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Les livres de l'éditeur - Editions gerfaut

La couverture et les autres extraits de Le grand calendrier des villages de France 2016
50 recettes de gibier
Date prévue par l'éditeur : mi Octobre
Auteur : Franck SCHMITT
Editeur : GERFAUT
Année : 10/2020

Comment ne pas succomber à ces odeurs de cuisine qui sentent si bon l'automne, les sous-bois. Chasseurs ou amateurs de viande de gibier, ce livre est fait pour vous. Plus de 50 recettes, simples et goûteuses avec peu d'ingrédients. Vous vous régalerez d'une Tourte de caille aux fruits secs, d'une Terrine de lièvre aux giroles ou de Rillettes de chevreuil au Porto. Et le chef vous propose de [...] [lire la suite]

17,50 €
A paraître mi Octobre , expédition dès parution (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de
40 recettes de cerf, biche, chevreuil, daim
Date prévue par l'éditeur : mi Octobre
Auteur : Jose SOUTO
Editeur : GERFAUT
Année : 10/2020

Cuisiner le grand gibier demande une certaine connaissance de chacun de ces animaux. Dans une 1ère partie de l'ouvrage, l'auteur montre comment traiter le gibier, la découpe, les spécificités et l'utilisation des différents morceaux, leur conservation. Dans une 2nde partie on passe en cuisine pour concocter 40 recettes gourmandes de barbecue, fumage, rôtisserie, viandes en sauces. Ce sont [...] [lire la suite]

25,00 €
A paraître mi Octobre , expédition dès parution (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de Le grand calendrier des villages de France 2016
40 recettes de perdrix, faisan, bécasse, canard, oie
Date prévue par l'éditeur : mi Octobre
Auteur : Jose SOUTO
Editeur : GERFAUT
Année : 10/2020

Les très nombreux petits gibiers à plumes ne sont pas toujours simples à distinguer. Dans la 1ère partie de l'ouvrage, l'auteur présente les différents oiseaux et comment les traiter : plumage, éviscération, découpe, utilisation et conservation des différents morceaux. Dans une 2nde partie on passe en cuisine pour concocter 40 recettes gourmandes de barbecue, fumage, rôtisserie, [...] [lire la suite]

25,00 €
A paraître mi Octobre , expédition dès parution (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de Revêtements de sols et de murs
Auteur : Radka JANSKACarmen SALDANA
Editeur : GERFAUT
Année : 09/2020

Si vous vous étiez perdu dans la forêt, que feriez-vous ? Eh bien, cette chose est arrivée à un petit faon. Malheureux et confus, il est parti à la recherche de sa maman, suivant un sentier dans le sol de la forêt. Mais sont-ce vraiment des traces laissées par sa maman ? Peut-être que quelqu'un d'autre a suivi cette voie. Lors de son expédition, le faon en apprendra beaucoup sur toutes [...] [lire la suite]

11,90 €
En stock , expédition lundi prochain (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
40 recettes de viande, de poisson, de légumes
Auteur : Franck SCHMITT
Editeur : GERFAUT
Année : 09/2020

Le pâté en croûte comme les tourtes et les pies font un retour remarqué en cuisine. Qu'ils soient de viande, de poisson ou aux légumes, ils conjuguent le plaisir des yeux et du palais. Mais nombre d'entre nous hésitent encore à se lancer dans de telles créations culinaires. [lire la suite]

17,50 €
En stock , expédition lundi prochain (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : François-Xavier ALLONNEAUFernand DU BOISROUVRAY
Editeur : GERFAUT
Année : 08/2020 Edition 2021

Vous vous intéressez à la chasse ? Vous voulez passer l'examen du permis de chasser ? Ce manuel est fait pour vous ! L'édition 2021 actualisée contient : Toutes les indications relatives à la nouvelle " Loi Chasse " 300 photos et illustrations en couleurs ; 50 croquis techniques ; 30 tableaux comparatifs. [lire la suite]

22,00 €
En stock , expédition lundi prochain (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Christophe SAVOURé
Editeur : GERFAUT
Année : 08/2020

La sécurité à la chasse est une priorité absolue.
Ce carnet de chasse vous permet d'y enregistrer les participants, leur N° de permis et d'assurance, leur indiquer les consignes de sécurité, les ordres de tir, les animaux prélevables.
Vous pourrez également y noter le déroulement de toutes les actions de chasse, relever le nombre des animaux tués. [lire la suite]

15,00 €
En stock , expédition lundi prochain (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Willy SCHRAEN
Editeur : GERFAUT
Année : 08/2020

Willy Schraen a été élu en 2016 Président de la Fédération Nationale des Chasseurs (F.N.C., 1'100 000 adhérents). Il est à l'origine des nouvelles lois sur la chasse, a négocié avec Emmanuel Macron la réforme de la chasse dont la très médiatisée baisse du prix du permis national à 200€. [lire la suite]

19,90 €
En stock , expédition demain (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Andreas DAVID
Editeur : GERFAUT
Année : 06/2020

