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Les carnets de cuisine de la mère Poulard

Les carnets de cuisine de la mère Poulard - du chene - 9782812319914
Les carnets de cuisine de la mère Poulard 

Auteur :

Editeur : DU CHENE

Collection : CHENE.CUISINE

Date parution :


Ballade à travers l’histoire de la Mère Poulard mais aussi celle du Mont Saint-Michel, accompagnée de 88 recettes emblématiques

On y découvre une personnalité exceptionnelle ainsi qu’une figure emblématique de la gastronomie française, La Mère Poulard, qui sut promouvoir une cuisine sincère dans un lieu qu’elle contribua à rendre célèbre : le Mont Saint-Michel.

Site de tourisme et de pèlerinage avec sa baie, son abbaye, son village, il est aujourd’hui l’un des symboles du patrimoine français et attire plus de 2,5 millions de touristes chaque année. La petite histoire se mèle ici à la grande et plonge le lecteur dans une ambiance à la fois mystique, mystérieuse et gourmande.

Car cette histoire, faite de photos et de souvenirs, s’accompagne aussi de quelques secrets de la Mère Poulard à travers 88 recettes, parmi lesquelles la poêlée de coquillages persillés, la pintade rôtie aux pommes et Calvados ou encore les fameux sablés de cette cuisinière de génie. Un superbe hommage à une cuisine de terroir, mais aussi aux producteurs locaux qui la rendent possible


Auteurs :


Eric VANNIER : Eric Vannier a découvert le Mont-Saint-Michel et sa baie dans les pas de Mitte, sa grand-mère. Mitte lui conta aussi la belle histoire de la célèbre Mère Poulard, qu’elle connut enfant. La passion d’Éric Vannier pour le Mont et sa baie explique son engagement de vingt-quatre ans, comme maire du rocher, et de trente ans au service du Grand Projet du Mont-Saint-Michel, visant à rétablir le caractère maritime des lieux. Il voue une éternelle affection à Annette Poulard.

Sophie TRAMIER : Sophie Tramier est photographe dans l’univers de la gastronomie, de l’art de vivre, du luxe et du design, tant pour l’édition que pour la presse magazine. Elle expose également en galerie ses créations artistiques. La singularité de son regard, avec ses mises en scènes poétiques et la magie de sa lumière, définit son style. Elle a signé aux Éditions du Chêne les images de Laduré Sucré et Laduré Salé ainsi que Épicerie Fine de Guy Martin.
 


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine et vins.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 336
Dimension : 22 cm x 27.7 cm x 3.4 cm
ISBN 10 : 2812319917
ISBN 13 : 9782812319914
29,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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