Pâtisserie, Leçons en pas à pas pour les enfants

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Pâtisserie, Leçons en pas à pas pour les enfants 


Editeur : DU CHENE

Année : 10/2017

PHILIPPE URRACA, Meilleur Ouvrier de France, met son savoir-faire au service des plus jeunes et propose ses recettes gourmandes expliquées étape par étape.
 
Grâce aux dessins pleins d’humour et d’une extrême précision de MÉLODY DENTURCK, les enfants découvriront tous les gestes et tours de main pour réussir à coup sûr chouquettes, charlotte aux fraises, guimauve ou cake marbré.
 
Ils vont ainsi apprendre à varier les plaisirs et à cuisiner comme un vrai chef-pâtissier.

Les Auteurs :


Philippe URRACA : Sur les traces de son père, ce pâtissier précoce ouvre sa première boutique à 19 ans. Déjà, il a pour credo la mise en avant du savoir-faire et de la tradition pâtissière française… Devenu Meilleur Ouvrier de France en 1993, ses valeurs de transmission et de partage l’amènent en 2003 à présider le comité des MOF pâtissiers, présidence qu’il occupe encore à ce jour.
Grand nom de la pâtisserie, on le sollicite dans le monde entier pour des interventions et du Conseil.
Chef pâtissier et Directeur technique de la Compagnie des desserts, il lance en 2014 Profiterole Chérie, une enseigne parisienne dédiée à cette pâtisserie traditionnelle. Il est membre et seul MOF du jury de l’émission télévisée de France 2 Qui sera le prochain grand pâtissier ?, qui devrait être reconduite en 2016 pour une 4e saison.

Reliure : Relié
Nbr de pages : 144
Dimension : 23 cm x 27 cm cm
ISBN 10 : 2812317183
ISBN 13 : 9782812317187
19,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)
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