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Les livres de l'éditeur - Editions fanlac

Truffe et trufficulture
Editeur : FANLAC
Année : 11/2018

L’engouement mondial pour les truffes ne se dément pas : les cuisiniers s’ingénient à créer des mets truffés que les gastronomes s’arrachent. Pour répondre à cette attente, les trufficulteurs oeuvrent pour que les récoltes retrouvent enfin leurs niveaux élevés. Mais la tâche s’avère complexe. [lire la suite]

36,00 €
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La Lauze en Périgord
Architecture et savoir-faire
Editeur : FANLAC
Année : 12/2016

Jean-Paul Simon se passionne pour les pierres et les techniques anciennes de construction. Il a publié un premier ouvrage L'architecture paysanne en Périgord et sa restauration qui met en valeur les traditions architecturales locales. La variété des toitures de lauzes en Périgord et la pratique de ce mode de couverture sur ses chantiers le mènent à écrire ce nouvel ouvrage. [lire la suite]

23,00 €
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Truffe et trufficulture
Editeur : FANLAC
Année : 11/2012 (3ème édition)

Depuis bientôt deux siècles, la trufficulture s'attache à prendre le relais de la nature malgré les difficultés à percer les mystères de la truffe.

Portée par les progrès de la recherche et de l'expérimentation sur le terrain, elle s'est enrichie au fil des ans tout en étant confrontée aux changements radicaux de la vie rurale contemporaine. [lire la suite]

38,50 €
Epuisé
Cet ouvrage n'est plus commercialisé
par l'éditeur
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