Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici

Manifeste pour une cuisine responsable ! By Chef Simon

Manifeste pour une cuisine responsable ! By Chef Simon - du chene - 9782812316746
Manifeste pour une cuisine responsable ! By Chef Simon 

Auteur :

Editeur : DU CHENE

Date parution :


Plus qu’un livre de cuisine  !
Chef Simon nous propose un véritable manifeste pour une cuisine engagée, savoureuse et libre  !
Refusant d’être formaté aux discours consensuels, aux techniques répétées sans audace et jamais remises en question, Chef Simon a depuis longtemps décidé de quitter les chemins du formalisme culinaire. Modeste et partageur, un poil frondeur, il propose une cuisine tolérante, libérée des carcans moraux assujettis aux modes et aux interdits, qui privilégie noter santé, le respect de l’environnement et la lutte contre le gaspillage.
Toujours sur le ton enlevé qui l’a rendu populaire et avec tout le sérieux que lui connaissent ses pairs, il nous propose plus de 70 recettes qui illustrent le cheminement de cette réflexion vers une cuisine respectueuse de tous.


Auteurs :


Bertrand SIMON : Après avoir exercé ses talents dans de nombreuses cuisines étoilées et lancé en 2000 son site internet, Bertrand Simon, alias Chef Simon, tient aujourd’hui le blog MCuisiner en association avec le journal Le Monde.  Il est une référence en matière de techniques culinaires, non seulement pour le grand public, mais aussi pour les professionnels. Chef Simon a publié de nombreux ouvrages, et notamment En cuisine by Chef Simon aux éditions du Chêne, qui connaît un grand succès depuis sa sortie en 2013.

Sabine SIMON : Sabine Simon travaille avec Bertrand Simon sur le blog MCuisiner et a réalisé les photographies de cet ouvrage.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Alimentation - Régimes.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 248
Dimension : 19.5 cm x 25 cm cm
ISBN 10 : 2812316748
ISBN 13 : 9782812316746
29,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Avis clients sur Manifeste pour une cuisine responsable ! By Chef Simon - du chene -

(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
Donnez votre avis
Dernières parutions sur Alimentation - Régimes, Le sucre

Le sucre

Cet ami qui vous veut du mal
11,90 €
Dernières parutions sur Alimentation - Régimes, Et maintenant, on mange quoi ?

Et maintenant, on mange quoi ?

Un ancien industriel de l'agroalimentaire vous aide à faire les bons choix
22,60 €
Dernières parutions sur Alimentation - Régimes, Soigner son alimentation

Soigner son alimentation

Au jour le jour avec sainte Hildegarde
14,00 €
Dernières parutions sur Alimentation - Régimes, Les recettes cultes de Big Will

Les recettes cultes de Big Will

150 recettes, 100% sport, 100% plaisir, 0% culpabilité
19,90 €
Dernières parutions sur Alimentation - Régimes, Boissons bienfaisantes

Boissons bienfaisantes

Golden milk, latte, boissons détox... Avec 30 fiches recettes
13,50 €

Rubriques associées pour Manifeste pour une cuisine responsable ! By Chef Simon :