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Les livres de l'éditeur - Editions toute latitude

L'Aveyron l'autre pays du foie gras

L'Aveyron l'autre pays du foie gras

Auteur : Jean-Pierre BANAZET
Editeur : TOUTE LATITUDE
Année : 02/2018

L'Aveyron est le département de tous les plaisirs de la table. De longue date, l'Aveyron est à ce titre une terre d'élevage du canard et d'élaboration du foie gras, l'un des symboles de l'art de vivre et de la gastronomie française. Pourtant il n'est que rarement cité au rang des grands départements producteurs. [lire la suite]

29,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

L'Aubrac

L'Aubrac

La race d'un pays de résistants
Auteur : Catherine SAMSON
Editeur : TOUTE LATITUDE
Année : 05/2012

Incarnation de la tradition et symbole de la modernité, la race aubrac est au coeur du renouveau du plateau de l'Aubrac à partir des années 1975-80.

Cet ouvrage raconte l'histoire de cet élevage qui est aussi et d'abord celle des femmes et des hommes de l'Aubrac, ces visionnaires qui ont cru au développement économique, social et culturel de leur territoire. [lire la suite]

28,00 €
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