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Fraise

Fraise - de la martiniere - 9782732485508
Fraise 

Auteur :

Editeur : DE LA MARTINIERE

Date parution :

Qui est la fraise ?

Rouge, vive, sucrée, printanière, incontournable...

45 recettes simples, gourmandes et créatives

Un reportage à Plougastel, pays de la fraise et deux portraits de chefs pâtissiers qui nous offrent ici leur recette fétiche

Christophe Adam, chef pâtissier, vous raconte son histoire de goût avec la fraise



Auteurs :

Élu Meilleur Pâtissier de l'année 2014 par le Guide Pudlo, Christophe Adam a cultivé et exercé son art au sein de grands établissements (Le Gavroche, Le Crillon) et s'est formé aux côtés de Christophe Felder, avant de rentrer chez Fauchon en 1996 et de devenir directeur de création. Il est aujourd'hui créateur de pâtisseries : endroits éphémères, Éclair de génie, consulting... Depuis 2012, il a développé L'Éclair de génie à travers 9 boutiques à Paris et 13 à l'étranger (Japon, Italie, Canada, Corée, Hong Kong...), qui rencontrent un franc succès, de même que son Dépôt Légal, un nouveau concept à Paris


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Les petits fruits.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 127
Dimension : 17 x 23 cm
Poids : 392 gr
ISBN 10 : 2732485500
ISBN 13 : 9782732485508
12,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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