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Les livres de l'éditeur - Editions quae

Guide pratique de l'irrigation
Date prévue par l'éditeur : mi Novembre
Editeur : QUAE
Année : 11/2021 4e édition

Le contexte du changement climatique et de la transition agroécologique de l'agriculture renforce l'exigence d'un usage sobre de l'eau en agriculture. Une meilleure connaissance de l'irrigation est ainsi nécessaire pour qu'elle puisse jouer pleinement ce rôle d'un point de vue technique, en prenant en compte les contraintes environnementales. [lire la suite]

39,00 €
A paraître mi Novembre
Expédié à 0.01€ dès parution (en savoir+)

Pas de visuel pour La montée du niveau de la mer d'ici 2100
Scénarios et conséquences
Date prévue par l'éditeur : début Octobre
Editeur : QUAE
Année : 10/2021

La hausse du niveau de la mer, liée au réchauffement climatique, est un phénomène certain et en accélération. Elle affecte de plus en plus les littoraux et les zones côtières où se concentrent populations et activités économiques. Il est important d'en étudier les conséquences dans tous les domaines selon divers scénarios d'évolution d'ici 2100. [lire la suite]

25,00 €
A paraître début Octobre
expédié dès parution (en savoir+)

Pas de visuel pour La systémique agraire à l'INRA
Histoire d'une dissidence
Date prévue par l'éditeur : fin Octobre
Auteur : Pierre CORNU
Editeur : QUAE
Année : 10/2021

Cet ouvrage retrace l'histoire d'un collectif scientifique inscrit dans une trajectoire dissidente, celle du département Systèmes agraires et développement de l'Inra, depuis sa fondation en 1979 jusqu'au temps de la transformation de son intitulé en ' Sciences pour l'action et le développement ... [lire la suite]

35,00 €
A paraître fin Octobre
expédié dès parution (en savoir+)

NOUVEAU
Pas de visuel pour Politiques du littoral et sports de nature
Du cadre national aux configurations locales : l'exemple des aires marines protégées
Date prévue par l'éditeur : fin Août
Editeur : QUAE
Année : 08/2021

Depuis le début des années 2000, la France a engagé une politique volontariste en matière d'Aires Marines Protégées. Dans le même temps, les 'sports de nature' se sont massifiés et, face à l'engouement qu'ils suscitent, sont l'objet d'une politique publique visant à en 'maîtriser' le développement, notamment en termes d'impacts environnementaux sur les espaces naturels. [lire la suite]

40,00 €
A paraître fin Août
Expédié à 0.01€ dès parution (en savoir+)

NOUVEAU
Pas de visuel pour La vigne, miracle de la nature ?
70 clés pour comprendre la viticulture
Date prévue par l'éditeur : fin Août
Editeur : QUAE
Année : 08/2021

D'où vient la viticulture ? Quelle est l'origine de nos cépages ? Où peut-on cultiver la vigne ? Comment les vignobles font-ils face au changement climatique ? Pourquoi faut-il soigner la vigne ? Quelle seront les vignes du futur ? Depuis les temps les plus reculés, la culture de la vigne accompagne les civilisations humaines. [lire la suite]

19,00 €
A paraître fin Août
expédié dès parution (en savoir+)

NOUVEAU
Pas de visuel pour Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs Miam
Date prévue par l'éditeur : fin Août
Editeur : QUAE
Année : 08/2021

L'alimentation est l'objet de nombreuses recherches, en lien avec des problèmes publics désormais pris très au sérieux (enjeux sanitaires, environnementaux, sociétaux, économiques, politiques). Cet ouvrage pluridisciplinaire présente de manière critique les méthodes utilisées pour étudier les comportements des 'mangeurs' . [lire la suite]

39,00 €
A paraître fin Août
Expédié à 0.01€ dès parution (en savoir+)

NOUVEAU
Pas de visuel pour Futaie irrégulière
Science ou imposture ?
Date prévue par l'éditeur : fin Août
Editeur : QUAE
Année : 08/2021

L'histoire forestière française a connu différentes tendances sylvicoles, oscillant entre les extrêmes, du plus extensif au plus intensif. Il y a une vingtaine d'années est né un nouveau mouvement forestier dont l'objet était de développer une sylviculture ' proche de la nature '. L'ouvrage fait le bilan scientifique, vingt ans plus tard, de cette sylviculture dite irrégulière. [lire la suite]

29,00 €
A paraître fin Août
expédié dès parution (en savoir+)

NOUVEAU
Stocker du carbone dans les sols français. Quel potentiel et à quel coût
Quel potentiel et à quel coût ?
Date prévue par l'éditeur : mi Août
Editeur : QUAE
Année : 08/2021

L'initiative "4 ?
sur les sols pour la sécurité alimentaire et le climat", lancée par la France à l'occasion de la Conférence de Paris sur le climat (COP-21), propose d'augmenter chaque année d'un quatre millième le stock de carbone présent dans tous les sols du monde. [lire la suite]

40,00 €
A paraître mi Août
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NOUVEAU
Il était une fois l'Ifremer
Auteur : Gilles CHATRY
Editeur : QUAE
Année : 07/2021

