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Les livres de la collection - Synthèses

Pas de visuel pour
Théorie et pratique des approches intégrées de la santé
Date prévue par l'éditeur : début Avril
Auteur : Jakob ZINSSTAGEsther SCHELLINGDavid WALTNER-TOEWSMaxine A WHITTAKER COLLECTIF
Editeur : QUAE
Collection : Synthèses
Année : 04/2020

L'initiative One Health (" une seule santé ") est un mouvement créé au début du XXIe siècle qui s'appuie sur une alliance entre 3 entités de l'ONU (Organisation mondiale de la santé, Organisation des Nations unies pour l'Agriculture et l'Alimentation et Organisation mondiale de la santé animale). [lire la suite]

79,00 €
A paraître mi Mai , expédition à 0.01€ dès parution (en savoir plus)
Alerte disponibilité

Pas de visuel pour
Outils et méthodes pour une gestion intégrée et territoriale
Date prévue par l'éditeur : début Mai
Auteur : Delphine LEENHARDTMarc VOLTZOlivier BARRETEAU
Editeur : QUAE
Collection : Synthèses
Année : 05/2020

La gestion durable des ressources en eau nécessite la mise en oeuvre de nouveaux modes de gestion. [lire la suite]

39,00 €
A paraître début Mai , expédition à 0.01€ dès parution (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de
Entre écologie et capitalisme
Auteur : Gilles ALLAIRE Benoit DAVIRON
Editeur : QUAE
Collection : Synthèses
Année : 03/2017

À l'heure des robots et du numérique, la terre (habitat, agriculture, paysage, planète) et la nourriture (du corps et de l'âme) sont parmi les préoccupations majeures dans les espaces médiatiques et politiques. Le pétrole et l'abondance qui l'a accompagné nous avaient fait oublier qu'elles sont au fondement des sociétés humaines. [lire la suite]

49,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Histoire des tissus en France
Auteur : Benjamin SULTANRichard LALOUMouftaou AMADOU SANNIAmadou OUMAROUMame ARAME SOUMARé
Editeur : IRD
Collection : Synthèses
Année : 12/2015

Le futur de l'Afrique de l'Ouest dépend de la capacité de l'agriculture à assurer la sécurité alimentaire d'une population en augmentation croissante et à faire face aux impacts du changement climatique.
En effet, dans cette région caractérisée par une saison des pluies de quelques mois, les modifications de température et/ou de précipitations prévues dans les scénarios sur le [...] [lire la suite]

35,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Défis scientifiques et enjeux sociétaux
Auteur : Marie BONNIN Raymond LAE Mohamed BEHNASSI
Editeur : IRD
Collection : Synthèses
Année : 10/2015 (1ère édition)


Les écosystèmes côtiers, qui concentrent actuellement 70 % de la population mondiale, sont particulièrement impactés par le changement climatique et les activités anthropiques. D'où les espoirs placés dans la création d'aires marines protégées (AMP), qui favorisent la résilience des systèmes vivants et la conservation des espèces. [lire la suite]

35,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Anne SCHNEIDER
Editeur : QUAE
Collection : Synthèses
Année : 08/2015

Que savons-nous des apports et du potentiel des légumineuses vis-à-vis de la durabilité des systèmes agricoles et alimentaires ? Comment  les utiliser pour réduire les dommages et maximiser les bénéfices sur l'environnement, l'agriculture et l'homme ? Si l'on souhaite exploiter ... [lire la suite]

49,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Analyse des mesures compensatoires pour la biodiversité
Auteur : Harold LEVREL
Editeur : QUAE
Collection : Synthèses
Année : 08/2015

Les mesures compensatoires sont devenues ces dernières années un outil de gestion majeur dans la conservation de la biodiversité. Elles sont de plus en plus utilisées dans les nouvelles réglementations environnementales. [lire la suite]

45,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Enjeux, méthodes, objectifs et critères de sélection
Auteur : André GALLAIS
Editeur : QUAE
Collection : Synthèses
Année : 05/2015

Quels en sont les enjeux socio-économiques (nourrir la planète, respecter l'environnement, s'adapter au changement climatique, organisation de la filière semences) ? Quels sont les outils et les méthodes utilisés ? Comment les principaux caractères sont-ils améliorés ? L'ouvrage répond à ... [lire la suite]

24,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Les rôles du végétal en ville
Auteur : Marjorie MUSY
Editeur : QUAE
Collection : Synthèses
Année : 06/2014

Les grandes agglomérations font face à des objectifs environnementaux de taille et parfois contradictoires : imposer la densification pour lutter contre l'étalement urbain, maintenir la biodiversité, anticiper et limiter le changement climatique, réduire les émissions de gaz à effet de serre, offrir un cadre de vie sain et agréable aux habitants... [lire la suite]

32,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Geneviève ARZUL
Editeur : QUAE
Collection : Synthèses
Année : 03/2014

Bien que liés à deux mondes différents, le plancton vivant en milieu marin et les pesticides utilisés en milieu terrestre peuvent se rencontrer en eaux côtières.

