Livres de l'éditeur - Editions quae

Epigénétique
Mécanismes moléculaires, développement et réponses à l'environnement
Date prévue par l'éditeur : mi Mai
Editeur : QUAE
Collection : Synthèses
Année : 05/2024

Cet ouvrage conduit le lecteur à la découverte de l'histoire et de l'évolution du concept d' "épigénétique" et fournit des clés de compréhension des mécanismes moléculaires qui régissent le développement des mammifères, des poissons ou des plantes.
[lire la quatrième du livre Epigénétique]

35,00 €
A paraître mi Mai
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Expédié à 0.01€ dès parution

L'agriculture de conservation des sols
Date prévue par l'éditeur : fin Mai
Editeur : QUAE
Collection : Savoir faire
Année : 05/2024

Face aux enjeux de réduction de l'usage des pesticides, de préservation de la biodiversité, d'atténuation et d'adaptation au changement climatique, de limitation de l'érosion, de maintien de la sécurité alimentaire, d'amélioration de la qualité nutritionnelle des produits, etc. , l'agriculture de conservation des sols se présente comme un système clé.
[lire la quatrième du livre L'agriculture de conservation des sols]

35,00 €
A paraître fin Mai
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Expédié à 0.01€ dès parution

L'élevage de la crevette tropicale
Vers plus de durabilité
Date prévue par l'éditeur : mi Avril
Editeur : QUAE
Collection : Savoir faire
Année : 04/2024

Les produits issus de l'aquaculture côtière en zone tropicale sont une ressource pour des millions de personnes et la filière crevette fournit des produits qui ont aujourd'hui envahi nos étals. De nombreux pays du Sud favorisent le développement de cette activité pour augmenter le niveau de vie, limiter l'exode rural mais aussi assurer la sécurité alimentaire de leurs populations.
[lire la quatrième du livre L'élevage de la crevette tropicale]

30,00 €
A paraître mi Avril
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expédié dès parution

Agriculture, alimentation, territoire
Vers une action collective
Date prévue par l'éditeur : mi Avril
Editeur : QUAE
Année : 04/2024

L'objectif de l'ouvrage est d'apporter des éclairages sur la mise en oeuvre et le fonctionnement des projets alimentaires territoriaux instaurés par la loi d'Avenir (2014), et ainsi de questionner la place des collectivités dans ces processus.
[lire la quatrième du livre Agriculture, alimentation, territoire]

26,00 €
A paraître mi Avril
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expédié dès parution

Droit et animal
Vers un droit des relations avec les humains
Date prévue par l'éditeur : mi Avril
Editeur : QUAE
Année : 04/2024

Cet ouvrage part du constat que le traitement juridique de l'animal en droit n'est pas pensé en termes relationnels entre humains et animaux. En effet, l'approche juridique actuelle consiste à considérer un rapport asymétrique de domination et d'exploitation des animaux, mais ne fait pas de l'animal un agent de relations d'affection, de compagnonnage et de travail par exemple.
[lire la quatrième du livre Droit et animal]

16,00 €
A paraître mi Avril
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expédié dès parution

NOUVEAU
50 idées fausses sur les serpents
Editeur : QUAE
Collection : Idées fausses
Année : 03/2024 (2ème édition)

Au fil de ses voyages, l’auteure a collecté 50 fausses idées sur les serpents, des animaux mal-aimés qui ont suscité maintes légendes et continuent à inspirer des rumeurs extravagantes.
Elle combat ces croyances, faites de superstitions et de méconnaissance, grâce à des explications scientifiques bien vulgarisées et à des photos mettant en valeur la beauté de ces animaux.
[lire la quatrième du livre 50 idées fausses sur les serpents]

23,00 €
Disponible expédié
sous 1 à 2 jours


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NOUVEAU
De l'oenologie à la viticulture
Editeur : QUAE
Année : 02/2024 (3ème édition)

Aujourd’hui, la filière vitivinicole s’organise d’abord à partir de la demande en vins, puis en choisissant des pratiques adaptées aux potentialités du terroir. Elle fait face à l’évolution profonde des marchés et des attentes des consommateurs, ainsi qu’aux défis du changement climatique.
[lire la quatrième du livre De l'oenologie à la viticulture]

39,90 €
Disponible expédié
sous 4 à 8 jours


NOUVEAU
Plaidoyer pour les tourbières
Editeur : QUAE
Année : 02/2024

Les tourbières sont des zones humides encore relativement méconnues. Cet ouvrage nous invite à découvrir celles des hautes terres du Massif central, des confins de la Norvège et de la Russie, de la Terre de Feu argentine, de Guyane, en passant par les tourbières du massif de la Soufrière en Guadeloupe, des Açores, d’Europe centrale et bien d’autres.
[lire la quatrième du livre Plaidoyer pour les tourbières]