L'ouvrage a pour ambition, à travers les archives de l'Ifremer et d'autres sources d'archives, d'exposer comment la science est entrée dans l'administration des pêches maritimes et comment l'océanographie s'est développée durant le XXe siècle et jusqu'à nos jours en France. Au départ, Victor Coste a été nommé Inspecteur général de la pêche maritime côtière par Napoléon III. [lire la suite]

19,00 €
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NOUVEAU
Blé dur
Synthèse des connaissances pour une filière durable
Editeur : QUAE
Collection : Synthèses
Année : 07/2021

La France est le deuxième producteur européen de blé dur derrière l'Italie et se classe au deuxième rang mondial pour les rendements. Les surfaces cultivées fluctuent énormément au fil des ans en raison de l'évolution climatique, des orientations de la politique agricole commune et de la concurrence internationale. [lire la suite]

49,90 €
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Mais que fait donc ce gendarme dans mon jardin
100 clés pour comprendre les petites bêtes du jardin
Editeur : QUAE
Année : 06/2021

Que font toutes ces petites bêtes qui courent, rampent, fouissent et volent dans mon jardin ? Sont-elles nuisibles ? Utiles ? D'où viennent-elles et que trament-elles parmi nos légumes et nos fleurs dès qu'on a le dos tourné ? Faut-il les détruire ou au contraire les attirer ? 100 ... [lire la suite]

19,00 €
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Les arbres grandissent-ils toute leur vie
60 clés pour comprendre les arbres
Auteur : Andre GRANIER
Editeur : QUAE
Année : 05/2021

Jusqu'à quel âge un arbre peut-il vivre ? Que racontent les cernes ? Comment fait la sève pour monter aussi haut ? Les arbres communiquent-ils entre eux ? Pourquoi certains arbres attirent-ils plus la foudre ? Sous forme de questions-réponses illustrées, ce livre nous permet de découvrir la ... [lire la suite]

19,00 €
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Quelles rivières pour demain
Réflexions sur l'écologie et la restauration des cours d'eau
Editeur : QUAE
Collection : QUAE GIE
Année : 04/2021

Dans cette édition revue et actualisée, Christian Lévêque explore tous les aspects des relations entre les hommes et les rivières, dans une perspective pluridisciplinaire, historique, écologique, sociologique et économique. [lire la suite]

36,00 €
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La déforestation
Essai sur un problème planétaire
Editeur : QUAE
Année : 03/2021

Le rôle des forêts dans le fonctionnement de l'écosystème Terre est essentiel. Et pourtant, leur rythme de disparition s'intensifie. Quelles sont les causes et les conséquences de cette déforestation ? Avec la naissance de l'agriculture, la population mondiale a considérablement augmenté. [lire la suite]

19,00 €
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Qualité des aliments d'origine animale
Production et transformation
Editeur : QUAE
Année : 03/2021

Depuis une dizaine d'années, de nombreuses études questionnent notre consommation d'aliments d'origine animale. Les impacts de l'élevage sur l'environnement, les effets sur la santé humaine d'une consommation excessive de viande rouge et de charcuterie ainsi que les préoccupations d'éthique envers les animaux ont fait évoluer l'image de ces produits. [lire la suite]

26,00 €
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Découvrir les invertébrés vivant à la surface du sol
Editeur : QUAE
Collection : Les mémos de Quae
Année : 02/2021

Dans un contexte d'érosion de la biodiversité, la réponse de la vie des sols face aux activités humaines reste encore peu connue. Mieux comprendre la vie des organismes du sol sur lequel nous marchons, ou parfois même construisons, devient urgent. Les sciences participatives invitent tout un chacun à devenir un acteur de la science et à contribuer au travail des chercheurs. [lire la suite]

12,00 €
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Les zoonoses, ces maladies qui nous lient aux animaux
Editeur : QUAE
Collection : Enjeux sciences
Année : 02/2021

Nous avons de multiples contacts avec les animaux. Ils sont présents partout autour de nous. Nous partageons le même environnement, la même planète... et nous partageons également des maladies infectieuses ou parasitaires. Cet ouvrage apporte un éclairage synthétique sur les maladies transmissibles entre les humains et les animaux, appelées zoonoses. [lire la suite]

16,00 €
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Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires
Un nouveau paradigme du développement territorial ?
Editeur : QUAE
Année : 02/2021

De nouveaux modèles agricoles et alimentaires se déploient dans les territoires en réponse aux critiques des formes anciennes et pour faire face à de nouveaux enjeux. Ils incarnent des archétypes de la diversité observée, des projets d'acteurs ou bien de nouvelles normes. [lire la suite]

49,00 €
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Naissance et évolution des sols
La pédogenèse expliquée simplement
Auteur : Denis BAIZE
Editeur : QUAE
Année : 01/2021

Le sol est trop souvent assimilé à l'humus, aux vers de terre et à de nombreuses petites bêtes. Or il ne se réduit pas à cela. Parlons d'ailleurs plutôt de sols au pluriel, tant leurs apparences et leurs propriétés sont multiples, fruits de leurs divers héritages. Cet ouvrage vous permettra de découvrir ce que l'on appelle la pédogenèse : la naissance et le développement des sols. [lire la suite]

