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La bourrache
Une étoile au jardin

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La bourrache 

Editeur : DE TERRAN

Collection : Le compagnon végétal - 14

Année : 04/2012
Cuisiner les plantes sauvages est devenu tendance...
Mais cela ne s'improvise pas...

En pionnier de la discipline, Bernard Bertrand étudie, met en herbier, dessine, photographie et récolte de nombreuses plantes sauvages depuis plus de 35 ans.
De ce contact étroit est née une intimité réelle avec les sauvageonnes les plus courantes et les plus précieuses de notre flore. Fruit de son expérience, l'auteur en présente ici plus de 150 !
A chacune d'entre elles son lieu de prédilection, ses signes distinctifs, ses usages, ses noms populaires, ses risques de confusion et bien évidemment la meilleure façon de les cuisiner !

Concis et complet, ce 'Carnet de cuisine sauvage' vous donne les clés pour reconnaître, glaner et préparer les plantes spontanées qui poussent près de chez vous. Les essayer c'est les adopter !
Préface : Pierre VALCK
Reliure : Broché
Nbr de pages : 160
Dimension : 21.00 cm x 14.80 cm x 1.00 cm
Poids : 338 gr
ISBN 10 : 2359810278
ISBN 13 : 9782359810271
12,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)
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