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Les livres de la collection - Nature gourmande et bio

Pas de visuel pour Droit administratif général
Auteur : Pierrette CHALENDAR
Editeur : ANAGRAMME EDITIONS
Collection : Nature gourmande et bio
Année : 10/2012

Ce légume à la forme biscornue et à la chair orange est souvent rangé dans les étals parmi les légumes exotiques.
Or, on la cultive en France depuis plusieurs années et elle mérite une place de choix parmi nos aliments.
Riche en vitamines, en fibres et surtout en bêta-carotènes, la patate douce est un légume excellent pour la santé.
Contrairement à ce que l'on pourrait [...] [lire la suite]

8,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Ronald AMAH
Editeur : ANAGRAMME
Collection : Nature gourmande et bio
Année : 10/2012

Pour tous ceux qui recherchent une alternative saine et équilibrée aux protéines animales, et un équivalent hypocalorique aux produits laitiers, ce livre fait découvrir la formule vitaminée, minéralisée et hypertonique des algues.

Des saveurs délicates pour faire le plein des éléments indispensables au fonctionnement optimal des cellules du corps. [lire la suite]

8,90 €
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La couverture et les autres extraits de NFPA 921. Guide pour les investigations incendie & explosion, Edition 2011
Auteur : Valérie VIDAL
Editeur : ANAGRAMME EDITIONS
Collection : Nature gourmande et bio
Année : 07/2012

Manger bio sans dépenser plus, c'est possible !
A condition d'adopter une autre manière d'acheter et de se nourrir.
Valérie Vidal vous dévoile toutes ses astuces bon marché pour vous procurer les bons produits aux bons endroits.
Consommez les fruits et légumes de saison et apprenez à cuisiner les produits de base.
Augmentez la "densité nutritionnelle" de votre assiette : [...] [lire la suite]

8,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Hélène PASQUIET
Editeur : ANAGRAMME
Collection : Nature gourmande et bio
Année : 07/2012

Aliment indispensable à la vie, le sel donne saveur aux aliments et joue un rôle biologique majeur au sein des organismes vivants.

Il fait d'ailleurs partie de tous les tissus vivants et de l'eau de mer. Ce caractère essentiel en fit par le passé une denrée de subsistance, de première nécessité dont le commerce se développa rapidement. [lire la suite]

8,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Pierrette CHALENDAR
Editeur : ANAGRAMME
Collection : Nature gourmande et bio
Année : 07/2012

La lavande est bien connue sous forme d'essence comme parfum d'ambiance ou antimite dans les placards. Toutefois elle a bien d'autres vertus  à la fois médicinale et cosmétique : cicatrisante, apaisante,...

Au sommaire de ce livre :
Carte d'Identité de la lavande. [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Pierrette CHALENDAR
Editeur : ANAGRAMME EDITIONS
Collection : Nature gourmande et bio
Année : 05/2012

De l’arbre au fruit, les principales variétés, citron bio et biodynamique, dans le citron, tout est bon, un trésor pour la santé, un trésor pour la beauté, un trésor pour l’art culinaire.
Recettes originales et gourmandes : soupe de lentilles au citron, aiguillettes de canard au vin chaud de citron, kefta au citron au four, pigeonneaux fourrés et laqués au miel de citron, crème [...] [lire la suite]

8,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : LILOUE
Editeur : ANAGRAMME
Collection : Nature gourmande et bio
Année : 05/2012

Au sommaire de ce livre : L'amande, histoire et culture. L'amande, sous toutes ses formes (Le lait d'amande, la poudre d'amande, l'huile essentielle d'amande amère, la pâte d'amande).
Les vertus santé de l'amande (antistress, source de protéines végétales, un atout coeur, un puissant antioxydant). [lire la suite]

8,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Annie CASAMAYOU Karen CHEVALLIER
Editeur : ANAGRAMME
Collection : Nature gourmande et bio
Année : 05/2012

