Les livres de l'éditeur - Editions educagri

Le réalisateur s’intéresse, au fil de quatre saisons, aux paysans-herboristes qui tentent de faire reconnaître leur métier dont le diplôme a été supprimé en 1941. L’utilisation des plantes médicinales -qui connaît un véritable engouement des publics- est héritée d’une médecine ancestrale, populaire et néanmoins savante. [lire la suite]

Ces 20 dernières années, la prise en compte du rôle de la biodiversité en agriculture est montée en puissance. Parmi la biodiversité hébergée dans les milieux agricoles, certaines espèces dites « bioagresseurs » affectent la santé des cultures et la production agricole. [lire la suite]

Cet ouvrage vous propose de porter un regard professionnel sur un projet de création d'atelier apicole. Que vous soyez un particulier désirant pratiquer l'apiculture de loisir ou un agriculteur souhaitant créer une activité apicole complémentaire, que vous ayez une petite expérience de l'apiculture ou aucune, cet ouvrage s'adresse à vous. [lire la suite]

Cet ouvrage propose de porter un regard professionnel sur un projet de création d'atelier apicole composé d'une trentaine de ruches au maximum. [lire la suite]

Transformer une question du quotidien en questionnement scientifique, faire jaillir des hypothèses et les tester ! La démarche d'investigation est, dans l'enseignement des sciences, une posture pédagogique qui consiste d faire émerger chez les élèves des hypothèses pour répondre d une ... [lire la suite]

3 projets pour un même objectif  : un livre, un film et une exposition pour comprendre comment les agriculteurs de demain vont relever le défi de produire autrement. [lire la suite]

Applications, bases de données, équipements connectés… : l’agriculture s’inscrit sans conteste dans le mouvement de numérisation du monde. [lire la suite]

Les ravageurs, les maladies, les adventices occasionnent des pertes importantes de produits végétaux. Protéger les cultures est donc une nécessité, d’une part, pour satisfaire les besoins alimentaires et, d’autre part, pour limiter les préjudices économiques qui en résultent pour les agriculteurs. [lire la suite]

Manuel de physique chimie des modules MP2 et MP3 de CAP en lien étroit avec les sciences et techniques des équipements. Dans chacun des 17 chapitres de l'ouvrage : des activités orales, écrites et pratiques, des rappels de cours et des exercices d'application. Avec des contenus complémentaires disponibles en ligne. [lire la suite]

À la fin de la Seconde Guerre mondiale, la crainte de la famine entraine une industrialisation de l’agriculture visant la maximisation de la productivité. L’enjeu de la sécurité alimentaire fait alors naitre de nouveaux acteurs : les firmes agrochimiques et les multinationales agroalimentaires. [lire la suite]

À quoi ressemblera la journée d’un agriculteur dans un monde post-révolution numérique ? Individuellement ou par équipe, de futurs professionnels du monde de l’agriculture ont tenté de répondre à cette question sous forme de bande dessinée. [lire la suite]

Une fois les fruits et légumes ramassés, les bêtes abattues, les céréales récoltées, le travail des agriculteurs est loin d’être terminé. Comment ces denrées arrivent-elles dans nos assiettes ? Quels systèmes de valorisation, de communication et de distribution choisir pour vendre ses produits ?

Onze professionnels témoignent ici de leur quotidien dans le secteur agricole. [lire la suite]

Riche de milliers d’années de découvertes pratiques, technologiques et théoriques, l’agriculture évolue constamment. [lire la suite]

Faire prospérer un troupeau, maitriser la culture de légumes, de fleurs ou de fruits, allier au mieux modernité et savoirs traditionnels, vivre au grand air : s'engager dans le secteur agricole relève du défi professionnel comme d'un véritable choix de vie. [lire la suite]

La collection «  Entretien avec…  » s’est enrichie d’une nouvelle série «  Des repères pour manger autrement  », dont cet «  Entretien avec Thomas Breger  » est le sixième et dernier film. [lire la suite]

Le foin c’est de l’herbe séchée, la base de l’alimentation des vaches quand la neige remplace les fleurs. Sans cette réserve de nourriture, impossible de passer l’hiver. Alors pour faire du foin, on fauche, on retourne, on andaine, on presse, on bottelle, on emballe tout au long de la belle saison. [lire la suite]

Comment faire du système de culture un objet concret d’étude, de décision et de progrès dans une recherche de réussite et de performance au regard des objectifs et enjeux ?