28,00 €
Disponible expédié
sous 4 à 8 jours


NOUVEAU
Infrastructures de transport créatives
Mieux les intégrer aux écosystèmes, paysages et territoires
Auteur : Sophie BONIN
Editeur : QUAE
Collection : Synthèses
Année : 02/2024

Les infrastructures, de transport ou d'énergie - routes, autoroutes, voies ferrées ou navigables, lignes haute tension - ont été des marqueurs techniques, économiques et politiques majeurs du progrès. Mais les bouleversements du changement climatique et de l'érosion de la biodiversité, auxquels elles ont contribué, amènent à renverser les perspectives.
[lire la quatrième du livre Infrastructures de transport créatives]

29,00 €
Disponible expédié
sous 4 à 8 jours


Durabilité des systèmes pour la sécurité alimentaire
Combiner les approches locales et globales
Editeur : QUAE
Collection : Synthèses
Année : 01/2024

La sécurité alimentaire et nutritionnelle fait référence au défi de fournir une alimentation saine, durable et accessible à tous les êtres humains, avec quatre dimensions couvrant des questions interconnectées : la disponibilité, l’accès, l’utilisation et la stabilité.
[lire la quatrième du livre Durabilité des systèmes pour la sécurité [...]]

25,00 €
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sous 4 à 8 jours


Désertification et changement climatique, un même combat
Editeur : QUAE
Collection : Enjeux sciences
Année : 01/2024

Selon la Convention des Nations Unies sur la désertification adoptée en 1994, le terme "désertification" désigne la "dégradation des terres dans les zones arides, semi-arides et sub-humides". La désertification est un phénomène naturel, la conséquence des variations climatiques et des activités humaines et elle peut entraîner la détérioration de la végétation, [...]
[lire la quatrième du livre Désertification et changement climatique, un [...]]

16,00 €
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sous 4 à 8 jours


L'acidification des océans
Quels effets ? Quelles solutions ?
Editeur : QUAE
Collection : Enjeux sciences
Année : 01/2024

Les océans ont toujours absorbé et rejeté du dioxyde de carbone, faisant la navette entre l'atmosphère et l'eau. Mais l'Homme a perturbé ce lent échange en ajoutant, depuis le début de la révolution industrielle, quelque 400 milliards de tonnes de carbone dans l'atmosphère.
[lire la quatrième du livre L'acidification des océans]

16,00 €
Disponible expédié
sous 4 à 8 jours


Un droit pour les forêts
D'une approche universelle à des droits localisés
Auteur : Katia BLAIRON
Editeur : QUAE
Année : 12/2023

Les fonctions, les usages et les perceptions de la forêt changent. Les forêts font l'objet d'une attention croissante des pouvoirs publics et de la société civile. Les individus redécouvrent le plaisir de s'y promener, d'y séjourner ou d'en connaître la biodiversité.
[lire la quatrième du livre Un droit pour les forêts]

16,50 €
Disponible expédié
sous 4 à 8 jours


Pas de visuel pour Les territoires de la recherche agronomique
50 ans d'histoire du centre INRA(E) de Toulouse
Editeur : QUAE
Année : 11/2023

Si l'histoire de l'INRAE est connue, et celle de certains départements de recherche à présent disponible, les centres de recherche de l'institut n'ont pas fait l'objet d'un intérêt spécifique.
[lire la quatrième du livre Les territoires de la recherche agronomique]

29,00 €
Sous réserve de l'éditeur
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Nutrition et alimentation des volailles
Editeur : QUAE
Année : 11/2023

Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Publié en 1991, cet ouvrage est à la fois un ouvrage de synthèse scientifique et un manuel pratique. Rédigé par deux chercheurs nutritionnistes reconnus mondialement, il présente, dans un langage clair et concis, de [...]
[lire la quatrième du livre Nutrition et alimentation des volailles]

35,00 €
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sous 4 à 8 jours


Pollinisation et productions végétales
Editeur : QUAE
Année : 11/2023

Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.La pollinisation est pour la reproduction sexuée des végétaux supérieurs l’équivalent de l’insémination chez les animaux. À ce titre, elle constitue pour la formation des fruits et des graines un facteur essentiel [...]
[lire la quatrième du livre Pollinisation et productions végétales]

45,00 €
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sous 4 à 8 jours


Le hêtre
Editeur : QUAE
Année : 11/2023

Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Le hêtre est, avec le chêne, notre grande essence feuillue de plaine. Il règne aussi, avec le sapin, en moyenne montagne. Il peut dépasser 40 mètres de hauteur totale et 250 ans d’âge. Cet ouvrage lui est entièrement [...]
[lire la quatrième du livre Le hêtre]

45,00 €
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sous 4 à 8 jours


Petite et grande histoire des légumes
Auteur : Eric BIRLOUEZ
Editeur : QUAE
Année : 10/2023

