Au pays des sauges... - de terran - 9782913288997 -
Au pays des sauges... 

Au pays des sauges...

On entre au Pays des Sauges comme on entre en Rêverie... par volupté !Cela est si vrai, qu'au pays des Sauges elles sont plus de 800 à mériter le titre de Reine.De longue date, la Sauge officinale, elle qui sauve la vie, domine cet empire de parfums enivrants, de formes captivantes ou de couleurs affriolantes.La Toute Bonne [...]
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Auteur : 

Editeur : De Terran

Collection : Le compagnon végétal

Date parution :  (3ème édition)

Préface :
Jean-Marie PELT
Reliure :
Broché
Nbr de pages :
156
ISBN 10 :
2913288995
ISBN 13 :
9782913288997
12,00 €
Définitivement indisponible
Cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur
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Quel est le sujet du livre "Au pays des sauges..."

On entre au Pays des Sauges comme on entre en Rêverie... par volupté !

Cela est si vrai, qu'au pays des Sauges elles sont plus de 800 à mériter le titre de Reine.
De longue date, la Sauge officinale, elle qui sauve la vie, domine cet empire de parfums enivrants, de formes captivantes ou de couleurs affriolantes.

La Toute Bonne ou Sclarée, fait une seconde dame fort honorable : convoitée par tous les parfumeurs du monde, elle est aussi célébrée par nos plus grands cordons-bleus...

Mais le pays des Sauges est si vaste et si généreux que toutes ses représentantes, de la plus humble à la plus orgueilleuse, y trouvent une juste place ; voila sans doute pourquoi en entrant dans cette errance botanique vous irez de découverte en découverte, sans lassitude aucune.

Bienvenue au Pays des Sauges !

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Sommaire et contenu du livre "Au pays des sauges..."

Sommaire Préface 6 Étymologie, synonymie 9 Noms populaires 10 Symbolique, savoir populaire, littérature 27 Symbolique 28 Savoir populaire 29 Contes et légendes 39 Littérature et poésie 4 1 Biologie et comportement des Sauges indigènes 45 Une famille 46 Un genre 47 ~~~s ~ Une usine à nectar 57 La Sauge comme plante d'ornement 63 Galerie de portraits 68 Vos sélections « à la carte » 82 Conseils de culture 92 Petit traité de médecine populaire ou comment la Sauge sauve la vie 10 1 Historique 102 Médecine d'hier 104 Médecine d'aujourd'hui 106 Utilisation de la Sauge en parfumerie 121 Gastronomie ou la Sauge à toutes les sauces 131 La sc!arée (5. sclarca) en cuisine 134 La sauge officinale (5. o!ficina[is) en cuisine 136 Les autres Sauges dans la cuisine 142 Index des noms latins des plantes citées 144 Index des noms populaires, des noms français et des principaux noms étrangers 149 Carnet d'adresses 152 Bibliographie 154 Remerciements particuliers à : Jean-Marie Pelt, Marie FournieretPierreJourdan quiontrelu etcorrigéla partie horticole, Francis Loye notre chasseur philatélique attitré, Guillaume Lemoine qui n'oublie jamais de nous faire part de ses incessantes trouvailles; sans oublier: VincentAibouy, Denis Cheissoux, Thieny Laversin, Maryvonne Lorgere,Jean Meloche, Latifa Mouaoued et le personnel des pépinières des Jardins d'Éden L'Académie d'agriculture de France, S.N.H.F., et l'Association Ponema.

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