu utilisés [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Les graines du monde (en anglais)
Auteur : Simone CHAMOUX
Editeur : UTOVIE
Collection : Les bonnes choses
Année : 05/2013

L'aioli, la bouillabaisse, le tian d'épinards, l'omelette d'olives, la salade des champs, la rouelle de porc à l'étouffée, la soupe au pistou (de basilic ou autre), le ratafia de cerises et bien d'autres : autant de recettes qui font rêver !
Surtout quand elles sont racontées par la savoureuse Simone Chamoux à qui l'on doit déjà Les olives, du soleil dans lu cuisine.
Simplement, [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Martinique. 2e édition
Auteur : Marie FOUGèRE
Editeur : UTOVIE
Collection : Les bonnes choses
Année : 04/2013

S'il existe une céréale révolutionnaire, c'est bien le petit épeautre Cultivé notamment en Haute Provence, le petit épeautre, malgré sa réputation de nourriture de peuples rudes, est fin et savoureux et se prête facilement à toutes les variations culinaires, que ce soit en entrée ou en plat, chaud ou froid, salé ou sucré.
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Une céréale d'exception à usage [...] [lire la suite]

12,00 €
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La couverture et les autres extraits de Introduction à l'art de la plaidoirie. Verba volant, 3e édition
Auteur : Mary PRIORAxelle LE BORGNENadine GASSIE
Editeur : UTOVIE
Collection : Les bonnes choses
Année : 06/2011

" La rhubarbe est un véritable caméléon dans le monde de la cuisine, capable de se combiner et de contraster avec une large palette d'ingrédients, des plus simples aux plus exotiques, pour créer quantité d'heureuses surprises.
Son histoire est extraordinaire.
Elle fut d'abord connue dans le monde occidental sous forme de racine séchée, un remède de grande valeur venu [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Règlement de sécurité contre l'incendie relatif aux E.R.P
Auteur : Jean-Marc CARITé
Editeur : UTOVIE
Collection : Les bonnes choses
Année : 10/2010 14e édition

Plus qu'un guide, mieux qu'un guide : au cours de ce tour de France Jean-Marc Carité (qui publie ces bonnes adresses tous les deux ans depuis 1984 et aidé ici, pour la première fois, par sa fille Lilas) vous conduit à la découverte de ces vignerons qui prennent soin autant de la santé de leurs terres que de celle des amateurs de bonnes choses.
Cette " bible des vins bios " recense et [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Code des entreprises en difficulté 2014. 3e édition
Auteur : Marie FOUGèRE
Editeur : UTOVIE
Collection : Les bonnes choses
Année : 10/2009 édition revue et augmentée

Le miel, ce régal des gourmets, cet aliment de santé, se prête aisément à toutes les variations gastronomiques.
Il ne s'agit pas, seulement, de remplacer le sucre : ce serait trop simple.
Il faut veiller au bon accord des saveurs, à l'harmonie complice des plaisirs.
Le miel devient alors épice et condiment : cette idée dont la présence se fait naturelle.
Et puis, c'est [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Annales de LCA en français-anglais pour le concours ECNi
Auteur : Christine CINTASMarie FOUGèRE
Editeur : UTOVIE
Collection : Les bonnes choses
Année : 01/2008

Le poireau, chez nous, a la vie dure.
Faire le poireau, ou le pied de grue, poireauter en prenant racine.
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c'est là sa curieuse réputation.
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Et finir en asperge du pauvre, dans l'assiette, avec pour seul horizon : vinaigrette, soupe ou flamiche ?
Pourtant, et sur tous les plans, il tient son rôle à merveille.
Bourré de vertus diététiques et [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de L'essentiel du droit de l'urbanisme - 2015-2016
Auteur : Louis BELONMarie FOUGèRE
Editeur : UTOVIE
Collection : Les bonnes choses
Année : 10/2007

Depuis très longtemps Louis Belon fait ses confitures et note soigneusement ses observations qu'il confronte avec d'autres passionnés.
Voici réuni le résultat de toutes ces années de pratiques gourmandes.
Un livre de plus sur les confitures, direz-vous ?
Certes, mais celui-ci a le double mérite d'être clair et complet.
Clair car les explications et recettes sont issues [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de 1200 motos de légende
Auteur : Jean-Marc CARITé
Editeur : UTOVIE
Collection : Les bonnes choses
Année : 04/2002

Cette " bible des vins bios " recense et présente l'ensemble de la production française de vins AOC et VDQS issus de l'agriculture biologique et biodynamique.
Au cours de ce Tour de France, quasiment exhaustif, Jean-Marc Carité (qui publie ce guide tous les deux ans depuis 1984) vous conduit à la découverte de ces vignerons qui prennent soin autant de la santé de leurs terres que de [...] [lire la suite]

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