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Les livres de la collection - Update

Systèmes agroalimentaires en transition

Systèmes agroalimentaires en transition

Auteur : Pasquale LUBELLO
Editeur : QUAE
Collection : Update
Année : 12/2016

Vers quel état caractéristique futur le système agroalimentaire actuel pourrait-il se diriger, ou devrait-il se diriger ? Par quel chemin, cette transition pourrait-elle ou devrait-elle s'opérer ? Telles sont quelques-unes des questions abordées dans cet ouvrage dont le thème est ... [lire la suite]

35,00 €
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Campagnes contemporaines

Campagnes contemporaines

Enjeux économiques et sociaux des espaces ruraux français
Auteur : Stéphane BLANCARD
Editeur : QUAE
Collection : Update
Année : 08/2016

La représentation des campagnes dans l'espace public est ambivalente. L'adjectif rural qualifie-t-il un espace de production agricole, un univers bucolique, des territoires « périphériques » ?  À distance de visions uniformisées ou de l'urgence médiatique, cet ouvrage met en lumière différentes facettes des dynamiques des espaces ruraux et périurbains. [lire la suite]

25,00 €
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Les territoires de l'eau potable

Les territoires de l'eau potable

Auteur : Rémi BARBIER
Editeur : QUAE
Collection : Update
Année : 06/2016

La fourniture d'eau potable est une problématique locale « par nature ». Elle s'est construite en France sur un très dense maillage territorial à base communale. Plusieurs milliers de services publics font de nous les héritiers d'un vaste effort d'équipement et d'organisation engagé au XIXe siècle. [lire la suite]

39,00 €
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Repenser l'économie rurale

Repenser l'économie rurale

Auteur : P.JEANNEAUX P.PERRIER-CORNET
Editeur : QUAE
Collection : Update
Année : 12/2014

Cet ouvrage propose une réflexion sur les fondements de l'économie rurale en intégrant les composantes sociétales de la vie rurale (évolution de l'emploi rural, des habitants, des services, des besoins, de l'environnement...). Il traite aussi des dynamiques territoriales de l'environnement, du rôle des institutions et de la gouvernance dans les espaces ruraux. [lire la suite]

49,00 €
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Cultures pérennes tropicales

Cultures pérennes tropicales

Enjeux économiques et écologiques de la diversification
Auteur : François RUF Götz SCHROTH
Editeur : QUAE
Collection : Update
Année : 03/2013

Dans toutes les régions tropicales humides, la diversification des cultures pérennes tropicales (cacaoyer, caféier, cocotier, hévéa, palmier à huile, arbres plantés pour le bois d'oeuvre) progresse, comme une nécessité incontournable.

En effet, la monoculture, fortement encouragée par les gouvernements depuis les années 1960, a conduit à une crise socio-économique majeure. [lire la suite]

50,00 €
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Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural

Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural

Auteur : Jacinthe BESSIÈRE
Editeur : QUAE
Collection : Update
Année : 11/2012

Dotée de nouveaux rôles - ludique, récréatif, résidentiel, mais aussi environnemental ou paysager -, la ruralité française poursuit sa transformation en répondant à de nouvelles préoccupations sociales. L'engouement pour le terroir, le passé et la nature place désormais le patrimoine au coeur des logiques de développement rural. [lire la suite]

35,00 €
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Environnement, discours et pouvoir

Environnement, discours et pouvoir

L'approche Political ecology
Auteur : Denis GAUTIER Tor A. BENJAMINSEN
Editeur : QUAE
Collection : Update
Année : 09/2012

Y a-t-il plus politique que l'écologie ?

La gestion des territoires et celle des ressources naturelles font aujourd'hui l'objet de nombreux débats. Les questions environnementales donnent lieu désormais à des réseaux d'influences entre des institutions de nature et d'échelles différentes. [lire la suite]

49,50 €
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L'ouverture des forêts au public

L'ouverture des forêts au public

Un service récréatif
Auteur : Jeoffrey DEHEZ
Editeur : QUAE
Collection : Update
Année : 07/2012

La forêt ne se résume pas à un stock de bois ou à une réserve de biodiversité.

C'est aussi un espace de loisirs. Cependant, si les deux premières fonctions rencontrent un écho véritable au sein du monde forestier, sans nécessairement faire consensus, la place accordée à l'accueil du public reste, en France, difficile à apprécier. [lire la suite]

38,00 €
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De l'eau agricole à l'eau environnementale

De l'eau agricole à l'eau environnementale

Résistance et adaptation aux nouveaux enjeux de partage de l'eau en méditerranée
Auteur : Coordinné par Chantal ASPE
Editeur : QUAE
Collection : Update
Année : 02/2012

« Les choses de la nature n'ont de statut que celui que les sociétés leur accordent ».

