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Les livres de la collection - Saveurs d'hier et d'aujourd'hui

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Gérard FRITSCHFrédérique CLéMENT
Editeur : ID EDITION
Collection : Saveurs d'hier et d'aujourd'hui
Année : 09/2019

Noël en Alsace fait briller les yeux des petits comme des grands !
Les bredele, tartes, biscuits ou chocolats chauds régalent nos papilles durant cette période de l'avent.
Cet ouvrage propose des recettes de Noël réalisées par des enfants.
Les photos d'étapes leurs permettront d'être autonomes en cuisine. [lire la suite]

8,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Maisons célèbres de Normandie
Auteur : Gérard FRITSCHFrédérique CLéMENT
Editeur : ID EDITION
Collection : Saveurs d'hier et d'aujourd'hui
Année : 09/2018

Gérard Fritsch nous offre dans cet ouvrage ses petits secrets de biscuits gourmands, croquants ou fondants.
Ces détours gourmands nous font voyager des spécialités alsaciennes aux madeleines de Commercy, puis aux cannelés bordelais tout en passant par les classiques petits-beurre.
Régalez-vous autour de ces recettes !
[lire la suite]

10,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Daniel ZENNERFrédérique CLéMENT
Editeur : ID EDITION
Collection : Saveurs d'hier et d'aujourd'hui
Année : 09/2017

27 cuisiniers alsaciens réputés vous offrent dans cet ouvrage leurs meilleures recettes autour du foie gras d'oie. Vous trouverez dans ce livre les principales techniques pour réussir une terrine, des escalopes poêlées, choisir un foie gras, puis vous initier au sublime 'Pâté de Foie Gras d'oie à la Contades' réalisé par la Maison Georges Bruck. [lire la suite]

9,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Paris Randonnées. Les traversées buissonnières de la capitale
Auteur : Gérard FRITSCHFrédérique CLéMENT
Editeur : ID EDITION
Collection : Saveurs d'hier et d'aujourd'hui
Année : 09/2017

Découvrez avec ce livre une palette des gourmandises traditionnelles d'Alsace.
Sucrées ou salées, ces quarante-six recettes vous accompagneront au fil de la journée.
Les stollen, steussel ou ropfkuche vous régalerons au réveil.
Une tarte apportera une touche sucrée à votre déjeuner.
Les kougelhopf et petits pains au thé enchanteront les plus petits à l'heure du [...] [lire la suite]

10,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Noël en Alsace
Auteur : Bruno DINELFrédérique CLéMENT
Editeur : ID EDITION
Collection : Saveurs d'hier et d'aujourd'hui
Année : 04/2017

Avec ce livre, Bruno Dinel partage avec vous sa passion et vous fait découvrir des créations pleines de qualités gustatives qui naissent au fil des envies et des saisons.
Un savoir faire qui vous initie au goût des bonnes choses et vous fait redécouvrir les viennoiseries d'antan.
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9,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Bruno DINEL
Editeur : ID EDITION
Collection : Saveurs d'hier et d'aujourd'hui
Année : 05/2012

Boulangerie bien connue à Strasbourg, « Au pain de mon grand-père » a été récompensé pour son savoir-faire et, à l'occasion de ses 10 ans, Bruno Dinel, maître boulanger, décide de nous livrer les excellentes recettes de pains en tous genres de la meilleure boulangerie de la ville : complet, châtaignes, fruits.
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Avec ce livre, Bruno partage sa passion du pain. [lire la suite]

8,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Gérard FRITSCHGuy ZEISSLOFF
Editeur : ID EDITION
Collection : Saveurs d'hier et d'aujourd'hui
Année : 03/2012

Cet ouvrage s'adresse aux plus gourmands et aux mordus de pâtisserie alsacienne.
Que ce soit avec le délicieux kougelhopf sucré, les nombreuses recettes de tartes, brioches ou pain d'épices sans oublier les incontournables bredele, cet ouvrage vous donnera l'eau à la bouche et vous permettra de combler vos envies et les exigences de tous les amoureux de gâteaux alsaciens, le tout avec [...] [lire la suite]

8,80 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Gérard FRITSCHGuy ZEISSLOFFFrédérique CLéMENT
Editeur : ID EDITION
Collection : Saveurs d'hier et d'aujourd'hui
Année : 12/2011

Les Bredle sont des produits phares dans nos boulangeries aux moments des fêtes de Noël, mais également tout au long de l'année. Les recettes de ce livre sont le résultat d'une parfaite maîtrise d'un savoir faire riche de l'expérience de plusieurs générations. [lire la suite]

9,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Sophrologie
Auteur : Gérard FRITSCHGuy ZEISSLOFFFrédérique CLéMENT
Editeur : ID EDITION
Collection : Saveurs d'hier et d'aujourd'hui
Année : 09/2011

Même si les premiers gâteaux au miel aromatisé avec diverses épices apparurent dans l'ancienne Egypte et au Moyen Âge en Chine, l'Europe et l'Alsace sont aujourd'hui les gardiens du savoir-faire.
Un texte de 1453 rapporte que le pain d'épices était sur les tables des moines cisterciens de Marienthal à l'occasion des fêtes de Noël.
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Il existe à Gertwiller, le Musée du [...] [lire la suite]

8,00 €
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