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Myrtilles, groseilles et fruits des bois
Monographie

Myrtilles, groseilles et fruits des bois - ctifl - 9782879111155
Myrtilles, groseilles et fruits des bois 

Auteur :

Editeur : CTIFL

Date parution :

On les désigne communément sous le vocable de "petits fruits".

Ce terme comprend plusieurs productions : framboises, cassis, groseilles, mûres, myrtilles, airelles, fraises des bois. Des productions qui certes, se ressemblent et qu'on imagine comparables. Il s'agit de cultures .arbustives, le plus souvent pérennes et exigeantes en main d'oeuvre pour la récolte. Autres points communs : ces fruits sont souvent cultivés dans les jardins et/ou cueillis à l'état sauvage.

C'est pourquoi, la part d'autoconsommation n'est pas négligeable. Leur place dans les rayons fruits et légumes des grandes et moyennes surfaces est encore limitée.

Mais l'unité des petits fruits n'est qu'apparente. Cette monographie souligne les spécificités de plusieurs baies : myrtilles, airelles, mûres, groseilles, fraises des bois, tant d'un point de vue technique, qu'économique.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Fruits.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 127
ISBN 10 : 2879111153
ISBN 13 : 9782879111155
30,49 €
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