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Les livres de l'éditeur - Editions tourisme et decouvertes

La couverture et les autres extraits de Concours sous-officier de la gendarmerie. Edition 2020-2021
Auteur : Michel DELAUNEYChristian BOSSHARD
Editeur : TOURISME ET DECOUVERTES
Collection : Les itinéraires
Année : 02/2016

Qu'il ce soit fermier, trouble, sans alcool ou même aromatisé, le cidre est l'une des boissons préférées des français !
"Cidre brut" ou "cidre doux", la majeure partie du cidre vendu en France est produite de manière industrielle par une seule société issue de la fusion de grands opérateurs, sous différentes marques à consonance bretonne ou normande.
Il existe en France, hors [...] [lire la suite]

26,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Eric FAUGUET COLLECTIF
Editeur : TOURISME ET DECOUVERTES
Collection : Les itinéraires
Année : 10/2015

Un ouvrage pour aller à la rencontre des hommes et femmes dont le destin a marqué l'histoire et dont la maison perpétue le souvenir. Un livre dédié à tous ceux qui aiment lire, écrire, composer, pour les accompagner dans leur correspondance avec leurs proches. Découvrez le cabinet de travail de Balzac et sa table d'écrivain qui vit naître plusieurs de ses chefs-d'oeuvre. [lire la suite]

29,90 €
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Pas de visuel pour Nice. 4e édition
Auteur : COLLECTIF
Editeur : TOURISME ET DECOUVERTES
Année : 07/2015

Défendre et promouvoir le pain de tradition artisanale.
Tels sont les buts de l'association des Ambassadeurs du Pain, fondée en 2005.
Pour mieux partager les valeurs nutritionnelles et gastronomiques de plats autour du pain, ce livre de recettes vous dévoile le talent des boulangers de l'association à travers le monde. [lire la suite]

15,00 €
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La couverture et les autres extraits de Derrière la magie
Auteur : Fabien PAIRON
Editeur : TOURISME ET DECOUVERTES
Collection : Les itinéraires
Année : 05/2015

Oui, il faut rendre à la Charcuterie, ses lettres de noblesse !
"La nature sème et c'est à nous de récolter.
Ou plutôt, dans le cadre de nos futures recettes, de transformer ces dons en des produits élaborés avec respect.
Puisse ce livre nous faire nous réapproprier une nutrition goûteuse et maîtrisée.
Meilleur Ouvrier de France Charcutier & Traiteur, et professeur à [...] [lire la suite]

29,90 €
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La couverture et les autres extraits de Concours adjoint technique territorial principal de 2e classe externe. Catégorie C. Ecrit + oral, Edition 2020-2021
Auteur : Mona FAJAL
Editeur : TOURISME ET DECOUVERTES
Collection : Les itinéraires
Année : 05/2015

Un livre à l'image du Maroc : Magique !
Cette magnifique mosaïque composée de régions si proches et pourtant si différentes, patchwork de tribus aux rites, origines et moeurs différents.
C'est ce brassage réussi, ce patrimoine précieux, avec son culte du bien manger, que cet ouvrage veut transmettre au fil des pages.
Un soupçon de fantaisie et d'intrigue conduit le lecteur [...] [lire la suite]

26,90 €
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La couverture et les autres extraits de Troubles du langage oral chez l'enfant et l'adolescent
Mes techniques de décor pas à pas, avec 95 pages de gabarits, caches et pochoirs
Auteur : Sébastien CHEVALLIER
Editeur : TOURISME ET DECOUVERTES
Collection : Les itinéraires
Année : 04/2015

Suivez le Meilleur Ouvrier de France Sébastien Chevallier !
Découvrez une discipline boulangère en plein essor, le pain décoratif, plus souvent appelé "Pain Party".
Loin des pains simples ou simplistes des premiers temps, le Pain Party a gagné ses lettres de noblesses avec Sébastien Chevallier, Meilleur Ouvrier de France dans cette discipline, qui a poussé ces créations au rang [...] [lire la suite]

26,90 €
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La couverture et les autres extraits de Référentiel Collège d'Endocrinologie
Auteur : Eric FAUGUET COLLECTIF
Editeur : TOURISME ET DECOUVERTES
Collection : Les routes gourmandes
Année : 11/2014

