Vins leçons de dégustation
Devenez un dégustateur aguerri ! La méthode novatrice d'Emmanuel Delmas permettra à chacun de mémoriser, analyser et répertorier chaque expérience de dégustation. Il donne dans cet ouvrage toutes les clés pour déchiffrer les indices laissés par le vin : sa couleur, qui peut renseigner sur sa région d'origine ; ses arômes, qui délivrent les informations sur les cépages qui le [...]
[lire le résumé du livre]
Auteur : Emmanuel DELMAS
Editeur : De La Martiniere
Date parution : 08/2015Alerte dispo
Cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur
CB Google/Apple Pay, Chèque, Virement
Quel est le sujet du livre "Vins leçons de dégustation"
Devenez un dégustateur aguerri ! La méthode novatrice d'Emmanuel Delmas permettra à chacun de mémoriser, analyser et répertorier chaque expérience de dégustation. Il donne dans cet ouvrage toutes les clés pour déchiffrer les indices laissés par le vin : sa couleur, qui peut renseigner sur sa région d'origine ; ses arômes, qui délivrent les informations sur les cépages qui le composent ; comment mâcher le vin, pour en apprécier toutes les saveurs...
Il lève ensuite le voile sur une douzaine de terroirs remarquables du Nord (Muscadet, Chinon, Chablis...) et du Sud (Irouléguy, Côte-Rôtie, Patrimonio...) Nouvelle édition augmentée : Nouveaux terroirs > côtes de Bordeaux / Morgon Le service du vin > température de service / carafage Les défauts du vin + De nouveaux reportages photos.
Photographe Auteur Emmanuel Delmas a été sommelier dans de prestigieuses maisons durant plus de 15 ans : Guy Savoy, La Tour d'Argent, Plaza Athénée, Fouquet's... Il est désormais consultant en vins et formateur. Il anime des dégustations dans le but de 'rendre le vin accessible à tous'. Son blog www.sommelier-vins.com, ouvert début 2005, offre un contenu très dense, récompensé en 2010 par le Wine Blog Trophy du meilleur blog de France sur le vin. Emmanuel Delmas a aussi lancé le 1er magazine digital du vin en France : Au service du vin.
En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Guides des vins , dégustation.Avis clients sur Vins leçons de dégustation - de la martiniere -
(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)Très bon livre
très bon livre