En effet, même à dilutions élevées les produits de traitement appliqués et leurs résidus, entraînés par les eaux de ruissellement, parviennent à plus ou moins long terme jusqu'aux eaux estuariennes, puis littorales. [lire la suite]

29,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Alejandro PIDELLO
Editeur : QUAE
Collection : Synthèses
Année : 01/2014

Domaine en pleine évolution, l'écologie microbienne a pour objet l'étude des relations entre les micro-organismes et leur milieu environnant.

Elle consiste à caractériser la biodiversité microbienne d'un écosystème et les interactions entre les micro-organismes, et à identifier leur rôle dans l'écosystème. [lire la suite]

32,00 €
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La couverture et les autres extraits de Petit Futé Islande. Edition 2011-2012
Une association entre les plantes et les champignons
Auteur : Jean GARBAYE
Editeur : QUAE
Collection : Synthèses
Année : 11/2013

A de rares exceptions près, les plantes vertes terrestres vivent en symbiose c'est-à-dire en association intime, durable et à bénéfice mutuel avec des champignons liés aux racines sous la forme d'organes mixtes appelés mycorhizes.
Bien connue depuis la fin du XIXe siècle dans les milieux scientifiques, en particulier grâce aux découvertes décisives de chercheurs français, la [...] [lire la suite]

35,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Observations à différentes échelles
Auteur : Denis BAIZE Odile DUVAL Guy RICHARD
Editeur : QUAE
Collection : Synthèses
Année : 10/2013

Cet ouvrage vient à point nommé compte tenu de l'importance que prennent aujourd'hui les sols dans les débats publics et dans la sphère scientifique.

Cette ressource rare et fragile est en effet indispensable à l'humanité, tant par ses fonctions de production que par ses fonctions environnementales. [lire la suite]

37,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Génie des procédés alimentaires
Auteur : Coordonné par A.FARDET I.SOUCHON D.DUPONT
Editeur : QUAE
Collection : Synthèses
Année : 09/2013

Cet ouvrage présente un état de l'art sur l'influence des caractéristiques physiques et physicochimiques de la matrice alimentaire sur son devenir digestif et métabolique.

 Les auteurs y analysent les effets sur la santé des nutriments en considérant à la fois les macronutriments, les micronutriments et les fibres. [lire la suite]

37,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Agriculture, écosystèmes et territoires
Auteur : Jean-François SOUSSANA
Editeur : QUAE
Collection : Synthèses
Année : 09/2013

Une véritable course contre la montre est engagée : celle du développement durable face à la montée des changements environnementaux planétaires.

Le climat actuel est sans doute le plus chaud qu'ait connu la Terre depuis 10 000 ans, avec une concentration en CO2 sans précédent depuis près d'un million d'années. [lire la suite]

39,50 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Estelle DÉLÉAGE
Editeur : QUAE
Collection : Synthèses
Année : 04/2013

Comment et pourquoi en France au début du XXIe siècle, l'agriculture d'entreprise coexiste-t-elle avec une agriculture durable ?

L'agriculture est au coeur des enjeux des sociétés de ce siècle et en particulier de celles de la vieille Europe qui, depuis la première révolution industrielle, ont profondément transformé le rapport nourricier qu'elles entretenaient avec la nature. [lire la suite]

29,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Les enjeux de la conservation des sols rocheux
Auteur : Pierre PECH
Editeur : QUAE
Collection : Synthèses
Année : 03/2013

Des plantes rupicoles, on connaît celles qui se développent spontanément sur les murs des villes ; certaines sont en vogue chez les architectes pour décorer des façades de bâtiments, d'autres sont employées en phytorestauration pour les sols pollués. [lire la suite]

33,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Étienne HAINZELIN
Editeur : QUAE
Collection : Synthèses
Année : 02/2013

L'agriculture est la première activité humaine avec 1,3 milliard d'actifs, soit près du quart de la population mondiale et la moitié de la population active.

L'espace cultivé - c'est-à-dire l'espace où l'homme planifie et pilote directement le couvert végétal - représente aujourd'hui plus de 20 % des terres émergées. [lire la suite]

40,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Concevoir les futurs de l'agriculture et de l'alimentation
Auteur : E. COUDEL H. DEVAUTOUR C.T. SOULARD G. FAURE B. HUBERT
Editeur : QUAE
Collection : Synthèses
Année : 11/2012

L'agriculture est aujourd'hui interpellée par la société, qui exige bien plus qu'une simple production alimentaire : aliments de qualité, services environnementaux, insertion de populations marginalisées, revitalisation des territoires ruraux, habitabilité des milieux urbains, développement de productions énergétiques... [lire la suite]

45,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Une lecture par la réciprocité.
Auteur : Éric SABOURIN
Editeur : QUAE
Collection : Synthèses
Année : 11/2012

Cet ouvrage de synthèse traite de l'application de la théorie de la réciprocité aux transformations des organisations et sociétés paysannes, en particulier dans leurs interactions avec l'État et les marchés et s'appuie sur des études de cas menées depuis 30 ans dans quatre continents. [lire la suite]

36,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de La grande encyclopédie des animaux
De la neurobiologie des sens chimiques aux applications
Auteur : R. SALESSE R.GERVAIS
Editeur : QUAE
Collection : Synthèses
Année : 05/2012

Dans notre vie quotidienne, nous aimons sentir les « bonnes odeurs » et, par tradition nationale gourmande, nous cultivons volontiers « le goût des bonnes choses ».

