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Le poireau

Le poireau - ctifl - 9782879112916
Le poireau 

Auteur :

Editeur : CTIFL

Collection : Monographie

Année : 09/2009

Originaire du bassin méditerranéen, le poireau est un légume très anciennement connu et cultivé dans toutes les régions tempérées.

Souvent associé à une image de jardinage et de santé, il constitue aujourd'hui un incontournable du rayon fruits et légumes et entre dans la composition de nombreux plats traditionnels ou plus sophistiqués. Du champ au consommateur, cet ouvrage décrit les itinéraires de production et post-récolte permettant de fournir un produit de qualité.


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Reliure : Broché
Nbr de pages : 215
ISBN 10 : 2879112915
ISBN 13 : 9782879112916
45,00 €
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