Retrouvez tout le savoir-faire et l'inventivité de la collection Nature Gourmande et Bio, et apprenez à cuisiner des ingrédients insolites ou plus traditionnels.
Au sommaire : Portrait : petite histoire du curcuma. Une épice santé : utilisation du curcuma dans la médecine traditionnelle et quelques recettes santé à faire soi même (composition, propriétés et indications). [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Hackez votre mental. Comment détourner les mécanismes cachés de votre subconscient
L'or rouge des épices
Auteur : Annie CASAMAYOU
Editeur : ANAGRAMME EDITIONS
Collection : Nature gourmande et bio
Année : 05/2011

Le safran est l'une des épices les plus prisées et les plus raffinées au monde.
Sa récolte est précieuse et délicate : il faut près de deux cent mille fleurs pour obtenir un kilo de ce rougeoyant stigmate aux vertus étonnantes.
Apprenez à l'utiliser avec subtilité grâce à des recettes savoureuses et colorées.
[lire la suite]

7,00 €
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La couverture et les autres extraits de 234 Fiches pédagogiques de radionavigation et IFR
Auteur : Alain TARDIF
Editeur : ANAGRAMME EDITIONS
Collection : Nature gourmande et bio
Année : 05/2011

Le shiitake est un champignon comestible reconnu pour ses apports nutritionnels exceptionnels.
Il accompagne toutes sortes de plats, et remplace à merveille le cèpe grâce à sa saveur.
On lui prête des vertus diététiques et médicinales : anti-cholestérol, anti-infectieux, antistress, ce qui lui vaut le nom de "champignon de longévité".
[lire la suite]

7,00 €
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La couverture et les autres extraits de Vannes. 1/10 000
Auteur : Pierrette CHALENDAR
Editeur : ANAGRAMME EDITIONS
Collection : Nature gourmande et bio
Année : 05/2011

Les herbes sauvages, ce sont ces plantes, ces fleurs, ces racines que l'on trouve au détour des sentiers en forêt, ou qui poussent librement dans nos jardins.
Cet ouvrage est destiné aussi bien aux promeneurs curieux, qu'aux amateurs de cueillettes, ou aux apprentis cuisiniers en quête d'ingrédients originaux et de végétaux oubliés.
[lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Comprendre l'architecture
Racine de santé
Auteur : Géraldine LETHENET
Editeur : ANAGRAMME EDITIONS
Collection : Nature gourmande et bio
Année : 05/2011

On dit du gingembre qu'il est aphrodisiaque, mais il est bien plus que cela !
Consommée aux quatre coins du monde, cette épice s'utilise aussi bien en remède contre la nausée, le rhume ou les maux de tête, qu'en cuisine, version salée ou sucrée.
Ce rhizome biscornu à la saveur piquante n'a pas fini de vous surprendre.
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La couverture et les autres extraits de Seule sur le transsibérien. Mille et une vies de Moscou à Vladivostok
Auteur : Pierrette CHALENDAR
Editeur : ANAGRAMME EDITIONS
Collection : Nature gourmande et bio
Année : 10/2010

Quoi de plus réconfortant que de poser ses mains sur un bol chaud contenant une délicieuse soupe moulinée ?
C'est un bon moyen de se réchauffer tout en mangeant des légumes de saison savoureusement assaisonnés.
Or, à la saison hivernale, la variété de végétaux diminue et ce qui nous manque souvent, ce sont les idées.
Veloutés, potages, bisques, consommés, bouillons avec [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de La nouvelle ménopause
Auteur : Claudine DEMAYFrançoise BON
Editeur : ANAGRAMME EDITIONS
Collection : Nature gourmande et bio
Année : 10/2010

