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Les livres de l'éditeur - Editions ducasse

La couverture et les autres extraits de
Pain - viennoiseries - traditions
Auteur : Collectif
Editeur : DUCASSE
Année : 06/2017

Référence pour tous les professionnels du secteur, Le Grand Livre de la Boulangerie est le nouvel outil indispensable du boulanger, qui propose 100 recettes de trois experts en la matière : Thomas Marie, Meilleur Ouvrier de France, Jean-Marie Lanio et Patrice Mitaillé, formateurs à l'Ecole hôtelière de Lausanne. [lire la suite]

45,00 €
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