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Les livres de la collection - Saveurs & bien-être

Régime coréen. 50 recettes, 1 règle d'or : l'équilibre
50 recettes, 1 règle d'or : l'équilibre
Editeur : LAROUSSE
Année : 06/2016

Savez-vous que la cuisine coréenne a été qualifiée d'exemplaire par l'OMS ?
Très équilibrée, légère, elle est excellente pour la santé grâce à sa diversité et ses aliments lactofermentés, et en plus elle est belle et colorée !
Succombez à ces recettes originales et pleines de saveurs.
50 recettes faciles et légères pour cuisiner coréen. [lire la suite]

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Desserts zéro sucre. 40 recettes gourmandes et sans sucres ajoutés
40 recettes gourmandes et sans sucres ajoutés
Editeur : LAROUSSE
Année : 03/2016

Vous faites attention à votre santé, mais vous êtes gourmand ?
Faites-vous plaisir avec ces recettes de desserts au goût savoureux mais sans un gramme de sucre ajouté.
Gâteaux, gaufres, petites crèmes et autres friandises.
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vous pouvez vous régaler sans culpabiliser !
40 recettes faciles pour cuisiner sain et gourmand.
Des conseils pour arrêter le sucre. [lire la suite]

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Pâtisserie maison zéro gluten. 50 recettes gourmandes et saines pour se faire plaisir
50 recettes gourmandes et saines pour se faire plaisir
Editeur : LAROUSSE
Année : 03/2016

Quel plaisir de déguster un beau gâteau moelleux et doré à souhait !
Mais lorsqu’on pratique un régime sans gluten, tout est à réinventer.
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Laissez-vous guider et découvrez 50 recettes ultra-gourmandes, variées et aux saveurs nouvelles grâce à l’utilisation des farines sans gluten et aux secrets de notre pâtissière. [lire la suite]

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Aliments fermentés. 50 recettes 100 % délicieuses pour explorer de nouvelles saveurs !
50 recettes 100 % délicieuses pour explorer de nouvelles saveurs !
Editeur : LAROUSSE
Année : 03/2016

Les aliments fermentés existent depuis la nuit des temps, sont des alliés santé incomparables, mais on sait finalement très peu de chose d’eux.
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Découvrez tous leurs bienfaits, associés à des recettes généreuses pour booster vos apports nutritionnels. [lire la suite]

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Supergraines. Graines de chia, de lin, de courge, ou germées, quinoa, fonio, millet, épeautre
Graines de chia, de lin, de courge, ou germées, quinoa, fonio, millet, épeautre
Editeur : LAROUSSE
Année : 08/2015

Quinoa, épeautre, graines de courge.
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Les graines font de plus en plus parler d'elles !
Et pour cause.
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Leurs propriétés sont nombreuses et leurs bénéfices sur notre santé non négligeables. [lire la suite]

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Cuisiner sans protéines de lait. 50 recettes gourmandes, équilibrées et riches en calcium
50 recettes gourmandes, équilibrées et riches en calcium
Editeur : LAROUSSE
Année : 08/2015

De plus en plus de personnes présentent une intolérance aux protéines de lait (lait de vache ou, de façon plus générale, tous les laits d'origine animale).
Découvrez 50 recettes ultra-malignes pour cuisiner gourmand et varié grâce aux laits végétaux, aux purées d'oléagineux, aux "faux mages", et autres matières grasses d'origine végétale. [lire la suite]

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Green smoothies et jus santé. 50 boissons pour booster sa santé et se faire plaisir sans modération
50 boissons pour booster sa santé et se faire plaisir sans modération
Editeur : LAROUSSE
Année : 04/2015

Quoi de plus simple qu'un green smoothie ?
Mixez des légumes verts feuillus crus avec des fruits, c'est prêt et c'est bon pour la santé !
Et pourquoi ne pas tester aussi les jus, super-jus et milkshakes ?
Découvrez 50 recettes gourmandes et saines pour profiter des bienfaits des fruits et légumes et faire ainsi le plein de vitamines et minéraux. [lire la suite]

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Desserts aux légumes. Des desserts plus sains avec une nouvelle saveur
Des desserts plus sains avec une nouvelle saveur
Editeur : LAROUSSE
Année : 01/2015

Peut-on réaliser des pâtisseries gourmandes et saines ?
Tout réside dans le choix des ingrédients que nous utilisons.
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Et quoi de plus sain que d'intégrer des légumes dans nos desserts ?
Classiques revisités : éclairs tomate-framboises, cupcakes redvelvet à la betterave.
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Gâteaux légers et gourmands. 50 recettes 100 % saines pour soigner sa ligne et sa santé
50 recettes 100 % saines pour soigner sa ligne et sa santé
Editeur : LAROUSSE
Année : 01/2015

50 recettes de gâteaux et biscuits classiques revisités dans leur version légère et équilibrée pour que reprendre une part de dessert soit aussi bon pour la santé. [lire la suite]

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Protéines végétales. 50 recettes faciles, pour manger sain et gourmand
50 recettes faciles, pour manger sain et gourmand
Editeur : LAROUSSE
Année : 01/2015

