L'objectif de l'ouvrage est d'apporter des éclairages sur la mise en oeuvre et le fonctionnement des projets alimentaires territoriaux instaurés par la loi d'Avenir (2014), et ainsi de questionner la place des collectivités dans ces processus.
[lire la quatrième du livre Agriculture, alimentation, territoire]
Cet ouvrage conduit le lecteur à la découverte de l'histoire et de l'évolution du concept d' "épigénétique" et fournit des clés de compréhension des mécanismes moléculaires qui régissent le développement des mammifères, des poissons ou des plantes.
[lire la quatrième du livre Epigénétique]
Les produits issus de l'aquaculture côtière en zone tropicale sont une ressource pour des millions de personnes et la filière crevette fournit des produits qui ont aujourd'hui envahi nos étals. De nombreux pays du Sud favorisent le développement de cette activité pour augmenter le niveau de vie, limiter l'exode rural mais aussi assurer la sécurité alimentaire de leurs populations.
[lire la quatrième du livre L'élevage de la crevette tropicale]
Face aux enjeux de réduction de l'usage des pesticides, de préservation de la biodiversité, d'atténuation et d'adaptation au changement climatique, de limitation de l'érosion, de maintien de la sécurité alimentaire, d'amélioration de la qualité nutritionnelle des produits, etc. , l'agriculture de conservation des sols se présente comme un système clé.
[lire la quatrième du livre L'agriculture de conservation des sols]
Considéré comme « nuisible », et au bord de l'extinction à la fin du XIXe siècle, le castor d'Europe connaît un formidable rétablissement.
Pourtant, son retour dans des cours d'eau anthropisés pose la question de sa cohabitation avec l'homme.
[lire la quatrième du livre Vivre en castor]
Le traitement juridique de l’animal est rarement pensé en termes relationnels, alors même que les rapports entre humains et animaux sont divers et bien réels.
[lire la quatrième du livre Droit et animal]
Au fil de ses voyages, l’auteure a collecté 50 fausses idées sur les serpents, des animaux mal-aimés qui ont suscité maintes légendes et continuent à inspirer des rumeurs extravagantes.
Elle combat ces croyances, faites de superstitions et de méconnaissance, grâce à des explications scientifiques bien vulgarisées et à des photos mettant en valeur la beauté de ces animaux.
[lire la quatrième du livre 50 idées fausses sur les serpents]
La pollution des sols urbains est au croisement des préoccupations de santé globale, de protection de l’environnement et d’utilisation durable des espaces.
[lire la quatrième du livre Sols urbains, environnement et santé]
Les scientifiques utilisent régulièrement les microbes pour leurs recherches. Ils en négligent cependant souvent la richesse et les potentialités d’actions et de réactions, notamment dans leurs tentatives de les contrôler ou de les éradiquer.
[lire la quatrième du livre Pluribiose]
Le changement climatique a de nombreux effets sur la vigne, dont un développement plus précoce conduisant éventuellement à une plus grande vulnérabilité aux gelées de printemps et à une avancée certaine de la période de maturation des raisins.
[lire la quatrième du livre Vigne, vin et changement climatique]
Aujourd’hui, la filière vitivinicole s’organise d’abord à partir de la demande en vins, puis en choisissant des pratiques adaptées aux potentialités du terroir. Elle fait face à l’évolution profonde des marchés et des attentes des consommateurs, ainsi qu’aux défis du changement climatique.
[lire la quatrième du livre De l'oenologie à la viticulture]
Les infrastructures, de transport ou d'énergie - routes, autoroutes, voies ferrées ou navigables, lignes haute tension - ont été des marqueurs techniques, économiques et politiques majeurs du progrès. Mais les bouleversements du changement climatique et de l'érosion de la biodiversité, auxquels elles ont contribué, amènent à renverser les perspectives.
