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Les livres de l'éditeur - Editions les cuisinières sobbollire - page 2

La couverture et les autres extraits de Communication par l'objet en 100 maquettes à plier
Auteur : Caroline MIGNOTSonia EZGULIAN
Editeur : LES CUISINIERES SOBBOLLIRE
Collection : Petits carnets
Année : 10/2014

La Savoie est une terre de passage et c'est sans doute à cette implantation géographique privilégiée que l'on doit la diversité de cette cuisine de séduction, riche et authentique, à base de pommes de terre, de fromages (Beaufort, reblochon, tommes.
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) et de saussices.
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9,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Sonia EZGULIAN
Editeur : LES CUISINIERES SOBBOLLIRE
Année : 10/2014

Cahier manuscrit des meilleures recettes régionales autour du foie gras.
Près de 60 façons de l'appréhender, de le préparer et de le déguster.
Sonia Ezgulian, cuisinière, donne tous les conseils nécessaires pour le bon usage de ce produit unique qui peut être le noble complice des dîners à l'improviste.
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16,50 €
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La couverture et les autres extraits de Enseigne-moi la navigation
Auteur : Elisabeth BOUTTE
Editeur : LES CUISINIERES SOBBOLLIRE
Collection : Les cuisinières régionales
Année : 09/2014

Carnet manuscrit des meilleurs desserts de Provence : croquets, brassados, nougats, biscotins, navettes, fougassettes,.
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sans oublier les 13 desserts Noël.
Plus de 50 recettes authentiques pour vous révéler toute la diversité d'un territoire riche en produits gorgés de soleil.
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16,50 €
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La couverture et les autres extraits de Suisse romande. 2e édition
Auteur : Sonia EZGULIAN
Editeur : LES CUISINIERES SOBBOLLIRE
Année : 09/2014

A chaque saison ses champignons : au printemps la morille, à l'automne les cèpes et les girolles et dès les premiers frimas de l'hiver, c'est la Tuber Melanosporum, surnommée "diamant noir" qui occupe le devant de la scène, les amateurs de champignons peuvent ainsi mitonner des recettes aux saveurs uniques.
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16,50 €
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La couverture et les autres extraits de IFSI Spécial AS/AP
Mes recettes
Auteur : Sonia EZGULIAN
Editeur : LES CUISINIERES SOBBOLLIRE
Collection : Petits carnets
Année : 09/2014

La moule, facile à cuisiner et riche en saveurs, s'invite à toutes les tables.
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Découvrez des recettes simples et savoureuses, créatives et raffinées, concoctées avec ce coquillage populaire, qui se décline en apéritif, soupes, entrées ou plats.
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A déguster avec gourmandise !
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9,90 €
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La couverture et les autres extraits de Gardien de police municipale. 2e édition
Auteur : Adèle HUGOT
Editeur : LES CUISINIERES SOBBOLLIRE
Collection : Petits carnets
Année : 09/2014

Sous ce titre de "Recettes Végétariennes" se cache un livre où les légumes sont les héros et les saisons sont à l'honneur.
Légumes ne riment d'ailleurs pas, ici, avec "régime", ni avec "ennui", ce serait bien trop rébarbatif et même réducteur !
Ils sont une symphonie de couleurs, de parfums et de saveurs.
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9,90 €
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La couverture et les autres extraits de Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées
Auteur : Jacques BERTINIER
Editeur : LES CUISINIERES SOBBOLLIRE
Année : 09/2014

Découvrez dans ce carnet manuscrit de délicieuses recettes alliant gourmandise et vertus thérapeutiques, grâce aux bienfaits de produits simples issus de nos terroirs.
Des remèdes et des astuces de grand-mères quotidien viennent pour améliorer le quotidien viennent également enrichir cet ouvrage.
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16,50 €
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La couverture et les autres extraits de 100 clés pour comprendre Le Havre
Auteur : Christian JANIER
Editeur : LES CUISINIERES SOBBOLLIRE
Année : 05/2014

Héritier de trois générations d’affineurs, Christian Janier, Meilleur Ouvrier de France 2000, nous délivre ici une véritable encyclopédie pratique du fromage.
Une somme de connaissances patiemment acquises depuis plus d’un siècle, sur la fabrication, les techniques d’affinage.
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Passion et savoir-faire sont les maîtres mots de cet ouvrage. [lire la suite]