Mais, quand nous sollicitons notre odorat et notre goût, nous ne nous posons guère de questions sur le fonctionnement de ces sens, pourvu que le plaisir soit au rendez-vous. On méconnaît l'importance et la [...] [lire la suite]

50,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Développement végétatif, structures clonales et spatiales des graminées
Auteur : Michel LAFARGE Jean-Louis DURAND
Editeur : QUAE
Collection : Synthèses
Année : 10/2011

Les prairies couvrent près du quart des surfaces émergées du globe, et les graminées y occupent une place prépondérante.

Outre leur importance dans les écosystèmes herbacés d'une manière générale, les individus de cette famille botanique présentent un mode de croissance particulier. [lire la suite]

25,40 €
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La couverture et les autres extraits de Egypte. Edition 2018-2019
La lignocellulose des Poacées
Auteur : Denis POUZET
Editeur : QUAE
Collection : Synthèses
Année : 07/2011

La biomasse lignocellulosique des plantes est une ressource abondante, peu onéreuse, renouvelable et largement sous-employée.

Composée essentiellement de parois cellulaires, elle constitue une importante ressource de fibres pour l'énergie, les bio matériaux et la chimie verte.
Les poacées pérennes à cycle photosynthétique en C4, se multiplient par voie végétative, sont les [...] [lire la suite]

28,40 €
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La couverture et les autres extraits de
Épidémiologie chez le végétal, l'animal et l'homme
Auteur : Jacques BARNOUIN Ivan SACHE
Editeur : QUAE
Collection : Synthèses
Année : 12/2010

Les maladies émergentes, causes de crises sanitaires potentiellement dévastatrices, représentent un enjeu majeur pour la santé végétale, animale et humaine.

Difficiles à anticiper en raison de leur caractère nouveau et imprévisible, elles suscitent une réflexion pluridisciplinaire et une analyse spécifique. L'originalité de cet ouvrage est d'appliquer des concepts [...] [lire la suite]

25,00 €
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La couverture et les autres extraits de
De la biologie à l'élevage
Auteur : Bernard JALABERT Alexis FOSTIER Coord.
Editeur : QUAE
Collection : Synthèses - ²
Année : 11/2010

Originaire d'Amérique du Nord, la truite arc-en-ciel, Oncorhynchus mykiss, est une lointaine cousine de notre truite sauvage européenne, Salmo trutta.

C'est actuellement le principal poisson élevé en France. Elle arrivait jadis dans nos assiettes, à la taille dite « portion ». [lire la suite]

35,50 €
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La couverture et les autres extraits de Petit Futé Athènes. Edition 2018-2019. Avec 1 Plan détachable
Auteur : D. BAUCHART B. PICARD Coordinateurs
Editeur : QUAE
Collection : Synthèses
Année : 11/2010

Les viandes, comme celles issues des ruminants, tiennent une place centrale dans le modèle alimentaire français.

Mais depuis les années 1980, on observe des changements notoires dans le comportement des consommateurs, dans la nature des produits carnés et dans l'image des viandes peu transformées.

Cet ouvrage, fruit du travail de trente-neuf auteurs, permet de mieux comprendre [...] [lire la suite]

30,40 €
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La couverture et les autres extraits de
Faut-il avoir peur des invasions biologiques ?
Auteur : Jean-Nicolas BEISEL Christian LÉVÊQUE
Editeur : QUAE
Collection : Synthèses
Année : 06/2010

Les introductions d'espèces sont l'objet de controverses.

Certains mettent en avant les conséquences des invasions biologiques pour stigmatiser toute nouvelle introduction. D'autres considèrent qu'il s'agit d'un phénomène inéluctable auquel il faut s'adapter. [lire la suite]

19,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Jean RISER
Editeur : QUAE
Collection : Synthèses
Année : 05/2010

Comment est répartie géographiquement l'action du vent ? Quelles en sont les conséquences ?

Le vent est présent sur l'ensemble de la planète, d'une manière saisonnière ou journalière et chacun de nous y est confronté au quotidien. Malgré leurs caractères fugaces et imprévisibles, les espaces du vent peuvent être circonscrits et décrits à la surface de la planète. [lire la suite]

23,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : R. BARBAULT M. ATRAMENTOWICZ
Editeur : QUAE
Collection : Synthèses
Année : 01/2010

Les invasions d'espèces introduites provoquent des nuisances d'ampleur variable sur les écosystèmes concernés et il revient à la société d'en gérer les conséquences. Tous les personnels ayant en charge la conservation du patrimoine naturel doivent faire face à ces invasions et tenter d'apporter des solutions aux problèmes qui surgissent. [lire la suite]

29,40 €
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