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Outils de pilotage
Bonnes pratiques en arboriculture fruitière

Outils de pilotage-acta / ctifl-9782879111414
Outils de pilotage 

Editeur : ACTA / CTIFL

Année : 11/1999
Le consommateur souhaite, de plus en plus, être informé de l'origine et des conditions de production des aliments qu'il consomme.

Ceci est vrai, particulièrement pour les fruits et légumes qui sont, pour lui, des "produits de la nature".
Les fruits proposés sur les marchés sont-ils des produits naturels ?

Oui ! Par définition, car ils sont commercialisés à l'état de produits frais sans transformation.
Mais sont-ils altérés par les interventions de l'homme ?

L'intervention technique du producteur a pour objectif d'utiliser une meilleure connaissance des lois de la nature pour favoriser l'expression des potentialités naturelles de la plante.

  •     La sélection variétale ne fait qu'augmenter les probabilités de rencontre et de pollinisation de deux cultivars.
  •     La taille intervient pour aider l'arbre à s'accomplir selon son port naturel et à maintenir un bon équilibre entre croissance et fructification.
  •     La nutrition hydro-minérale est assurée par le sol que l'on réapprovisionne judicieusement, sans excès, ni déficience. La plante prélève dans un sol équilibré ce dont elle a besoin.
  •     La protection des plantes contre leurs ennemis limite directement ou indirectement les agressions parasitaires sans perturber leur physiologie et ne laisse, si elle est bien raisonnée, aucun résidu nocif sur les fruits et pour l'environnement.

L'ensemble de ces interventions constitue l'itinéraire technique de production. De nombreux paramètres interviennent dans le développement d'une plante et les interactions entre ces différents paramètres sont nombreuses.

Intervenir de manière inconsidérée sur l'un d'eux peut entraîner des désordres physiologiques, pénalisant pour le développement de la plante et nuire à son environnement, à notre environnement.

La production fruitière raisonnée, intégrée propose une démarche pour la gestion de ces interactions par des interventions modérées, raisonnées de manière globale.


Reliure : Broché
Nbr de pages : 202
ISBN 10 : 2879111412
ISBN 13 : 9782879111414
22,31 €
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