25,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Ceci n'est pas un hamburger
Auteur : Sonia EZGULIANCaroline MIGNOT
Editeur : LES CUISINIERES SOBBOLLIRE
Collection : Les cuisinières régionales
Année : 05/2014

Recettes issues d'authentiques carnets de grand-mères.
La tourte de Munster, les escargots de vignoble, les rustiques cochonnailles ou le pot-au-feu couronné de quenelles de moelle livrent des parfums rigoureux en cuisine.
Tant de bonnes choses qui ne peuvent se déguster sans la présence d'un vin alsacien riche en bouquet, vif et gourmand.
Les poissons d'eau douce l'ont bien [...] [lire la suite]

16,50 €
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La couverture et les autres extraits de Le loueur en meublé. 5e édition
Auteur : Laurence BRUGGER
Editeur : LES CUISINIERES SOBBOLLIRE
Collection : Zodiaque
Année : 05/2014

Cette nouvelle (et troisième) version de Poitou roman renoue avec la première, qui recouvrait l’ensemble des monuments de l’ancien diocèse de Poitiers, sans distinguer le Haut du Bas Poitou.
Une sélection plus étroite des églises bénéficiant de notices particulières a donc été nécessaire, même si, concurremment, des monuments délaissés ont regagné le devant de la scène [...] [lire la suite]

39,90 €
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La couverture et les autres extraits de Actualité sanitaire et sociale
Auteur : Caroline MIGNOTSonia EZGULIAN
Editeur : LES CUISINIERES SOBBOLLIRE
Collection : Les cuisinières départementales
Année : 04/2014

Située aux frontières de l'Italie et de la Suisse, la Savoie est une terre de passage et d'émigration.
C'est sans doute à cette implantation géographique privilégiée que l'on doit la diversité des plats et des mets qui constituent aujourd'hui la gastronomie savoyarde et qui est l'un des fleurons de la cuisine française.
Plutôt robuste en apparence, c'est une cuisine de [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Orthophonie et oralité La sphère oro-faciale de l'enfant
Auteur : Sonia EZGULIANEmmanuel AUGER
Editeur : LES CUISINIERES SOBBOLLIRE
Année : 03/2014

Tarte sucrée ou salée ?
Pâte feuilletée, brisée ou sablée ?
Quiche ou tourte ?
A croquer en une bouchée ou à partager entre ami ?
Avec la tarte, tout est possible !
De la tarte à la ratatouille, à la tarte renversée pêches et verveine, cet ouvrage propose une cinquantaine de recettes de tartes salées ou sucrées, accompagnées d'astuces et de conseils pour allier [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Irlande
Auteur : Sonia EZGULIAN
Editeur : LES CUISINIERES SOBBOLLIRE
Collection : Les cuisinières régionales
Année : 07/2013

Au pied des Pyrénées, le Béarn affiche fièrement des plats populaires et revigorants à l'instar de la célèbre poule au pot, instauré plat dominical pour tous les paysans par le roi Henri IV ou encore la fameuse garbure.
Le canard, le foie-gras et les confits tiennent aussi une place de choix, tout comme le b'uf de Chalosse, qui se marie à merveille avec la fameuse sauce béarnaise [...] [lire la suite]

10,50 €
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La couverture et les autres extraits de Mondes marins
Auteur : Guy LOBRICHON
Editeur : LES CUISINIERES SOBBOLLIRE
Collection : Zodiaque
Année : 06/2013

1000-1150.
L’Europe occidentale se couverte d’un manteau de lieux protecteurs.
Ce sont des églises, des châteaux et leurs édifices annexes.
Au XIXe siècle, archéologues et historiens ont baptisé du nom d’art roman les monuments de ce temps.
L’un d’eux trouva la terre la plus propice à cet art, il en fit un laboratoire.
La Bourgogne rencontra ainsi sa nouvelle [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Sonia EZGULIAN
Editeur : LES CUISINIERES SOBBOLLIRE
Collection : Les cuisinières départementales
Année : 05/2013

La cuisinière corse manie avec talent les baies de myrte et de genièvre pour mariner ou farcir les viandes de sanglier, de cabri ou de merle.
Quant à la mer, elle fait chaque jour des offrandes princières à la cuisinière corse avec des oursins les mois d´hiver, des araignées de mer, des rougets éclatants de couleurs. [lire la suite]

