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Les livres de l'éditeur - Editions courriere

Côtes d'Auvergne renaissance d'un vignoble

Côtes d'Auvergne renaissance d'un vignoble

Auteur : Luc-Ilivier PIERRE
Editeur : COURRIERE
Année : 02/2002

La monographie s'attache à retracer l'histoire du vignoble auvergnat, en évoquant le terroir, le contrôle des appellations, les spécificités du vignoble, les techniques viticoles et vinicoles et les douze mois de labeur du vigneron. Elle décrit chacun des vignobles, en particulier la cave Saint-Verny, et invite à découvrir l'alliance du vin à la gastronomie d'Auvergne. [lire la suite]

29,00 €
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