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Les livres de l'éditeur - Editions lacour

Quand la jeunesse s'éveillera
Message écologique et climatologique pour une jeunesse désenchantée
Editeur : LACOUR
Collection : Rediviva
Année : 02/2020

Dans cet ouvrage, l'auteur présente d'une manière simple mais claire et précise quelle est notre véritable situation quant à l'écologie, ce qui est une réalité désastreuse, où l'homme est responsable à 100% ; et la climatologie, qui est une toute autre réalité, mais où l'homme s'il n'y est pas pour rien, n'est pas le seul vecteur, entre tant d'action d'ordre naturelles. [lire la suite]

18,96 €
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Cuisinons les Cévennes en 40 recettes
Editeur : LACOUR
Année : 07/2019

Ce livre n'a d'autre prétention que de proposer des recettes composant le patrimoine culinaire cévenol. Certaines ont cependant été revisitées en faisant appel à d'autres denrées que celles sanctifiées par la tradition ; il m'a semblé qu'elles étaient de nature à magnifier le goût des produits locaux. [lire la suite]

8,00 €
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Philosophie et physique du temps et de l'espace
Editeur : LACOUR
Année : 05/2019

Raymond Gaudy, chercheur en Biologie marine, Fernand Reymond, psychiatre, Gérard Tavéra, docteur en Physique : ces trois coauteurs sont des animateurs des nouvelles pratiques philosophiques. 'Philosophie et Physique du Temps et de l'Espace' sont des essais sur la philosophie et la physique du temps et de l'espace. [lire la suite]

20,00 €
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Sorbets, spooms, slushs et autres crèmes glacées
Editeur : LACOUR
Année : 05/2019

Les sorbets et crèmes glacées ont une longue histoire puisqu'ils nous ont été légués par les cuisines du Proche et du Moyen-Orient via l'Andalousie musulmane.
Depuis, on leur connaît des versions plus modernes, notamment salées avec des légumes ou celles rappelant le granité italien (les slushs) ou les smoothies (spooms). [lire la suite]

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Avec le poivre
Editeur : LACOUR
Année : 04/2019

Aumônières de prunes, Bisque aux crevettes, Blancs de poulet aux nectarines, Bouchées de saumon fumé, Brouillade de tomates, Champignons farcis aux oeufs de caille, Côtes de sanglier aux poivres, Délice de foies gras aux figues, Feuilles de chou au chou, Filet mignon de porc au poivre vert, ... [lire la suite]

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Le nouveau Dargilan
Editeur : LACOUR
Année : 02/2019

Il y a maintenant plus d'un siècle qu'à la suite d'un renard le berger Sahuquet découvrit la grotte de Dargilan. Dès cet instant elle prit place parmi les plus belles grottes d'Europe sous l'élan que lui procura E.A. Martel dans son ouvrage Les Cevennes. Son exploration presque totale fut réalisée en 1888 par le maître de la Speleologie et son disciple L. Armand. [lire la suite]

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Esotérisme symbolique des rites initiatiques
Editeur : LACOUR
Collection : Rediviva
Année : 12/2018

Fabrice Reymond est directeur commercial, Fernand Reymond est psychiatre, psychanalyste, essayiste et romancier, tous les deux animent les nouvelles pratiques philosophiques. 'Esotérisme symbolique des Rites initiatiques' sont des essais sur l'Histoire des rites initiatiques de l'Antiquité à nos Jours. [lire la suite]

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Sur les routes d'Afrique : entre ignames et caféiers. Ma cuisine métissée du Mozambique, Afrique du Sud et Zimbabwe (volailles, poissons, fruits de mer-crustacés, sauces, conserves, desserts, cocktails-boissons)
Ma cuisine métissée du Mozambique, Afrique du Sud et Zimbabwe (volailles, poissons, fruits de mer-crustacés, sauces, conserves, desserts, cocktails-boissons)
Editeur : LACOUR
Année : 12/2018

Les caractères indiens de la cuisine mozambicaine sont très anciens puisque les commerçants originaires de Diu et de Daman au nord de Bombay, se sont installés dans les zones côtières (à Quelimane, Sofala, Inhambane ou sur l'île du Mozambique) en 1686, date de la création de la Compagnie ... [lire la suite]

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Le Mont Dore
De sa composition, de sa formation, de son origine
Editeur : LACOUR
Année : 12/2018

Le Mont-Dore, dont les eaux thermales occupent l'attention des malades et des médecins, est devenue depuis quelque temps, pour sa formation et pour son origine, un point de mire pour les géologues.

