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Guide pratique du vin bio
Réussir sa conversion en bio

Guide pratique du vin bio - dunod - 9782100590018
Guide pratique du vin bio 

Auteur :

Editeur : DUNOD

Date parution :

Le marché du bio connaît un réel engouement et celui du vin n'est pas en reste.

De plus, alors que jusqu'à peu seuls les raisins étaient bio, depuis 2012 le vin lui-même peut être certifié 'bio', avec la parution d'une nouvelle réglementation européenne.

Destiné aux professionnels souhaitant s'orienter ou s'informer sur le vin bio, ce guide pratique décrit chaque étape: viticulture, vinification, élevage, conditionnement des vins, analyse oenologique, aspects réglementaires, aspects communication/marketing, et donne les clés, via des check-lists, des différentes étapes pour passer en bio.


Auteurs :

Jean NATOLI : oenologue conseil et vigneron bio dans le Languedoc-Roussillon


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Viticulture naturelle.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 219
Dimension : 22 cm x 14 cm
ISBN 10 : 2100590014
ISBN 13 : 9782100590018
26,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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« [...] tout ce qu'il faut savoir pour réussir sa conversion en bio [...] »Revue française d'oenologie 


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