Ce livre vous emmène dans Monts d'Ardèche, Parc Naturel Régional de France où des générations de paysans ont su préserver, développer et faire officiellement reconnaître les spécificités du terroir ardéchois ainsi que leur savoir-faire au travers de l'AOC " Châtaigne d'Ardèche ".
Découvrez également les trésors de bien faits que renferme ta châtaigne.
Ce fruit s'invite [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Santé publique, Thérapeutique, Médecine légale, Médecine du travail, LCA-Maladies rares
Petites douceurs authentiques
Auteur : Karen CHEVALLIER
Editeur : ANAGRAMME EDITIONS
Collection : Nature gourmande et bio
Année : 10/2010

Les enfants (et les adultes aussi !
) adorent les bonbons, même s'ils sont montrés du doigt par les nutritionnistes.
Avouons qu'une fête d'anniversaire sans friandises, un Noël sans bonbons, c'est un peu triste !
Admettons d'un autre côté qu'il n'y a rien de plus chimique qu'une sucette verte fluo ou que ces fils qui crépitent sur la langue.
Alors, le bon compromis se trouve [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de
Vertus et bienfaits
Auteur : Hélène PASQUIETHélène CASAMAYOU
Editeur : ANAGRAMME EDITIONS
Collection : Nature gourmande et bio
Année : 07/2010

Que l'on soit en Asie, en Afrique ou en Europe, les céréales sont présentes partout dans notre alimentation.
Pourtant, elles riment uniquement pour nous avec petit déjeuner, riz ou pain.
Or, il existe bien d'autres céréales et de façons de les manger : petit épeautre, avoine, sarrasin, orge, en flocons, en grains, en soupe, en galette ou en gâteau.
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Les céréales [...] [lire la suite]

21,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Vertus et bienfaits
Auteur : Carole DOUGOUDGéraldine LEGRAIN-LAVALBenoît LEGRAIN
Editeur : ANAGRAMME EDITIONS
Collection : Nature gourmande et bio
Année : 07/2010

Compagnes de nos plongées aquatiques, les algues recèlent de nombreux bienfaits nutritionnels souvent méconnus.
Consommées principalement dans les pays asiatiques et plus rarement dans les pays occidentaux, ces légumes marins méritent plus d'attention !
Riches en sels minéraux et en vitamines, les algues fortifient, reminéralisent, purifient et rééquilibrent l'organisme.
[...] [lire la suite]

22,21 €
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La couverture et les autres extraits de La bible de la pâtisserie. Recettes sucrées et salées du four à la table
Frissonnez de plaisir
Auteur : Karen CHEVALLIER
Editeur : ANAGRAMME EDITIONS
Collection : Nature gourmande et bio
Année : 06/2010

Les multiples scandales alimentaires ont redonné leurs lettres de noblesse au " fait maison ".
Comment valoriser les meilleures matières premières ?
Comment garantir l'absence d'additifs dans notre alimentation ?
C'est simple, enfilez votre tablier et aux fourneaux en réalisant des crèmes glacées et des sorbets bio par exemple.
Et, c'est bien plus simple qu'il n'y paraît [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Le musée des offices et le palais Pitti
Craquez, fondez...
Auteur : Annie CASAMAYOUKaren CHEVALLIER
Editeur : ANAGRAMME EDITIONS
Collection : Nature gourmande et bio
Année : 06/2010

Qu'il soit noir, au lait, praliné, fondant ou croquant, avec des noisettes ou aux amandes, le chocolat est une irrésistible douceur.
Aliment du plaisir et de ta gourmandise, le chocolat est aussi bien l'invité de toutes les fêtes que le fidèle ami en cas de coup de blues.
Mais savez-vous qu'il est aussi excellent pour la santé ?
Le chocolat bio réunit les meilleurs ingrédients [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de manuel de la truffe / la truffe est un produit simple
Auteur : Hélène PASQUIETCatherine LARGE
Editeur : ANAGRAMME EDITIONS
Collection : Nature gourmande et bio
Année : 06/2010