25,00 €
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Le bien-être des animaux d'élevage
Le comprendre pour en tenir compte
Auteur : Luc MOUNIER
Editeur : QUAE
Année : 01/2021

Le bien-être des animaux est aujourd'hui l'une des préoccupations fortes de notre société. L'amélioration des conditions de vie des animaux d'élevage implique une évolution des pratiques. Toutefois, ces évolutions nécessitent une harmonisation des notions entre les divers acteurs concernés. [lire la suite]

12,00 €
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L'immunité des plantes
Pour des cultures résistantes aux maladies
Editeur : QUAE
Collection : Savoir faire
Année : 01/2021

Les plantes disposent d'une immunité naturelle qui leur permet de résister aux maladies et aux agressions parasitaires dans leur milieu naturel. L'invention puis le développement de l'agriculture ont cependant créé des milieux très favorables à l'émergence de nouvelles maladies et au développement des épidémies. [lire la suite]

39,00 €
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Pas de visuel pour Carrières d'halieutes
Histoires de mer et de passions
Editeur : QUAE
Année : 12/2020

Qui n'a jamais rêvé de parcourir le monde et d'être au coeur de l'action ? de survoler en hélicoptère la mer Rouge ou de parcourir l'Algérie en quête de sites de pêche ? Pour les ambitieux, que diriez-vous d'être promu consultant en Iran, commissaire du gouvernement ? Pour les combatifs, ... [lire la suite]

25,00 €
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Agroecology
Research for the transition of agri-food systems and territories
Editeur : QUAE
Année : 12/2020

Agroecology was chosen by INRAE as one of its interdisciplinary scientific foresight studies designed to identify research fronts in response to major societal challenges. Eighty researchers drew up an assessment and proposed research avenues for agroecology. This book summarizes their main conclusions. [lire la suite]

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Des choses de la nature
Entre objets et sujets de droit
Auteur : Sarah VANUXEM
Editeur : QUAE
Année : 12/2020

Le droit de l'environnement est souvent perçu comme un instrument de marchandisation de la nature. Sarah Vanuxem en expose ici une autre vision : une conception 'a-moderne', qui ne repose pas sur la division entre des choses-objets et des personnes-sujets. Colonne vertébrale de notre droit moderne, cette division n'est peut-être pas sans rapport avec la dégradation des milieux naturels. [lire la suite]

12,50 €
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40 idées fausses sur les requins
Editeur : QUAE
Année : 12/2020

Le requin occupe une place à part dans l'imaginaire collectif : celle de prédateur absolu des océans. De nombreux clichés, relayés par certains médias et alimentés par des films tels que Les Dents de la mer, ont parachevé la réputation de ces animaux : ils sont montrés le plus souvent comme des monstres sanguinaires, alors que les attaques sur l'homme restent statistiquement rarissimes. [lire la suite]

23,00 €
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Piloter la fertilisation du palmier à huile
Editeur : QUAE
Collection : SAVOIR FAIRE
Année : 10/2020

Guide d'aide à la conception de la fertilisation des plantations de palmier à huile, cet ouvrage expose dans un langage clair comment définir dans chaque plantation les recommandations d'engrais qui prennent en compte les spécificités de chaque site. [lire la suite]

26,00 €
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La santé globale au prisme de l'analyse des politiques publiques
Editeur : QUAE
Année : 10/2020

La sociologie de l'action publique s'est considérablement développée depuis les années 1990. Les outils de l'analyse des politiques publiques ont contribué à renouveler nos regards sur la régulation des sociétés, les rapports entre gouvernants et gouvernés, le lien entre savoir et pouvoir ; ces outils peuvent être utilement mobilisés pour étudier les politiques publiques de santé. [lire la suite]

25,00 €
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Oiseaux, sentinelles de la nature
Editeur : QUAE
Année : 10/2020

Y a-t-il plus bel emblème de la nature que les oiseaux ? Non seulement ils peuplent notre imaginaire mais ils sont absolument partout à la surface du globe. Partout, les oiseaux ont su faire face aux contraintes de l'environnement. Le pic est parti à l'assaut des arbres, le cormoran de l'eau, le lagopède de la haute montagne, l'albatros du grand large. [lire la suite]

26,00 €
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50 idées fausses sur les araignées
Editeur : QUAE
Année : 10/2020

Croyances ancestrales, récits exagérés, convictions renforcées par l'entourage familial ou professionnel, les médias, les milieux médicaux... Comment avoir les idées claires au sujet des araignées ? Les rumeurs et légendes les plus incroyables courent sur ces animaux qui inspirent souvent à la fois répulsion et fascination. [lire la suite]

23,00 €
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Dans la peau des serpents de France
Editeur : QUAE
Année : 10/2020

Préface d'Allain Bougrain Dubourg Il était temps de faire découvrir au grand public la beauté des serpents de France, tout aussi fascinants que leurs cousins exotiques. Ce livre nous initie à leurs particularités biologiques et à la diversité morphologique des 4 vipères et 10 couleuvres vivant sur le territoire métropolitain. [lire la suite]

26,00 €
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