Identifier la présence d'un animal grâce à des traces, empreintes et autres déjections est un jeu d'enfant si l'on sait les décrypter.
C'est vrai pour le promeneur comme pour le chasseur.
Depuis la nuit des temps nos lointains ancêtres ont pu chasser et se nourrir grâce à ce savoir, cette connaissance indispensable à leur survie. [lire la suite]

19,95 €
En stock , expédition demain (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Printemps/Eté/Automne/Hiver
Auteur : Fiona DANSKJo SCHOFIELD
Editeur : GERFAUT
Année : 02/2020

DES JEUX, DES ACTIVITES CREATIVES ET DES AVENTURES POUR PROFITER DU GRAND AIR TOUTE L'ANNEE ! louer en extérieur est essentiel pour bien grandir ! Cela fait travailler l'imagination, permet d'être en pleine forme et apprend à aimer la nature. Ce livre présente plus de 60 manières de transformer un après-midi devant les écrans en moments heureux en plein air, saison après saison. [lire la suite]

13,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
40 noeuds de pêche, 150 schémas
Auteur : Ben BODEN
Editeur : GERFAUT
Année : 02/2020

Lien direct entre le pêcheur et le poisson, le fil de pêche doit être assuré par des noeuds résistants.
Ce guide pratique, qui présente 40 des plus importants noeuds de pêche, propose des explications pas à pas et des illustrations très détaillées, qui montrent avec précision chacune des étapes. [lire la suite]

12,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Les cartes des constellations pour chaque mois de l'année. Avec un cherche-étoile
Auteur : Robin KERRODTom JACKSON
Editeur : GERFAUT
Année : 11/2019

Les cartes des principales constellations visibles tout au long de l'année pour s'initier à l'astronomie, avec des disques ajustables qui révèlent les phénomènes célestes de chaque grande période de l'année. [lire la suite]

24,95 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Cahier d'identification des Libellules de France, Belgique, Luxembourg et Suisse
Guide pour le camping et la survie : 101 utilisations, trucs et astuces
Auteur : Bryan LYNCH
Editeur : GERFAUT
Année : 10/2019

Découvrez pourquoi vous devriez toujours garder sur vous ou dans votre sac à dos un couteau suisse, que vous exploriez des milieux sauvages, que vous vous promeniez en montagne, en forêt ou dans votre ville.
Porté tous les jours pour répondre à toutes les situations, le couteau suisse est indispensable. [lire la suite]

18,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Réussir le permis de chasser 2020
Mon dictionnaire de la pêche
Auteur : Thierry KARPIEL
Editeur : GERFAUT
Année : 10/2019

Ceci n'est pas un dictionnaire !
C'est plutôt LA passion de la pêche qui transpire à l'évocation de chacun des poissons, de chacun des mots.
De l'ablette à la vive, l'auteur évoque tantôt un souvenir de pêche, tantôt une docte analyse sur l'animal.
Il y dispense également ses trucs et astuces de pêche. [lire la suite]

29,95 €
En stock , expédition demain (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Nés en 1935, le livre de ma jeunesse. Tous les souvenirs de mon enfance et de mon adolescence
50 recettes
Auteur : Valéry DROUET
Editeur : GERFAUT
Collection : Cuisiner le gibier
Année : 09/2019

Le faisan est l'un des " petits gibiers " les plus fréquemment présents sur les étals des boucheries ou des marchés en période de chasse. Sa chair tendre est raffinée et permet de nombreuses préparations culinaires. Il y a mille façons de l'accommoder pour une cuisine du quotidien autant que festive. Avec plus de 40 recettes de faisans et leurs accompagnements, les auteurs nous [...] [lire la suite]

17,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Réussir le permis de chasser 2020
Auteur : GERFAUT
Editeur : GERFAUT
Année : 09/2019

Ce livre s'adresse à tous les pêcheurs à la mouche et à tous les monteurs — débutants ou non — qui veulent réussir des mouches artificielles parfaites et très efficaces en action de pêche.
On croit souvent maîtriser des techniques, mais les monteurs professionnels viennent heureusement démentir cette impression. [lire la suite]

35,00 €
En stock , expédition lundi prochain (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Olgierd E.J. KUJAWSKI Ursula KUJAWSKI
Editeur : GERFAUT
Année : 08/2019

Ce manuel pratique sur la découpe et la préparation du gibier destiné à être consommé (plus de 200 photos couleur en situation) a pour objectif d'aider les amateurs dans leurs premières expériences et de renseigner les chasseurs plus aguerris sur les nouvelles dispositions réglementaires et les méthodes sanitaires concernant la venaison. [lire la suite]

17,50 €
En stock , expédition lundi prochain (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Le programme officiel
Auteur : François-Xavier ALLONNEAU Fernand DU BOISROUVRAY
Editeur : GERFAUT
Année : 08/2019

Vous vous intéressez à la chasse ? Vous voulezpasser l'examen du permis de chasser ? Ce manuel est fait pour vous ! L'édition 2019 actualisée contient : 300 photos et illustrations en couleurs ; 50 croquis techniques ; 30 tableaux comparatifs. [lire la suite]

22,00 €
En stock , expédition lundi prochain (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Jean-Pierre MENU
Editeur : GERFAUT
Année : 06/2019

