Biochimie des activités physiques et sportives - de boeck superieur - 9782804171605 -
Biochimie des activités physiques et sportives 
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Année : 07/2009

Biochimie des activités physiques et sportives

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Biochimie des activités physiques et sportives
Année : 05/2017 (3ème édition)

Cet ouvrage aborde les différentes adaptations métaboliques et hormonales sous-tendues par l'exercice physique et l'entraînement. Son originalité repose sur une approche méthodologique qui traite des techniques d'investigation du métabolisme énergétique et des différents systèmes biochimiques pourvoyeurs d'énergie. Quelque 354 figures et 8o tableaux illustrent [...]
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Auteur : 

Editeur : De Boeck Superieur

Collection : Sciences et pratiques du sport

Date parution :

Préface :
Jacques MERCIER
Reliure :
Broché
Nbr de pages :
638
Dimension :
21,0 cm × 27,0 cm × 3,8 cm
Poids :
1487 gr
ISBN 10 :
2804171604
ISBN 13 :
9782804171605
50,50 €
Définitivement indisponible
Cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur
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Quel est le sujet du livre "Biochimie des activités physiques et sportives"

Cet ouvrage aborde les différentes adaptations métaboliques et hormonales sous-tendues par l'exercice physique et l'entraînement.


Son originalité repose sur une approche méthodologique qui traite des techniques d'investigation du métabolisme énergétique et des différents systèmes biochimiques pourvoyeurs d'énergie. Quelque 354 figures et 8o tableaux illustrent et synthétisent les apports scientifiques réalisés tant chez l'animal que chez l'homme. L'inclusion de plus de 3656 références permet au lecteur de retrouver les concepts et expérimentations originales.

Chaque chapitre introduit brièvement les cycles métaboliques inhérents aux différentes catégories de substrats énergétiques impliqués dans la contraction musculaire. Les mécanismes d'adaptation sont analysés en fonction de l'intensité, de la durée de l'exercice, de l'âge, du sexe et de l'entraînement. L'accent est également mis sur les contraintes métaboliques et hormonales limitant la performance physique.

Deux derniers chapitres apportent des informations précises sur le stress oxydatif et sur la notion de fatigue induite par l'exercice intense. Un résumé succinct et des questions de révision aident le lecteur dans sa démarche de compréhension.

Public :
Ce livre est destiné aux chercheurs en physiologie du sport, aux enseignants et aux étudiants des 2e et 3e cycles en Sciences et Techniques des Activités Physiques et Sportives (STAPS). L'ouvrage sera également un outil précieux à toute personne travaillant dans le domaine du sport (médecins du sport, kinésithérapeutes, entraîneurs et directeurs techniques...) et à tout sportif désirant appréhender les mécanismes explicatifs de la performance physique humaine.


Auteurs :

PréfacierJacques R Poortmans est Professeur à la Faculté des Sciences de la Motricité de l'Université Libre de Bruxelles où il a enseigné la biochimie des activités physiques et la nutrition du sportif. Fondateur et président honoraire du "International Research Group on Biochemistry of Exercise" qui organise des Congrès et des Cours internationaux sur la biochimie de l'exercice et de l'entraînement. Il est "Fellow" de l'"American College of Sports Medicine" et du "European College of Sports Sciences". Il est également membre de comités de lecture de plusieurs revues scientifiques internationales. Ses travaux de recherche portent essentiellement sur le métabolisme des protéines lors de l'exercice physique et les compléments nutritionnels destinés aux sportifs. Nathalie Boisseau est professeur en physiologie du Sport à l'UFRSTAPS de Clermont-Ferrand et directrice du laboratoire des adaptations métaboliques à l'exercice en conditions physiologiques et pathologiques (AME2P). Elle mène au sein de ce laboratoire des travaux de recherche orientés vers l'adaptation du métabolisme énergétique à l'exercice en fonction de l'âge et du sexe et s'intéresse particulièrement aux aspects nutritionnels relatifs à la pratique sportive.


- une approche méthodologique qui traite des techniques d'investigation du métabolisme énergétique et des différents systèmes biochimiques pourvoyeurs d'énergie.

- 330 figures et 80 tableaux illustrent et synthétisent les apports scientifiques

- Chaque chapitre introduit brièvement les cycles métaboliques inhérents aux différentes catégories de substrats énergétiques impliqués dans la contraction musculaire.

- L'accent est également mis sur les contraintes métaboliques et hormonales limitant la performance physique.

- Un résumé succinct et des questions de révision aident le lecteur dans sa démarche de compréhension.




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Sommaire et contenu du livre "Biochimie des activités physiques et sportives"

RACINES HISTORIQUES DE LA BIOCHIMIE DES ACTIVITES PHYSIQUES ET SPORTIVES
NOTIONS DE BIOENERGETIQUE
METHODES ET TECHNIQUES D'ETUDE DU METABOLISME ENERGETIQUE A L'EXERCICE
LES MECANISMES BIOCHIMIQUES DE LA CONTRACTION MUSCULAIRE - LA TYPOLOGIE DES FIBRES
METABOLISME DU PHOSPHAGENE
METABOLISME DES GLUCIDES
METABOLISME DES LIPIDES
METABOLISME DES PROTEINES
REGULATIONS HORMONALES
LE TRANSPORT DES GAZ ET L'EQUILIBRE ACIDO-BASIQUE
LES SPECIFICITES EN FONCTION DE L'AGE ET DU SEXE
STRESS ET EXERCICE
BASES BIOCHIMIQUES DE LA FATIGUE

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