Variétés de blé tendre
Quoi de neuf en qualité ? 2019
Cette brochure présente les résultats de valeur technologique obtenus par plus de 60 variétés de blé tendre expérimentées dans le réseau ARVALIS - Institut du végétal.La classe CTPS, la dureté, le PS, le taux de [...]
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Auteur : Collectif
Editeur : Arvalis
Date parution : 06/2019Reliure :
Broché
Nbr de pages :
80
Dimension :
15cm x 21cm x 0.3cm
Poids :
300 gr
ISBN 10 :
2817903838
ISBN 13 :
9782817903835
Quel est le sujet du livre "Variétés de blé tendre"
Cette brochure présente les résultats de valeur technologique obtenus par plus de 60 variétés de blé tendre expérimentées dans le réseau ARVALIS - Institut du végétal.
La classe CTPS, la dureté, le PS, le taux de protéines, …, et le comportement biscuitier ou en panification sont décrits et commentés pour chaque variété afin d’accompagner tous les acteurs de la filière dans le choix des variétés les plus adaptées à leurs besoins.
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