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Les livres de la collection - Libres cours

Les métiers de la vigne et du vin

Les métiers de la vigne et du vin

Des terroirs aux territoires professionnels
Date prévue par l'éditeur : fin Octobre
Auteur : Stéphane OLIVESI Charles GADéA
Editeur : PUG
Collection : Libres cours
Année : 10/2019

Que sait-on des métiers de la vigne et du vin ? Qui sont les milliers d'acteurs qui participent à la production du raisin, à sa transformation en vin et à sa commercialisation ? Qui sont ceux qui participent à la régulation de cette activité, à l'élaboration des valeurs marchandes, à la ... [lire la suite]

30,00 €
A paraître fin Octobre , expédition dès parution (en savoir plus)
Alerte disponibilité

Des vins et des hommes

Des vins et des hommes

Une économie symbolique du goût
Auteur : Stéphane OLIVESI
Editeur : PUG
Collection : Libres cours
Année : 06/2018 (1ère édition)


Qui « fait » le vin aujourd’hui ? Qui en définit le goût, la typicité ? Comment en apprécie-t-on la qualité et la valeur marchande ? Comment les classements, les marques, les labels structurent-ils production et consommation ?





Des enquêtes menées auprès de ... [lire la suite]

24,60 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Manuel de psychothérapie et psychopathologie clinique

Manuel de psychothérapie et psychopathologie clinique

Auteur : Patrick JUIGNET
Editeur : PUG
Collection : Libres cours
Année : 01/2016

Cet ouvrage est le contrepoint de Manuel de psychopathologie générale du même auteur, publié aux PUG en septembre 2015. Il s'agit ici d'exposer la méthode pour appréhender les conduites, les symptômes et les traits de caractère qui concernent la psychopathologie et les constituer en faits pertinents. La clinique est une pratique guidée par des concepts et encadrée par une procédure. [lire la suite]

23,60 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Manuel de psychopathologie générale

Manuel de psychopathologie générale

Enfant, adolescent, adulte
Auteur : Patrick JUIGNET
Editeur : PUG
Collection : Libres cours
Année : 10/2015

Ce manuel clair et synthétique est destiné aux étudiants comme aux praticiens. Il offre une présentation complète du champ de la psychopathologie et des domaines annexes. Le spécialiste rencontrera une réflexion épistémologique sur le problème de la scientificité en psychopathologie. [lire la suite]

23,60 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Les troubles psychiatriques résistants

Les troubles psychiatriques résistants

Vers de nouvelles formes de soin
Auteur : Martine BOUVARD
Editeur : PUG
Collection : Libres cours
Année : 06/2015

La dépression unipolaire, les troubles bipolaires et les troubles obsessionnels compulsifs (TOC) sont trois pathologies qui entrainent une souffrance importante, des répercussions péjoratives sur l'individu et sa famille. Elles constituent également une urgence de santé publique.
Cet ouvrage présente l'état de la recherche sur ces troubles résistants aux formes usuelles de traitements. [lire la suite]

25,70 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Innover dans les politiques sociales

Innover dans les politiques sociales

Pratiques du changement
Auteur : Alexis BARON
Editeur : PUG
Collection : Libres cours
Année : 10/2013

L'ouvrage propose une réflexion de fond sur l'innovation dans le domaine de l'action sociale : comment faire évoluer l'action sociale vers des pratiques ou des modalités nouvelles d'organisation et de mise en oeuvre ?

Faisant état d'initiatives concrètes et illustratives de ce thème ... [lire la suite]

21,60 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)