16,50 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Caroline MIGNOT
Editeur : LES CUISINIERES SOBBOLLIRE
Collection : Les cuisinières départementales
Année : 05/2013

La cuisinière périgourdine privilégie sans cesse le goût vrai des produits, elle concocte un délicieux hachis d´ail et de persil, idéal pour relever une poêlée de pommes de terre.
Elle met à confire durant des heures un filet de porc généreusement assaisonné, pour obtenir un enchaud des plus goûteux.
Le Périgord a aussi un faible pour les fruits secs déguisés en sucreries. [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Alpes du nord
Poissons, coquillages et crustacés
Auteur : Gwenaël LE HOUéROUSonia EZGULIAN
Editeur : LES CUISINIERES SOBBOLLIRE
Année : 05/2013

De l'Atlantique à la Méditerranée, découvrez dans ce carnet manuscrit toutes les saveurs du large.
A travers un parcours gourmand iodé de plus de 50 recettes, cuisinez, préparez et dégustez poissons, coquillages et crustacés.
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La couverture et les autres extraits de Les grandes démocraties. Textes intégraux des Constitutions américaine, allemande, espagnole et italienne, 3e édition
Auteur : Sonia EZGULIAN
Editeur : LES CUISINIERES SOBBOLLIRE
Collection : Les cuisinières régionales
Année : 04/2013

La cuisine picarde est une cuisine vraie, familiale et roborative, faite de savoureux contrastes entre les goûts puissants du maroilles ou du rollot et les raffinements de la crème Chantilly, des macarons, de la tarte rhubarbe et spéculoos.
Ce sont ces délices de saveurs que Sonia Ezgulian nous fait découvrir à travers ces recettes authentiques, puisées au c'ur de la Picardie.
[...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Elisabeth DENIS
Editeur : LES CUISINIERES SOBBOLLIRE
Collection : Les cuisinières régionales
Année : 04/2013

Ecrit à la main, cet ouvrage au caractère nostalgique rappelle les précieux cahiers de nos grand-mères.
Viandes, mollusques, poissons, légumes, fromages et fruits, telles sont les ressources d´un territoire accompli : celui de la cuisinière languedocienne. [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Elisabeth BOUTTESylvie PERRIN
Editeur : LES CUISINIERES SOBBOLLIRE
Collection : Les cuisinières régionales
Année : 04/2013

Partez pour un itinéraire gourmand à la découverte des meilleurs desserts de nos terroirs.
Ce recueil manuscrit rassemble plus de 50 recettes de desserts régionaux, simples ou raffinés, issus d'authentiques carnets de cuisinières.
Des recettes qui se transmettent de génération en génération.
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Elisabeth BOUTTE
Editeur : LES CUISINIERES SOBBOLLIRE
Année : 04/2013

Le plat unique donne le thème d'un repas ou d'une soirée.
Convivial, chaleureux, savoureux, très pratique, on le pose au milieu de la table et tout le monde se sert.
Annoncé aux convives, il met l'eau à la bouche de tous.
Plats de la mer (bouillabaisse, waterzooï, etc.
), plats du terroir (baeckeoff, potée, etc.
), plats du soleil (daube provençale, poulet basquaise, etc. [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Diabétologie
Auteur : Sonia EZGULIAN
Editeur : LES CUISINIERES SOBBOLLIRE
Collection : Les cuisinières régionales
Année : 03/2013

La Bresse, située dans les régions Rhône-Alpes, Bourgogne, et Franche-Comté, outre sa fameuse volaille, possède de nombreux autres atouts culinaires.
Sonia Ezgulian a réuni pour vous tes recettes authentiques de la Bresse.
Recettes simples et traditionnelles, elles sauront toucher les nostalgiques de la bonne cuisine d'antan et raviront les jeunes cuisiniers à la recherche des [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Camille de LONGVILLIERS
Editeur : LES CUISINIERES SOBBOLLIRE
Année : 03/2013

La cuisine de Venise, carrefour maritime, s’est imprégnée d’une grande variété de saveurs.
Poissons, fruits de mer, légumes frais des îles de la lagune et faune sauvage des terres semi-immergées en constituent les principaux ingrédients, enrichis de l’apport des épices d’Orient.
La polenta de maïs et la pomme de terre ont remplacé les céréales traditionnelles. [lire la suite]

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