[lire la quatrième du livre Infrastructures de transport créatives]
Les tourbières sont des zones humides encore relativement méconnues. Cet ouvrage nous invite à découvrir celles des hautes terres du Massif central, des confins de la Norvège et de la Russie, de la Terre de Feu argentine, de Guyane, en passant par les tourbières du massif de la Soufrière en Guadeloupe, des Açores, d’Europe centrale et bien d’autres.
[lire la quatrième du livre Plaidoyer pour les tourbières]
La sécurité alimentaire et nutritionnelle fait référence au défi de fournir une alimentation saine, durable et accessible à tous les êtres humains, avec quatre dimensions couvrant des questions interconnectées : la disponibilité, l’accès, l’utilisation et la stabilité.
[lire la quatrième du livre Durabilité des systèmes pour la sécurité [...]]
Selon la Convention des Nations Unies sur la désertification adoptée en 1994, le terme "désertification" désigne la "dégradation des terres dans les zones arides, semi-arides et sub-humides". La désertification est un phénomène naturel, la conséquence des variations climatiques et des activités humaines et elle peut entraîner la détérioration de la végétation, [...]
[lire la quatrième du livre Désertification et changement climatique, un [...]]
Les océans ont toujours absorbé et rejeté du dioxyde de carbone, faisant la navette entre l'atmosphère et l'eau. Mais l'Homme a perturbé ce lent échange en ajoutant, depuis le début de la révolution industrielle, quelque 400 milliards de tonnes de carbone dans l'atmosphère.
[lire la quatrième du livre L'acidification des océans]
Les fonctions, les usages et les perceptions de la forêt changent. Les forêts font l'objet d'une attention croissante des pouvoirs publics et de la société civile. Les individus redécouvrent le plaisir de s'y promener, d'y séjourner ou d'en connaître la biodiversité.
[lire la quatrième du livre Un droit pour les forêts]
L'implication des collectivités territoriales est décisive pour l'atteinte des objectifs de neutralité carbone et d'adaptation au changement climatique.
[lire la quatrième du livre Trajectoires de transition écologique]
Publié en 1998, conçu par des scientifiques français et suisses, cet ouvrage est le premier à faire le point, en langue française, sur les connaissances biologiques et écologiques de la truite.
Après un bref rappel de l'origine, de la répartition et des intérêts économiques et scientifiques de l'espèce, les auteurs décrivent la place de la truite dans l'écosystème à eaux [...]
[lire la quatrième du livre La truite]
Si l'histoire de l'INRAE est connue, et celle de certains départements de recherche à présent disponible, les centres de recherche de l'institut n'ont pas fait l'objet d'un intérêt spécifique.
[lire la quatrième du livre Les territoires de la recherche agronomique]
Tandis que, depuis des millénaires, 'la lactation', fonction propre aux mammifères, a assuré leur pérennité, les hommes ont appris très tôt à domestiquer les espèces, source pour eux d'un aliment d'une qualité exemplaire : le lait.
[lire la quatrième du livre Biologie de la lactation]
Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.La pollinisation est pour la reproduction sexuée des végétaux supérieurs l’équivalent de l’insémination chez les animaux. À ce titre, elle constitue pour la formation des fruits et des graines un facteur essentiel [...]
[lire la quatrième du livre Pollinisation et productions végétales]
Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Le hêtre est, avec le chêne, notre grande essence feuillue de plaine. Il règne aussi, avec le sapin, en moyenne montagne. Il peut dépasser 40 mètres de hauteur totale et 250 ans d’âge. Cet ouvrage lui est entièrement [...]
[lire la quatrième du livre Le hêtre]
Dès le début du XIXe siècle, Paris commence à se transformer. Les ruelles insalubres du vieux Paris, la pollution de l’air et de la Bièvre intra muros sont bien connus des pouvoirs publics, qui se font fort d’aménager la capitale.
[lire la quatrième du livre La nature à Paris au XIXe siècle]
Pour la plupart d’entre nous, l’oiseau symbolise la part de « sauvage » acceptable ou idéale de notre environnement. Quiconque dispose d’un jardin se prend d’ailleurs vite à espérer la compagnie des oiseaux, voire à la susciter.