S’appuyant sur des situations professionnelles contextualisées, cet ouvrage propose d’aider les acteurs du ... [lire la suite]

Ce livret a été rédigé en complément de l’ouvrage. Il recense plus de trente expériences réussies rédigées et mises en œuvre par les enseignants et formateurs. [lire la suite]

Les prairies constituent un enjeu majeur pour l’élevage aussi bien à l’échelle de la parcelle, de l’animal, du système d’élevage que du territoire. [lire la suite]

Le riz est une céréale « pas tout à fait comme les autres ». Adaptée à la submersion, sa culture permet, lorsque les conditions de températures sont suffisantes, de valoriser les sols salés de nombreuses plaines deltaïques. [lire la suite]

Relevez les challenges de l’agroécologie !
Apportez des solutions (cultures intermédiaires, projets collectifs, association cultures et élevages, légumineuses...) aux problèmes liés à l’agriculture d’aujourd’hui (érosion des sols, perte de la biodiversité, prix agricoles volatils, alimentation ultra transformée...). [lire la suite]

Installer une activité de transformation du lait en produits laitiers frais à la ferme, diversifier une fromagerie par un complément d'activité de transformation de yaourts ou de desserts lactés, ou tout simplement se perfectionner, tels sont les projets que ce guide propose d'accompagner. [lire la suite]

C'est à partir d'un symposium au colloque de l'AREF en 2016, sur le thème "partager le travail pour partager les savoirs : les collaborations à l'épreuve dans les établissements d'enseignement et de formation" que cet ouvrage a été créé. [lire la suite]

Le point sur la notion de qualité alimentaire, notamment à travers les modes de production en agriculture biologique et les critères de qualification des produits. L'auteur présente également les paramètres et outils utilisables pour qualifier spécifiquement les produits biologiques bruts ou peu transformés. [lire la suite]

La carte électronique Arduino permet de créer des montages ayant un intérêt à la fois :
pour l’élève, afin de découvrir les bases de la programmation, d’utiliser les TICE, d’apprendre par la pratique ;et pour l’enseignant, qui peut ainsi créer ses propres dispositifs ... [lire la suite]

Un nombre important de recherches se développent depuis plusieurs années sur la question de la transition des systèmes agroalimentaires des pays d’Europe occidentale vers une plus grande durabilité sociale et écologique. [lire la suite]

Ce manuel de mathématiques s'adresse aux élèves des lycées agricoles en classe de seconde de baccalauréat professionnel. S'inscrivant dans le cadre du module MG4, « Culture scientifique et technologique », il vise à entrainer les élèves à l'activité scientifique et à promouvoir l'acquisition de méthodes. [lire la suite]

Cahier d'exercices en couleur, support des productions écrites des élèves, qui regroupe l'ensemble des activités du manuel Biologie Écologie Seconde Bac Pro : modules EG3 - EP2 ainsi que des exercices supplémentaires pour chaque chapitre.
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Ce manuel de mathématiques a pour objectif de développer la capacité des élèves à s'initier à la démarche scientifique. Utilisable durant les deux années de formation et organisé en cinq parties, il permet d'aborder l'ensemble des notions conformément au référentiel et aux préconisations développées dans le document d'accompagnement. [lire la suite]

Ce manuel couvre la totalité du programme du module M11 de physique-chimie des classes de 4e et 3e de l'enseignement obligatoire : Acquérir des compétences scientifiques en physique et chimie pour explorer et comprendre le monde qui nous entoure. Ses contenus s'appuient sur les acquis du cycle 3 et de la classe de 5e. [lire la suite]