De plus en plus précieux face à la rareté inquiétante des abeilles, le miel mérite toute notre attention.
En effet, ce concentré de vitamines, de sels minéraux et d'oligo-éléments est un trésor à préserver.
Outre ses propriétés antibactériennes, antiseptiques, digestives, le miel est régénérateur, rééquilibrant et antistress.
Au niveau du goût, il existe autant de [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Les fondamentaux de la Typographie
Auteur : Diana P. GEMELLIVirginie DEVAUX
Editeur : ANAGRAMME EDITIONS
Collection : Nature gourmande et bio
Année : 06/2010

Plante emblématique d'Argentine, le maté (ou Yerba maté) est une boisson traditionnelle comme peut l'être le thé en Chine, qui est bu dès le plus jeune âge.
On le sirote tout au long de la journée entre amis, au bureau ou en famille.
De plus en plus connue en Europe, il est plébiscité aujourd'hui par de nombreuses études scientifiques pour ses vertus bienfaisantes.
Il est [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Le Guide pratique du pilote de montgolfière
Auteur : Béatrice VIGOT-LAGANDRé
Editeur : ANAGRAMME EDITIONS
Collection : Nature gourmande et bio
Année : 06/2010

Cultivé depuis plusieurs milliers d'années, l'ail a séduit toutes les civilisations, tant par son goût que par ses nombreuses vertus pour la santé.
Même si son nom rappelle des odeurs tenaces ou des désagréments pour l'haleine, l'ail est un condiment incontournable qui fait partie des meilleures recettes culinaires.
Cru, cuit ou confit, l'ail est quasi indispensable.
[...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Code des assurances 2014 commenté. 30e édition
Des saveurs à l'infini
Auteur : Pierrette CHALENDAR
Editeur : ANAGRAMME EDITIONS
Collection : Nature gourmande et bio
Année : 05/2010

S'il y a bien un légume qui représente à merveille la variété et les saveurs de l'alimentation bio, c'est la pomme de terre !
En effet, l'agriculture industrielle ne nous propose que deux ou trois variétés différentes, tandis que sur les étals des marchés bio, elles se comptent par dizaines : dodues, dorées, chair ferme, moelleuses, et même violette !
Mais que sait-on vraiment [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Document unique métier : Cabinet Médical - Médecin - Version 2016
Yaourt, faisselle, kéfir, soja, boissons fermentées...
Auteur : Dounia SILEM
Editeur : ANAGRAMME EDITIONS
Collection : Nature gourmande et bio
Année : 03/2010

D'origine animale ou végétale, les ferments sont omniprésents dans notre alimentation Actuellement, plus de 3 500 aliments fermentés traditionnels existent à travers le monde.
La fermentation enrichit naturellement l'aliment en vitamines, en sels minéraux et en bonnes bactéries qui stimulent la digestion et la régénérescence de la flore intestinale.
Or, celle-ci est essentielle [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Nouvel almanach des histoires extraordinaires Pierre Bellemare. Edition 2017-2018
Belles à croquer
Auteur : Annie CASAMAYOU
Editeur : ANAGRAMME EDITIONS
Collection : Nature gourmande et bio
Année : 03/2010

Mangez des pommes !
Elles nous sont si familières qu'on croit bien les connaître, pourtant elles nous réservent encore bien des surprises.
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Quelles soient rouges, vertes ou jaunes, douces ou acidulées croquantes ou juteuses, on n'imagine pas combien elles sont précieuses pour la santé, ce sont de véritables remèdes.
Jonglez avec les plaisirs, laissez vous tenter par [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Londres. Edition 2018
Auteur : Géraldine LEGRAIN-LAVALBenoît LEGRAIN
Editeur : ANAGRAMME EDITIONS
Collection : Nature gourmande et bio
Année : 03/2010

Encore discrète dans les rayons des épiceries bio, cette petite algue est un concentré d'énergie et une inépuisable source de minéraux et d'oligoéléments, de vitamines, d'enzymes, d'acides gras essentiels.
Véritable partenaire santé - elle contribue à l'oxygénation des muscles, renforce le système immunitaire et aide à lutter contre le vieillissement, la spiruline est l'alliée [...] [lire la suite]

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