[lire la quatrième du livre 50 idées fausses sur les oiseaux]
Recommandés pour notre santé et celle de la planète, les légumes sont aujourd'hui 'tendance' . Pendant près de douze mille ans, de la naissance de l'agriculture jusqu'au milieu du XXe siècle, ils ont constitué l'essentiel de la ration alimentaire de nos ancêtres, aux côtés des céréales et des légumes secs.
[lire la quatrième du livre Petite et grande histoire des légumes]
Né il y a environ 11 000 ans, de façon concomitante dans le Caucase et le Croissant fertile, le vin n’est pas un produit alimentaire comme les autres. Porteur d’une symbolique forte, boisson plaisir, son élaboration et sa commercialisation répondent à des exigences réglementaires et techniques strictes. La construction de sa qualité est complexe.Qu’est-ce qui fait un grand vin ? [...]
[lire la quatrième du livre Le Vin]
L’intégrité scientifique est définie par le Code de la recherche comme l’« ensemble des règles et des valeurs qui doit régir les activités de recherche pour en garantir le caractère honnête et rigoureux ». Ses enjeux portent sur toutes les pratiques de production et de diffusion des connaissances.
[lire la quatrième du livre Une recherche responsable]
Pourquoi les hommes ont-ils de tout temps été attirés par ces plantes venues d’ailleurs ? Et comment sont-ils parvenus à les protéger de nos climats peu favorables en créant des serres — froides ou chaudes — ou des orangeries, de la plus humble à la plus grandiose ?L’auteur retrace ...
[lire la quatrième du livre Une histoire des serres]
Un beau livre illustré de photos spectaculaires sur les grenouilles, crapauds, rainettes et autres anoures de France.Ce livre vous présente les 29 espèces et hybrides de grenouilles, crapauds, rainettes, etc. vivant en France et permet de comprendre l’essentiel de leur biologie et de leurs moeurs curieuses à travers plus de 300 magnifiques photos.
[lire la quatrième du livre Grenouilles, crapauds et Cie]
Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.
Progressivement, nous prenons conscience de la vulnérabilité des sols et des enjeux majeurs qu’ils représentent. Pour nourrir la planète, il faut maintenir leur fertilité, sans les épuiser. Et pour qu’ils jouent [...]
[lire la quatrième du livre 80 clés pour comprendre les sols]
L’avènement des engrais et des pesticides de synthèse a permis aux agriculteurs de s’affranchir des contraintes environnementales limitant les rendements. Cette transformation de l’agriculture s’est accompagnée d’une simplification des parcelles et des paysages agricoles.
[lire la quatrième du livre Protéger les cultures par la diversité [...]]
Un ouvrage ludique et pédagogique qui tord le cou aux idées reçues sur les chauves-souris.Croyances ancestrales, légendes… Comment avoir les idées claires au sujet des chauves-souris ? Ces chiroptères inspirent souvent de la répulsion ou une fascination marquée au sceau d’oeuvres de l’imagination littéraires et picturales.
[lire la quatrième du livre 40 idées fausses sur les chauves-souris]
Les tortues marines, des animaux emblématiques et mystérieux qui appartiennent au groupe des reptiles.
[lire la quatrième du livre Les tortues marines]
Les régimes fleurissent, séduisent puis disparaissent. Entre-temps, ils font parfois recette mais provoquent aussi des dégâts. Certains sont cependant nécessaires.
[lire la quatrième du livre 40 idées fausses sur les régimes]
Publié en 1993, cet ouvrage expose 40 ans de recherche à l'INRA (devenu INRAE) dans de nombreux domaines, qui ont abouti à l'amélioration sanitaire et variétale de l'Ail et de l'Echalote et d'autres Allium multipliés par voie végétative dans divers pays méditerranéens, subtropicaux et tropicaux.
[lire la quatrième du livre Les allium alimentaires reproduits par voie [...]]
