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Physique de la matière molle

Physique de la matière molle-dunod-9782100760275
Physique de la matière molle 


Editeur : DUNOD

Collection : Sciences sup

Année : 03/2018

Cet ouvrage propose une synthèse pédagogique de la physico-chimie de la matière molle. Ce domaine, à l’interface entre la physique et la chimie, que l’on appelle aussi fluides complexes ou systèmes auto-organisés, concerne aussi bien les matériaux à base de cristaux liquides, de polymères ou de tensio-actifs qui s’organisent via des interactions faibles, que la biologie.
Les principes fondateurs de cette discipline sont exposés de manière synthétique, en s’appuyant sur des arguments simples inspirés de la méthode d’enseignement de Pierre-Gilles de Gennes, prix Nobel de physique en 1991. L’extension de ces concepts aux systèmes biologiques sert également d'introduction à la biophysique moderne.
Chaque notion est illustrée d’un exemple tiré d’expériences ou d'applications industrielles, ainsi que de l'étude des processus biologiques.

Les Auteurs :

Professeur émérite de l'Université Pierre et Marie Curie (UPMC), professeur à l'Institut Universitaire de France. Co-auteur de Chimie générale Tout le cours en fiches (2e éd., 2016)

Chargé de recherche INSERM Marseille

Enseignant chercheur à l'Institut d'Optique Graduate School à Bordeaux

Reliure : Relié
Nbr de pages : 256
Dimension : 17 x 24 x 4.00 cm
ISBN 10 : 2100760270
ISBN 13 : 9782100760275
29,00 €
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