Vous franchissez la porte du restaurant.
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un accueil chaleureux, une atmosphère conviviale qui plane dans la pièce et l'odeur appétissante de plats sublimés par le chef.
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c'est ça, une Table de Qualité.
C'est aussi la garantie de produits frais et locaux pour une qualité de goût que vous n'oublierez pas.
Laissez-vous tenter par les richesses de nos [...] [lire la suite]

26,90 €
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La couverture et les autres extraits de Agent de prévention et de sécurité
Auteur : Philippe VASSEUR
Editeur : TOURISME ET DECOUVERTES
Année : 11/2014

Découvrez une culture et des pratiques ancestrales !
La route des bières vous mène à la rencontre des brasseurs, de leurs équipes de production et de leurs partenaires, incluant producteurs, bièrologues et chefs, tous connaisseurs et créateurs de bons produits.
Un livre reflet de diversité, de passion partagée, et bien entendu de savoir-faire.
Inscrit dans la lignée de la [...] [lire la suite]

26,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Joël FORGEAU
Editeur : TOURISME ET DECOUVERTES
Année : 07/2014

Du terroir à la vinification, de la dégustation au cépage, sans oublier des recettes de chefs qui vous suggéreront de parfaits accords mets-vins... tout vous est révélé dans ce livre retraçant l'histoire des vins et de leurs bienfaiteurs : vignerons, vigneronnes, sommeliers, artisans et cuisiniers... [lire la suite]

26,90 €
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La couverture et les autres extraits de L'A.B.C. des émotions
Itinéraire artistique et touristique
Auteur : Monique LUCENETGeorges LUCENET
Editeur : TOURISME ET DECOUVERTES
Collection : Les itinéraires
Année : 04/2014

Les rives françaises de la Méditerranée sont les témoins de l'histoire brillante et tumultueuse de cette mer où s'est propagée la culture occidentale avec ses racines gréco-romaine et judéo-chrétienne.
Mare nostrum, entre trois continents, inspira les artistes depuis l'Antiquité jusqu'à nos jours.
La vigne, l'olivier, la sériciculture, le commerce maritime.
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ont [...] [lire la suite]

26,90 €
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La couverture et les autres extraits de L'A.B.C. des émotions
Viennoiseries & pâtisseries boulangères
Auteur : Michel DELAUNEY
Editeur : TOURISME ET DECOUVERTES
Collection : Les itinéraires
Année : 04/2014

C'est nous qui l'élaborons, en choisissant les ingrédients disponibles, adaptés à notre repas.
Ainsi en fonction de l'époque, de la région, de nos moyens, de la saison, de nos goûts, de notre savoir faire, nous allons voir surgir de notre imagination, le pain, sa forme, des notes savoureuses dues à la composition des pâtes, à commencer par la farine son pétrissage et sa [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Le Larousse des Poissons et Aquariums
Auteur : Michel DELAUNEY
Editeur : TOURISME ET DECOUVERTES
Collection : Les itinéraires
Année : 05/2013

La charcuterie est un atout essentiel de la gastronomie française, avec son Histoire et ses richesses de goûts, de savoir-faire et de traditions.
Plutôt que LA charcuterie, il serait mieux de parler DES charcuteries.
Leur préparation, à base de viande et de sel, est cuite, d'où le nom de charcuterie qui signifie littéralement "chaire cuite".
Les ancêtres de nos charcutiers [...] [lire la suite]

26,90 €
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La couverture et les autres extraits de Le camino del Norte, Le chemin de long de la mer. Bayonne, Bilbao, Gijon, Ribadeo, Saint-Jacques-de-Compostelle
Auteur : Eric FAUGUET
Editeur : TOURISME ET DECOUVERTES
Collection : Les itinéraires
Année : 05/2013

Né vraisemblablement au Moyen-Orient, environ 10 000 ans avant notre ère, suite à la domestication des animaux laitiers et avec les débuts de l'élevage, le fromage est étroitement lié à l'Histoire et à la tradition, c'est un produit emblématique de la France.
On peut même parler de fierté nationale tant il est associé à la bonne chère, avec le vin et le pain, autres produits [...] [lire la suite]

26,90 €
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