A l'égard de sa formation, il n'est pas difficile d'y voir, au milieu de beaucoup de désordres, les effets d'une grande volcanisation. [lire la suite]

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Charlottes et timbales des 4 saisons
Editeur : LACOUR
Année : 10/2018

Préparation qui connut son heure de gloire au XIXe siècle grâce à Antonin Carême, la charlotte a d'abord été un dessert sucré avant de devenir un plat de viande, de gibier, de poisson, de volaille ou de légumes, le tout agrémenté d'une sauce adéquate. On donnera ici des recettes classiques et d'autres, plus innovantes. [lire la suite]

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Lettres sur les truffes du Piémont
Editeur : LACOUR
Année : 09/2018

I. Lettre I. Sur les truffes du Piémont à monsieur le Marquis de Balbian, gentilhomme de la chambre de S.M. le roi de Sardaigne ..."Tenant de vos mains, MONSIEUR LE MARQUIS, une partie des matériaux sur lesquels j'ai opéré dans mes analyses, j'ai cru vous devoir aussi les prémices de mes opinions. [lire la suite]

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La ricotta en cuisine et en pâtisserie
Auteur : Noëlle NOëL
Editeur : LACOUR
Année : 03/2018

La ricotta, nous connaissons tous ce fromage italien pourtant, très souvent, il reste dans notre 'frigo' car nous sommes à court d'idée pour l'utiliser aussi Noëlle Noël-LACOUR à décider de nous donner un 'coup de pouce' en faisant travailler son imagination et nous livrer de nouvelles ... [lire la suite]

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La truffe du Périgord
Auteur : Jean RIBIÈRE
Editeur : LACOUR
Année : 02/2018

La truffe du Périgord qui avait été à l'origine de la production nationale a justement dépassé les frontières pour acquérir une renommée mondiale. L'ouvrage de Monsieur jean Rebière, consacré à ce sujet, présente donc un grand intérêt. [lire la suite]

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Enigmatique alchimie
Editeur : LACOUR
Collection : Rediviva
Année : 10/2017

La plupart des livres sur l'alchimie sont écrits pour des alchimistes ou pour des personnes d'une fine culture alchimique. Tant il est vrai que le vécu d'une expérience est incommunicable, seul celui qui aura su écrémer les informations réellement utiles à son magistère, ne s'épuisera pas en stériles élucubrations. [lire la suite]

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Pas de visuel pour Eléments abrégés de grammaire auvergnate
Dialecte des environs d'Ambert (Puy-de-Dôme)
Editeur : LACOUR
Collection : Rediviva
Année : 08/2017

En entreprenant la triche ardue, parfois malaisée, de rassembler et d'exposer les principes élémentaires de notre dialecte, c'est comme un hommage et un dernier salut que je rends à ce parler qui va mourir et que peut-titre nos descendants n'entendront plus. [lire la suite]

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A la découverte des plantes aromatiques
Editeur : LACOUR
Année : 06/2017

Ce sont généralement les feuilles de la plante que l'on utilise pour les assaisonnements. Elles doivent être choisies fraîches et fermes avec des couleurs vives et des parfums entiers. Passons en revue quelques-unes des herbes aromatiques que l'on rencontre le plus souvent et qui entrent dans la composition de délicieuses recettes. [lire la suite]

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La franc-maçonnerie en Arles
Trois siècles d'histoire, 2 volumes
Editeur : LACOUR
Année : 04/2017

Ce livre est l'oeuvre de trois Frères, un Médecin, un Avocat et un Ingénieur, tous trois anciens Vénérables de Loges arlésiennes de la Grande Loge de France et du Grand Orient de France. Par delà les Obédiences, ils sont animés du même désir de rappeler le déroulement de trois siècles de vie maçonnique en Pays d'Arles, afin d'en préserver la mémoire. [lire la suite]

50,00 €
Epuisé
Cet ouvrage n'est plus commercialisé
par l'éditeur
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