Livres de l'éditeur - éditions lt jacques lanore

Sciences et technologies culinaires 2de Bac Techno STHR (2015) - Pochette élève
Année : 06/2015

30 fiches de Sciences et technologies culinaires pour accompagner les élèves dans le nouveau programme de Bac Technologique STHR en application à la rentrée 2015.Un ouvrage riche en cas pratiques et très illustré.
[lire la quatrième du livre Sciences et technologies culinaires 2de Bac [...]]

20,00 €
Disponible expédié
sous 4 à 8 jours


Gestion appliquée Mercatique 2de, 1re, Tle Bac Pro Cuisine (2015) - Pochette élève
Année : 03/2015

Un tome unique qui couvre tout le référentiel pour les 3 années de formation des Bac Pro Cuisine et Bac Pro CSR.Un ouvrage permettant à l'enseignant de construire sa propre progression pédagogique.Les 46 thèmes de mercatique et de gestion appliquée regroupés en 11 chapitres.
[lire la quatrième du livre Gestion appliquée Mercatique 2de, 1re, Tle Bac [...]]

28,00 €
En stock en ligne
Expédié aujourd'hui 

Le livre du cuisinier
Les techniques professionnelles, les recettes fondamentales
Année : 06/2014

nokUn manuel exhaustif, simple d’utilisation Toutes les techniques de base et les recettes fondamentales en plus de 2 000 photos réalistes spécifiquement prises pour l’ouvrage. Une structure simple : l’organisation systématique en double-page présente l’ensemble des savoirs et savoir-faire à maîtriser par l’élève.
[lire la quatrième du livre Le livre du cuisinier]

33,00 €
Disponible expédié
sous 4 à 8 jours


L'école de service aujourd'hui CAP-Bac Pro-BTS Restauration, Hébergement - Manuel élève
Travaux pratiques de restaurant
Année : 05/2011

L'école de service aujourd'hui est un ouvrage de travaux pratiques qui s'adresse aux élèves de tous niveaux du CAP au BTS Hôtellerie-Restauration, ainsi qu'aux professionnels. Les techniques et connaissances abordées sont particulièrement adaptées au nouveau Bac pro en 3 ans.
[lire la quatrième du livre L'école de service aujourd'hui CAP-Bac Pro-BTS [...]]

32,00 €
Disponible expédié
sous 4 à 8 jours


Techniques d'animation des personnes âgées
Auteur : Eliane RUIZ
Année : 03/2004

L'animation, les techniques de maintien de l'autonomie doivent être aujourd'hui une partie intégrante de la prise en charge de la personne âgée.

Ces savoirs et savoir-faire nécessitent une formation, c'est pourquoi ils représentent une part importante des techniques professionnelles du BEP Carrières Sanitaires et Sociales.
[lire la quatrième du livre Techniques d'animation des personnes âgées]

26,00 €
Disponible expédié
sous 4 à 8 jours


Maintenance et Hygiène des Locaux
Les techniques de la propreté
Collection : Sciences et techniques biologiques
Année : 06/2002

Destiné aux élèves et aux apprentis préparant un BEP Bioservices, un CAP Maintenance et Hygiène des Locaux ou un Baccalauréat Professionnel Hygiène et Environnement, cet ouvrage a pour but de rassembler les connaissances théoriques et pratiques nécessaires à la mise en oeuvre des techniques de propreté.
[lire la quatrième du livre Maintenance et Hygiène des Locaux]

31,90 €
Disponible expédié
sous 4 à 8 jours


Vins étrangers
Auteur : Roland ROHN
Collection : Les mini-maxi
Année : 04/1995

«Parmi tous les breuvages que l'homme a inventés depuis le début de l'humanité, le vin occupe de toute évidence une place particulière.

En dehors des facteurs géographiques, climatiques et techniques qui déterminent le choix d'une boisson par un groupe humain, le vin est un phénomène culturel, un fait de civilisation.
...
[lire la quatrième du livre Vins étrangers]

12,96 €
Disponible expédié
sous 4 à 8 jours


Controler les cookies