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Guide de l'alimentation
De la naissance à l'adolescence

Guide de l'alimentation - elsevier / masson - 9782294714825
Guide de l'alimentation 

Auteur :

Editeur : ELSEVIER / MASSON

Date parution :


Ce guide est destiné à tous les professionnels de la petite enfance. En effet, ce sujet est au coeur des métiers liés à la prise en charge du nouveau-né, de l'enfant, mais aussi de l'adolescent.

C'est d'ailleurs l'originalité de ce guide, de s'intéresser à l'alimentation de la naissance à l'adolescence. Les auxiliaires de puériculture et les puéricultrices sont concernées par ce sujet et ce même pour les adolescents, qu'elles sont amenées à prendre en charge en service de pédiatrie. Sont abordés des thèmes,comme l'alimentation du nourrisson, le sevrage, la diversification, l'alimentation de l'enfant de 1 à 3 ans, de 3 à 11 ans, de 12 à 18 ans. Sont aussi développés les régimes alimentaires en fonction de telle ou telle affection, les aspects psychologiques de l'alimentation, les troubles du comportement alimentaire et d'un point de vue plus technique les règles d'hygiène, de conservation, de commercialisation, les techniques de préparation en matière d'alimentation.

Tous les aspects de l'alimentation de l'enfant sont donc traités dans ce guide en quadri richement illustré de photos, d'articles de presse, de packaging alimentaires et de schémas, pour coller au plus près à l'actualité sanitaire dans ce domaine.


Auteurs :

est diététicienne en chef, Hôpital Robert Debré, Paris.

Jacqueline Gassier est puéricultrice DE et et professeur de Sciences et techniques médico-sociales.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Nutrition pédiatrique.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 288
Dimension : 24 cm x 17 cm
ISBN 10 : 2294714822
ISBN 13 : 9782294714825
19,90 €
En stock , expédition demain (en savoir plus)
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