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Les plantes sauvages
comestibles et toxiques

Les plantes sauvages - delachaux et niestle - 9782603020173
Les plantes sauvages 
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Les plantes sauvages
Année : 03/2018

Auteur :

Editeur : DELACHAUX ET NIESTLE

Collection : Les guides du naturaliste

Date parution :

François Couplan est ethnobotaniste.

Docteur ès Sciences et diplômé de l'École pratique des Hautes Études, il enseigne les diverses utilisations des plantes sous forme de stages pratiques depuis 1975. Il se consacre actuellement à des travaux sur l'alimentation végétale au Paléolithique et à la mise en valeur des plantes oubliées auprès des restaurateurs et du public.

Eva Styner est diplômée en botanique. Elle a parallèlement suivi des cours de dessin scientifique et de gravure. Depuis 1986, spécialisée dans l'illustration, elle travaille pour l'édition ou pour des expositions scientifiques, tant en Suisse qu'en France.

  •     Cet ouvrage réunit 200 plantes comestibles et 80 végétaux toxiques. Toutes ces espèces figurent sur les 64 planches couleurs.
  •     Description très précise de chacune des plantes, accompagnée des caractéristiques qui permettent l'identification.
  •     Propriétés nutritives et médicinales, parties des végétaux à utiliser, meilleure période de récolte, etc.
  •     De nombreux tableaux de comparaison pour éviter les confusions.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres Plantes toxiques dans la collection Les guides du naturaliste.
En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cueillette - Cuisine sauvage.
Préface : Claude SASTRE
Reliure : Relié
Nbr de pages : 415
Dimension : 13,0 cm × 20,0 cm × 2,5 cm
Poids : 570 gr
ISBN 10 : 260302017x
ISBN 13 : 9782603020173
38,50 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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