Une cuisine saine, facile et colorée pour profiter des bienfaits des lentilles, pois, haricots en grains, soja, tofu, quinoa et d'autres sources de protéines végétales.
Apéritifs et entrées : hoummos et crackers à a farine de quinoa, pois chiches épicés et grillés.
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Recettes vegan. 50 petits plats faciles à réaliser, gourmands et équilibrés !
50 petits plats faciles à réaliser, gourmands et équilibrés !
Editeur : LAROUSSE
Année : 01/2015

De plus en plus de personnes décident d'adopter un régime végétalien (excluant viande, poisson, produits laitiers et oeufs). [lire la suite]

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Pains bien-être. Plus de 40 recettes aux farines de céréales ou sans gluten
Plus de 40 recettes aux farines de céréales ou sans gluten
Editeur : LAROUSSE
Année : 01/2015

Découvrez plus de 70 recettes hautes en couleurs et en goût et faites le tour de la planète en restant devant votre assiette.
Les 5 continents s'offrent à vous et vous proposent le meilleur de leur street food.
Amérique du sud : fajitas, tacos, empanadas.
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Amérique du nord : hot dog, fried chiquant, hamburger.
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Asie : nems, raviolis, pad tam.
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Soupes bien-être. 50 recettes faciles pour des soupes gourmandes et équilibrées
50 recettes faciles pour des soupes gourmandes et équilibrées
Editeur : LAROUSSE
Année : 10/2014

Effet détox, légèreté, réhydratation, gourmandise, on ne compte pas les bienfaits et les avantages de cuisiner des soupes. [lire la suite]

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Recettes végétariennes. Pour une cuisine 100% saine
Pour une cuisine 100% saine
Editeur : LAROUSSE
Année : 10/2014

Que vous soyez végétariens convaincus ou tout simplement adeptes de légumes, découvrez 50 recettes de bon petits plats équilibrés, sans viande ni poisson, pour faire du bien à votre santé.
Velouté de potiron au lait de coco.
Tofu soyeux au gingembre, cives et graines germées de poireau.
Rouleau de printemps.
Tarte aux artichauts et pecorino. [lire la suite]

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Découvrir et cuisiner les produits bio. Graines germées, baies de goji, rapadura, quinoa, orge...
Graines germées, baies de goji, rapadura, quinoa, orge...
Editeur : LAROUSSE
Année : 09/2014

Cuisiner local, accueillir la diversité dans son assiette, opter pour les légumes de saison et faire réapparaître les légumes oubliés, c'est tout simplement une question de bon sens. [lire la suite]

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Desserts aux sucres naturels. Sirop d'agave, muscovado, miel, sirop de riz, stévia...
Sirop d'agave, muscovado, miel, sirop de riz, stévia...
Editeur : LAROUSSE
Année : 09/2014

Une présentation des différents sucres dits "naturels" qui sont en fait des sucres non raffinés, peu caloriques et non cariogènes (sauf le miel et le sirop d'érable) par opposition au sucre de canne ou de betterave blanc qui contient 100% de saccharose.
Ils sont une solution providentielle pour les personnes souffrant de diabète ou d'obésité. [lire la suite]

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Quinoa, boulgour et autres céréales. 50 recettes faciles, pour manger sain et gourmand
50 recettes faciles, pour manger sain et gourmand
Editeur : LAROUSSE
Année : 02/2014

Découvrir et savoir cuisiner le quinoa, une graine aux multiples vertus, ainsi que les céréales, boulghour, épeautre, Kamut, sarrasin, orge ou avoine.
Pour grignoter à l'apéro : gressins à la farine d'épeautre, sablés au parmesan.
En entrée : mini-concombre farci au quinoa, crabe et graines de courge, makis de chèvre frais et saumon fumé au quinoa. [lire la suite]

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Cuisiner sans gluten. 50 recettes faciles, pour manger sain et gourmand
50 recettes faciles, pour manger sain et gourmand
Editeur : LAROUSSE
Année : 02/2014

Un ouvrage indispensable pour cuisiner sans gluten et avec plaisir!
Pains, tartes, gâteaux mais aussi chapelures ou sauces, découvrez des recettes simples pour cuisiner avec facilité et se régaler au quotidien.
50 recettes variées, ultra-gourmandes et faciles à réaliser.
Des conseils pour maîtriser l'utilisation des farines sans gluten. [lire la suite]

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Cocktails bien-être. 50 recettes faciles pour des cocktails sains et gourmands
50 recettes faciles pour des cocktails sains et gourmands
Editeur : LAROUSSE
Année : 02/2014

Un livre pour apprendre à réaliser de délicieux cocktails sans alcool et bien-être.
Le livre contient : Un catalogue de produits bien-être rédigé avec l'aide d'une diététicienne pour tout savoir des produits bons pour notre corps et leurs bienfaits : Acérola, Eau de coco, Grenade, Fenouil Eaux florales (ylang ylang, rose), Baies de goji. [lire la suite]

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Protéines vertes. 50 recettes faciles, pour manger sain et gourmand
50 recettes faciles, pour manger sain et gourmand
Editeur : LAROUSSE
Année : 02/2014

Une cuisine saine, facile et colorée pour profiter des bienfaits des lentilles, pois, haricots en grains, soja, tofu, quinoa et d'autres sources de protéines végétales.
Apéritifs et entrées : hoummos et crackers à a farine de quinoa, pois chiches épicés et grillés. [lire la suite]

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