Basé sur une expérience impressionnante du terrain, cet ouvrage démontre que la maitrise du tir à balles est le fruit d'une longue préparation mentale, physique et matérielle. Tous les tenants et les aboutissants de cette discipline sont ici détaillés : choix des cartouches, des calibres, de l'arme, du point visé selon l'animal chassé. [lire la suite]

49,00 €
En stock , expédition à 0.01€ lundi prochain (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Réussir le permis de chasser 2020
Le livre du débutant
Auteur : Ferdinand LAUDAGE
Editeur : GERFAUT
Année : 05/2019

Tout le monde parle de bière artisanale, tout le monde boit de la bière artisanale ! Ce guide de brassage vous montrera comment préparer facilement et simplement votre première bière blonde au goût agréable. Pas à pas, ce livre vous guide à travers toutes les étapes de préparations jusqu'à la bière prête à boire. [lire la suite]

14,95 €
En stock , expédition lundi prochain (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Ernst SIEBENEICHER-HELLWIG
Editeur : GERFAUT
Année : 05/2019

Comment fabriquer soi—même ses couteaux ? Vous trouverez dans ce livre toutes les informations nécessaires pour fabriquer vos couteaux comme un pro. L'auteur vous explique les différentes étapes à suivre pour fabriquer divers types de couteaux. Son savoir-faire artisanal vous permettra de réaliser le couteau de vos rêves, du choix des matériaux au polissage final. [lire la suite]

19,95 €
En stock , expédition demain (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Les fondamentaux de la création graphique
Auteur : Steven RAICHLEN
Editeur : GERFAUT
Année : 04/2019

Toutes les " techniques de pointe " du grill pour booster votre barbecue.
Plus de 100 recettes qui vont vous faire découvrir les différents modes de cuisson à partir de votre appareil, qu'il soit au charbon de bois, au gaz ou électrique.
Chaleur directe ou indirecte, fumage à chaud, etc. [lire la suite]

24,95 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Jean-Louis LLOMBART
Editeur : GERFAUT
Année : 03/2019

" L'Ecosse, pays dans lequel j'ai plusieurs fois séjourné, m'a toujours si fortement séduit par sa beauté sauvage qu'elle demeure dans ma mémoire comme l'une des plus belles contrées du monde.
Les paysages m'émeuvent bien au-delà des moors, car mon âme s'y imprègne de l'envoûtante magie des lieux. [lire la suite]

25,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
L'inventaire de toutes les espèces
Auteur : Marianne TAYLOR
Editeur : GERFAUT
Année : 02/2019

De tout temps, les hommes ont été fascinés par les rapaces nocturnes.
Des anciens mythes et superstitions aux histoires modernes, ces oiseaux, intrigants et beaux, ont été considérés comme des créatures de mauvais ou de bon augure, comme des symboles de sagesse ou des êtres terrifiants, et souvent investis de pouvoirs magiques. [lire la suite]

36,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Les cakes signés Sophie
Guide pour réussir de belles récoltes chez soi
Auteur : Tavis LYNCH
Editeur : GERFAUT
Année : 02/2019

Shiitaké, chanterelle, crémini, collybie à pied velouté.
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autant de variétés exotiques et délicieuses de champignons que l'on retrouve de plus en plus sur les marchés et dans les recettes de cuisine. [lire la suite]

19,95 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Connaître la peau du chien et ses maladies
70 recettes de gibier
Auteur : Valéry DROUETPierre-Louis VIEL
Editeur : GERFAUT
Année : 10/2018

Non, la cuisine du gibier n'est pas nécessairement longue et compliquée !
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pas plus qu'elle n'est obligatoirement classique et accompagnée de sauces sophistiquées.
Aujourd'hui, on peut cuisiner le gibier simplement et facilement.
On le déguste en tartare, en curry, en tajine, au barbecue ou à la thaï .
Ses qualités nutritionnelles sont exceptionnelles et il [...] [lire la suite]

24,95 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Chassé-croisé
Auteur : Anne CHEVEE
Editeur : GERFAUT
Année : 10/2018

Instrument de pouvoir, outil de survie et source d'inspiration artistique, la chasse a façonné notre mode de vie et notre rapport au monde sauvage, dès les temps préhistoriques.
Riche de près de 200 oeuvres provenant de collections privées, de sites et de musées, cet ouvrage offre un regard panoramique sur l'art cynégétique européen à travers les siècles. [lire la suite]

39,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Antibiothérapie chez les carnivores domestiques
Auteur : Cyril HOFSTEIN Jean-Christophe MARMARA
Editeur : GERFAUT
Année : 10/2018

Voyager à travers le monde pour vivre pleinement sa passion des grands espaces.
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tout chasseur en rêve.
De la Finlande à l'Argentine, du Québec à l'Afrique du Sud, dans les vallons du Béarn ou les landes de Belle-Ile, laissez-vous emporter dans de magnifiques paysages.
Accompagnez Cyril Hofstein et Jean-Christophe Marmara en battue, à l'approche ou à la billebaude et [...] [lire la suite]

35,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)