Recommandés pour notre santé et celle de la planète, les légumes sont aujourd'hui 'tendance' . Pendant près de douze mille ans, de la naissance de l'agriculture jusqu'au milieu du XXe siècle, ils ont constitué l'essentiel de la ration alimentaire de nos ancêtres, aux côtés des céréales et des légumes secs.
[lire la quatrième du livre Petite et grande histoire des légumes]

26,00 €
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Le Vin
60 clés pour comprendre l'oenologie
Editeur : QUAE
Année : 10/2023

Né il y a environ 11 000 ans, de façon concomitante dans le Caucase et le Croissant fertile, le vin n’est pas un produit alimentaire comme les autres. Porteur d’une symbolique forte, boisson plaisir, son élaboration et sa commercialisation répondent à des exigences réglementaires et techniques strictes. La construction de sa qualité est complexe.Qu’est-ce qui fait un grand vin ? [...]
[lire la quatrième du livre Le Vin]

19,00 €
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Une recherche responsable
L'intégrité scientifique
Editeur : QUAE
Collection : Les mémos de Quae
Année : 09/2023

L’intégrité scientifique est définie par le Code de la recherche comme l’« ensemble des règles et des valeurs qui doit régir les activités de recherche pour en garantir le caractère honnête et rigoureux ». Ses enjeux portent sur toutes les pratiques de production et de diffusion des connaissances.
[lire la quatrième du livre Une recherche responsable]

12,00 €
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Une histoire des serres
De l'orangerie au palais de cristal
Editeur : QUAE
Année : 09/2023

Pourquoi les hommes ont-ils de tout temps été attirés par ces plantes venues d’ailleurs ? Et comment sont-ils parvenus à les protéger de nos climats peu favorables en créant des serres — froides ou chaudes — ou des orangeries, de la plus humble à la plus grandiose ?L’auteur retrace ...
[lire la quatrième du livre Une histoire des serres]

26,00 €
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Grenouilles, crapauds et Cie
Editeur : QUAE
Année : 09/2023

Un beau livre illustré de photos spectaculaires sur les grenouilles, crapauds, rainettes et autres anoures de France.Ce livre vous présente les 29 espèces et hybrides de grenouilles, crapauds, rainettes, etc. vivant en France et permet de comprendre l’essentiel de leur biologie et de leurs moeurs curieuses à travers plus de 300 magnifiques photos.
[lire la quatrième du livre Grenouilles, crapauds et Cie]

28,00 €
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sous 4 à 8 jours


80 clés pour comprendre les sols
Editeur : QUAE
Année : 09/2023 (2ème édition)

Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.
Progressivement, nous prenons conscience de la vulnérabilité des sols et des enjeux majeurs qu’ils représentent. Pour nourrir la planète, il faut maintenir leur fertilité, sans les épuiser. Et pour qu’ils jouent [...]
[lire la quatrième du livre 80 clés pour comprendre les sols]

12,00 €
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Protéger les cultures par la diversité végétale
Editeur : QUAE
Année : 08/2023

L’avènement des engrais et des pesticides de synthèse a permis aux agriculteurs de s’affranchir des contraintes environnementales limitant les rendements. Cette transformation de l’agriculture s’est accompagnée d’une simplification des parcelles et des paysages agricoles.
[lire la quatrième du livre Protéger les cultures par la diversité [...]]

29,00 €
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sous 4 à 8 jours


40 idées fausses sur les chauves-souris
Editeur : QUAE
Année : 08/2023

Un ouvrage ludique et pédagogique qui tord le cou aux idées reçues sur les chauves-souris.Croyances ancestrales, légendes… Comment avoir les idées claires au sujet des chauves-souris ? Ces chiroptères inspirent souvent de la répulsion ou une fascination marquée au sceau d’oeuvres de l’imagination littéraires et picturales.
[lire la quatrième du livre 40 idées fausses sur les chauves-souris]

23,00 €
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sous 4 à 8 jours


Les allium alimentaires reproduits par voie végétative
Editeur : QUAE
Collection : Du labo au terrain
Année : 07/2023

Publié en 1993, cet ouvrage expose 40 ans de recherche à l'INRA (devenu INRAE) dans de nombreux domaines, qui ont abouti à l'amélioration sanitaire et variétale de l'Ail et de l'Echalote et d'autres Allium multipliés par voie végétative dans divers pays méditerranéens, subtropicaux et tropicaux.
[lire la quatrième du livre Les allium alimentaires reproduits par voie [...]]

39,00 €
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sous 4 à 8 jours


Le langage silencieux des plantes
Editeur : QUAE
Année : 06/2023

A l'affut du moindre changement dans leur environnement, les plantes échangent d'innombrables signaux avec le monde qui les entoure. Les fleurs colorées au nectar sucré sont un message à destination des polinisateurs qui nous est familier, mais beaucoup d'autres sont inaccessibles à nos sens.
[lire la quatrième du livre Le langage silencieux des plantes]

23,50 €
Disponible expédié
sous 4 à 8 jours


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