C'est à partir de cette hypothèse que les auteurs du présent ouvrage analysent le changement actuel du statut de l'eau dans les pays du Bassin méditerranéen. Peu à peu, l'« eau agricole » laisse place à '« eau environnementale ». [lire la suite]

38,00 €
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Insectes ravageurs des graines de légumineuses

Insectes ravageurs des graines de légumineuses

Biologie des bruchinae et lutte raisonnée en afrique
Auteur : Jacques HUIGNARD Isabelle GLITHO Jean-Paul MONGE Catherine RÉGNAULT-ROGER
Editeur : QUAE
Collection : Update
Année : 11/2011

À partir de l'exemple concret des légumineuses industrielles et vivrières de l'ouest africain, les auteurs proposent une réflexion sur le développement de l'agriculture africaine dans le cadre du développement durable. [lire la suite]

30,40 €
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Géographie des interfaces

Géographie des interfaces

Une nouvelle vision des territoires
Auteur : C. LAMPIN-MAILLET S. PÉREZ J-P FERRIER P. ALLARD
Editeur : QUAE
Collection : Update
Année : 10/2010

A l'heure de la mondialisation, de la mobilité et de la diffusion, la mise en relation d'espaces géographiques de natures différentes devient de plus en plus fréquente.

Elle s'opère par le biais d'interfaces, objets géographiques nouveaux, dont le rôle est d'assurer principalement l'échange et la régulation des flux entre des systèmes distincts et contigus alors mis en contact. [lire la suite]

28,40 €
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Coopérations, territoires et entreprises agroalimentaires

Coopérations, territoires et entreprises agroalimentaires

Auteur : Colette FOURCADE José MUCHNICK Roland TREILLON
Editeur : QUAE
Collection : Update
Année : 07/2010

Coopérations, territoires et entreprises agroalimentaires : à la rencontre de ces trois domaines émergent les Cota, coopérations territorialisées en agroalimentaire, dont l'analyse s'inscrit dans le champ de recherche sur les systèmes agroalimentaires localisés (Syal). [lire la suite]

32,50 €
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Douleur animale, douleur humaine

Douleur animale, douleur humaine

Données scientifiques, perspectives anthropologiques, questions éthiques
Auteur : Jean-Luc GUICHET
Editeur : QUAE
Collection : Update
Année : 04/2010

Interroger l'une par l'autre douleur animale et douleur humaine brouille les distinctions ordinaires, animal et homme trouvant en cette épreuve partagée la marque sans doute la plus probante d'une proximité fondamentale. [lire la suite]

23,00 €
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La démarche qualité dans la recherche publique et l'enseignement supérieur

La démarche qualité dans la recherche publique et l'enseignement supérieur

Auteur : C. GRANIER L.-Y. MAS L. FINOT B. ARNOUX N. PASQUALINI V. DOLLÉ coordinateurs
Editeur : QUAE
Collection : Update
Année : 01/2010

Les établissements publics de recherche et d'enseignement supérieur intègrent désormais, dans leurs discours et dans leurs objectifs stratégiques, des préoccupations qui relèvent de la démarche qualité initialement mise en oeuvre dans les entreprises privées. [lire la suite]

49,70 €
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Concevoir et construire la décision

Concevoir et construire la décision

Démarches en agriculture, agroalimentaire et espace rural
Auteur : Elisabeth de TURCKHEIM Bernard HUBERT Antoine MESSÉAN collectif
Editeur : QUAE
Collection : Update
Année : 10/2009

Les contextes de plus en plus changeants et incertains ainsi que la complexité des enjeux auxquels sont confrontés les acteurs des systèmes ruraux, environnementaux, agricoles ou agroalimentaires posent à la recherche agronomique des questions pressantes. [lire la suite]

45,60 €
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Le golfe du Lion

Le golfe du Lion

Un observatoire de l'environnement en Méditerranée
Auteur : Coordonné par A.MONACO W.LUDWIG M.PROVANSAL B.PICON
Editeur : QUAE
Collection : Update
Année : 06/2009

Le programme Orme (Observatoire régional méditerranéende l'environnement) est un dispositif de recherche pluridisciplinaire du Cnrs, qui aborde l'environnement comme un objet scientifique construit à partir des interactions entre systèmes naturels et anthropisés. [lire la suite]

45,60 €
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